烘焙那些事儿--聚文网

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编辑推荐

《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那些事儿》主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法（包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心），让烘焙真的走进你家厨房。
《烘焙那些事儿》附有详细高清步骤图和成品图。《烘焙那些事儿》赠送三枚精美DIY书签，献给痴迷烘焙的你！

内容简介

《烘焙那些事儿》是由五个章节，五十余道美味糕点组成。《烘焙那些事儿》精心选取了简单易学的精美糕点，如奥利奥奶酥饼干、双色饼干圈、南瓜马芬、懒人提拉米苏、屋顶椰蓉吐司、培根乳酪卷、凤梨酥、铜锣烧、鲷鱼烧等。

作者简介

鲍娴燕，热爱生活的天秤座，玩烘焙4年，喜欢用简单的方法创造不简单的美味。

Chapter one 烘焙小技术
本书中用到的工具
本书中用到的材料
实用烘焙技术

Chapter two 缤纷多姿饼干的大千世界
花生碎酥饼
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女饼
花生小西饼
巧克力豆饼干
卡通红糖曲奇
红糖核桃饼干
杏仁西饼
培根芝士西饼
奥利奥奶酥饼干
车轮饼
黄油曲奇
双色饼干圈
手指饼干

Chapter three 松软可人蛋糕的美味王国
芝士马芬
花生酱马芬
南瓜马芬
香草巧克力豆马芬
可可戚风
红曲戚风
奶茶戚风
玉米蔓越莓戚风
抹茶蜜豆戚风
全蛋海绵纸杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味轻芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懒人提拉米苏

Chapter four 香甜回味面包的诱惑物语
蜂蜜豆沙小餐包
枣泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黄金吐司
北海道牛奶吐司
屋顶椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麦三明治
比萨面包
热狗面包
培根乳酪卷
香葱肉松卷
葱花面包

Chapter five 轻松惬意点心的非凡魅力
飞饼皮蛋挞
凤梨酥
黄桃派
铜锣烧
鲷鱼烧

摘要

    花生碎酥饼
    花生碎酥饼是一款美式简易饼干，可视为烘焙入门级的饼干。我们所要做的就是将所有材料混合，不需要松弛面糊，也不需要可以整形，只需要利用一把汤匙，即可快速、简便又随性地制作完成，很后只要再掌握一点烘焙技巧，香喷喷的家庭式饼干就火速呈现了。花生碎酥饼的口味与曲奇饼干近似，质地酥松，制作过程比曲奇简单，成功率百分之百，如果你还是个新手，那么就从这款好吃的饼干开始你的烘焙探秘吧！
    ……

烘焙那些事儿

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