水果产品质量追溯实用技术手册

字数: 200000
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2020-10-01
商品条码: 9787109274440
版次: 1
开本: 16开
页数: 136
出版年份: 2020

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内容简介

该书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。该书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY-T1762-2009《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水果生产经营主体的生产和管理更具指导意义。主要介绍了自查的流程和出现质量安全问题时的处理办法。

前言
第一章农产品质量安全追溯概述
第一节农产品质量安全追溯简介
第二节农产品质量安全追溯操作规程
第三节农产品质量安全追溯实施原则
第四节农产品质量安全追溯实施要求
第二章《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读
第一节范围
第二节术语和定义
第三节要求
第四节编码方法
第五节信息采集
第六节信息管理
第七节追溯标识
第八节体系运行自查
第九节质量安全问题处置
附录