家有小学生的营养早餐--聚文网

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内容简介

本书是专门为小学生的家人提供的营养早餐菜例制作指南，告诉妈妈们根据小学生成长发育的特点，可以通过搭配合理的早餐为其补充营养元素。本书主要根据小学生的不同营养需求划分章节。如益智健脑，则先理论分析食物中含有健脑益智功效的食物主要有哪些，而后在“营养课堂”以营养师助力的方式为妈妈们介绍如何用这些具有健脑益智功效的食材制作营养早餐。其中营养课堂内容涵盖有菜例原料、调料、做法文字、营养功效、食材选购、烹饪技巧。

作者简介

巩宏斌，“健康中国”2012年优秀营养师
中国营养联盟特聘营养讲师
北京电视台生活栏目营养嘉宾
《京华时报》《健康与营养》《生命时报》等专栏作者
巩宏斌老师是营养师里面既懂“吃”又懂电商的80后营养大叔，一直活跃在食品、农产品和营养健康领域。在电商领域深耕10年，打造出了连续7年热销的爆款产品“鲜煮酸梅汤”，创立“全食优选”并担任CEO，以营养师的专业角度深入食物源头，为更多消费者寻找更美味、更健康的源产地农产品、健康食品等。曾荣获淘宝网2009年度“十大创业先锋”，并受邀为各食品相关企业、农业机构及相关组织提供从食品、农产品到大健康参与者的互联网运营解决方案。

Chapter 1 营养早餐，小学生的活力之源
小学生营养摄取是否均衡
调查表
小学生的营养和膳食特点
均衡营养，合理搭配早餐
粗细搭配
荤素搭配
干稀搭配
四类食物不能少
宜软不宜硬
宜少不直多
合理用餐，莫入“雷区”
忌早晨一醒就吃早餐
忌早餐营养过盛
忌牛奶、鸡蛋代替主食
忌豆浆、油条做早餐
丰富的食物颜色为小学生的
健康增色
红色
白色
绿色
黄色
黑色
慧选食材，把好饮食关
五谷杂粮类
蔬菜水果类
正确清洗蔬菜水果的方法
常见食材食用季节表
肉禽蛋类
水产类
掌握烹饪方法，制作美昧
早餐
厨房的秘密窍门，提高做
早餐的效率
提前准备
晚餐变早餐，一样好吃
锦上添花的泡菜、果酱和酱汁
Chapter 2 促进食欲，吃饭香，长得壮
Chapter 3 益智健脑，让孩子成为小小“智多星”
Chapter 4 促进生长发育，成就“小超人”
Chapter 5 提高免疫力，孩子少生病
Chapter 6 轻装上阵，消除视力疲劳
Chapter 7 摆脱过胖或者过瘦的烦恼，吃出健康好身体
Chapter 8 备战考试，旗开得胜
Chapter 9 早餐之外的加餐，主动为孩子准备健康零食

家有小学生的营养早餐

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