现代农艺实践

本书以现代农业及其生产为背景，内容涵盖了以应用生物与农学大类专业为特色的主要专业实践与技能内容，每一项农艺实践技能之中又根据当前生产实际，选择代表性大田农作物、经济作物与药用植物素材与现代生产模式进行专门体验，收获农产品并加以品尝，寓教于乐，实现科学性、体验感和趣味性的统一，有助于理论知识与实践技能相结合。

前言
第1章 常见大田农作物、经济作物与药用植物介绍
1.1 常见禾谷类作物
1.1.1 水稻（Oryza sativa L.）
1.1.2 小麦（Triticum aestivum L.）
1.1.3 玉米（Zea mays L.）
1.1.4 粟米[Setaria italica（L.）Beauv.]
1.1.5 大麦（Hordeum vulgare L.）
1.1.6 荞麦（Fagopyrum esculentum Moench）
1.1.7 燕麦（Avena sativa L.）
1.1.8 高粱[Sorghum bicolor（L.）Moench]
1.1.9 薏米（Coix chinensis Tod.）
1.1.10 小结
1.2 常见豆类作物
1.2.1 大豆[Glycine max（Linn.）Merr.]
1.2.2 蚕豆（Vicia Jhba L.）
1.2.3 豌豆（Pisum sativum）
1.2.4 绿豆[Vigna radiata（Linn.）Wilczek]
1.3 常见薯类作物
1.3.1 马铃薯（Solanum tuberosum L.）
1.3.2 甘薯[Ipomoea batatas（L.）Lam.]
1.3.3 木薯（Manihot esculenta Crantz）
1.3.4 薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）
1.4 常见油料类作物
1.4.1 油菜（Brassica campestris L.）
1.4.2 花生（Arachis hypogaea Linn.）
1.4.3 芝麻（Sesamum indicum L.）
1.5 常见纤维类作物
1.5.1 棉花（Gossypium spp.）
1.5.2 苎麻[Boehmeria nivea（L.）Gaudich.]
1.6 常见糖类作物
1.6.1 甘蔗（Saccharum officinarum Linn.）
1.6.2 甜菜（Beta vulgaris L.）
1.7 常见香料类植物
1.7.1 八角（Illicium verum）
1.7.2 茴香（Foeniculum vulgare Mill.）
1.7.3 肉桂（Cinnamomum cassia Presl）
1.8 常见蔬菜类作物
1.8.1 助瘦的淀粉类蔬菜
1.8.2 “去油”的减肥蔬菜
1.8.3 防癌抗癌的蔬菜
1.8.4 抗病野菜
1.9 常见药用植物
1.9.1 人参（Panax ginsengC.A.Mey.）
1.9.2 灵芝（Ganoderma lucidum Karst.）
1.9.3 雪莲花[Saussurea involucrata（Kar.et Kir.）Sch.-Bip]
1.9.4 何首乌[Fallopia multiflora（Thunb.）Harald.]
1.9.5 冬虫夏草（Stachys geobombycis C.Y.Wu）
第2章 代表性大田农作物、经济作物与药用植物栽培技术
2.1 禾谷类作物
2.1.1 水稻
2.1.2 玉米
2.2 豆类作物
2.2.1 大豆
2.2.2 蚕豆
2.3 薯类作物（马铃薯）
2.4 油料类作物（油菜）
2.5 纤维类作物（棉花）
2.6 药用植物
2.6.1 薏苡
2.6.2 番红花
2.6.3 铁皮石斛
2.7 常见香料类作物
2.7.1 分葱
2.7.2 大蒜
2.8 蔬菜类作物
2.8.1 白菜
2.8.2 辣椒与甜椒
2.9 瓜果类作物
2.9.1 西瓜
2.9.2 番茄（西红柿）
第3章 农作物农艺性状观察、产量评估与适期收获
3.1 农作物主要农艺性状
3.1.1 水稻
3.1.2 小麦
3.1.3 玉米
3.1.4 大豆
3.2 作物群体结构及其构成要素
3.3 作物不育性观察鉴定
3.4 农作物田间估产方法
3.4.1 水稻成熟期产量的测定
3.4.2 小麦估产方法与步骤
3.4.3 玉米估产方法与步骤
3.4.4 油菜估产方法与步骤
3.4.5 棉花田间估产方法
3.4.6 马铃薯产量估产方法
3.5 农作物种子与果实的适期收获
3.5.1 禾谷类作物
3.5.2 豆类作物
3.5.3 油菜
第4章 主要农作物杂交技术
4.1 常见农作物的花器结构及开花习性
4.1.1 水稻的花器构造及开花习性
4.1.2 小麦的花器构造及开花习性
4.1.3 玉米的花器构造及开花习性
4.1.4 大豆的花器构造及开花习性
4.2 水稻杂交技术
4.3 小麦杂交技术
4.4 玉米的自交和杂交技术
4.4.1 玉米自交技术
4.4.2 玉米杂交技术
4.5 大豆杂交技术
4.6 棉花杂交技术
4.7 油菜的自交和杂交技术
4.7.1 油菜自交技术
4.7.2 油菜杂交技术
第5章 现代农业生产模式介绍与无土栽培技术
5.1 现代农业生产模式介绍
5.1.1 立体农业
5.1.2 生态农业
5.1.3 垂直农业
5.1.4 创意农业
5.1.5 植物工厂
5.2 无土栽培技术
5.2.1 概述
5.2.2 分类
5.2.3 优点
第6章 农田杂草类型和病虫害的识别
6.1 农田杂草主要类型与调查
6.1.1 农田杂草主要类型
6.1.2 主要禾本科杂草
6.1.3 主要阔叶杂草
6.1.4 主要莎草科杂草
6.2 农作物主要病虫害的识别
6.2.1 水稻病虫害
6.2.2 小麦病虫害
6.2.3 玉米主要病虫害
6.2.4 油菜主要病虫害
6.2.5 马铃薯主要病虫害
6.2.6 棉花主要病虫害