二十四节气 茶事

“从来佳茗似佳人”，茶作为一种高贵的植物，与记录了季节、气候、物候等自然现象变化的节气休戚相关。在不同的节气，在不同的季节物候，茶会带给人不同的心理感受。《二十四节气·茶事》以优美风雅的笔墨，讲述了节气中的茶，以及独属于茶的历史、故事、传奇以及风情。

第一辑 春
立春
红茶启春帘
试茶印度红
雨水
接捧天水为谁茶
散冰为君雨
惊蛰
今夜欠添衣
去听西湖茶
春分
雨煮白露茶
分春
清明
之后，世间有款祖母红
谷雨
……
第二辑 夏
第三辑 秋
第四辑 冬

     红茶启春帘 今日立春，百草回芽。 窗外阴雨连绵，一场南方的雪像是被什么神秘力量关在想象里飞扬，就是不见飘起在尘世面前。即使这样，却也无法让心不跟着立春的一声轻呼而律动起来。 去园子里转转。 荷缸里几条金鱼好似也闻春讯，齐刷刷游在水面上一朵落梅周围，不知那点残香够不够它们几位用来装扮春天的心情。 那树红梅较之旧年稀疏了些，倒更见情深。这个喜庆气氛的天里望着它们，容易勾起对南朝乐府《西洲曲》里那两句“忆梅下西洲，折梅寄江北”的向往。人在春天里，有一个值得寄梅去的所在和人，真是没有辜负这初临的春光。 昨天是迎春日。迎春被富于想象和智慧重情的中国人发明出许多花样，为的是把春天和主管树木发芽生长的句芒神接回来。迎春设春官，从前，这春官大多由乞丐担任，或者由娼妓充当，并由他们喊出“春来了”，预告立春的时间。 这习俗一直让我觉得有些好笑来着。多美的春，应天地自然造化而来，却被迂腐道学的人联想起春天发情的画面。春天发情其实也是很美的自然行为，奈何文化偏行狭域后，就会愚弄智慧，他们觉得那是件丢脸下作事，只好让地位低贱者来报春。倒也好，这让时时被人鄙夷嘲讽者也终于上了个台面，与一件极美极雅的事有了相干。 不管如何含义的形式，不管你迎不迎，春，不差一分还是到了。 于茶人来说，立春这天比春卷、春饼更必不可少的，是泡上一壶好红茶。从香暖红亮的茶汤里，图个吉祥开端。 起身，假借春风染指，微掀盖，拨五六克自去岁沉睡至今的野生红茶入茶荷，细细端详一番，如与旧友道个好，再开始接下来的江湖茶水路。 炭火正旺，上乘山水已沸起，煮壶温杯，干茶入壶，将水靠壁注入少许，沉寂了几个月的干茶醒了过来。素手轻摇几下，如瞬间花开，芬芳满室。后速倒出，茶汁淋壶身。再于隐隐茶雾里将沸水冲入壶内，注目三两秒后，一壶饱满的夕阳红茶汤便在公道杯里与立春开始眉目传情，脉脉无限意。 这个时节，它们怕是记起了自己的前世今生。那永不可归去的山头故园里，茶树准备抽新芽了。我看到眼前一个永远不再与春天关联的旧梦的隔世回首，那种悲欣交集。 立春时，这种隔世相望的况味尤为深长。新的生命开始勃发，那些冬日葬去的，其实在这个春天里都能听到回声，都能看到旧影，都能作用于心。 譬如这刻茶事。去春今时，它们还是如今的枝上探绿，初谙世风，而此时，一路苦旅涅槃，成其芳华卓绝的一杯茶汤，温暖沧桑，启开春帘。 品一口，在立春的炭火旁念起关汉卿的一支元曲《大德歌·冬景》—— 雪粉华，舞梨花，再不见烟村四五家。密洒堪图画，看疏林噪晚鸦。黄芦掩映清江下，斜缆着钓鱼糕。 我的家门前，一直有一条这样的清江水，水上，鱼鹭歇在四季渔舟上。那冬景在眼前这杯红茶汤里永存，这是一种极为厚道的怀念，能催生希望。 前日，野茶基地的胖嫂来电话，说想我了，说为我留了腊排骨。我当然也是想她了，想那里的乡人了。他们的想念，相当于那一山一山野茶的思念。 我这位野茶女比任何人都在意春天的到来，四月，就是上山采茶制茶的时候。看悬崖峭壁上的它们攒寒冬之香，在春风里翘首以待，被乡民们采下芽叶，带往世间，泽被尘心，成就它们的一条光华之旅。 今日茶山下，胖嫂家的那盆炭火肯定是日夜在燃着。立春在乡人家里的隆重，要与在城里有着本质上的不同。那种隆重，并非风花雪月事，是与生计相连的实在期待与计划。农事耕作，一年田间地头的希望就自今日始。 那些憨厚质朴的乡人，恰如山间正欲探芽的野茶，当我们愉快地吃着他们种下的粮食蔬菜瓜果时，他们脸上的笑容满足得让人毫不怀疑：他们从来就不曾为一路辛勤劳作而后悔。 就如此刻喝着这杯野生红茶，它的温暖和清香让我感觉到一种守候已久的归来，那日山头春风里的相别，是一场多么幸运智慧的启程。 我也在立春，特意燃起一盆炭火，为辉映春天的远道而来，再泡上一壶野生红茶追溯旧年春天的告别，暖开今春的绣帘。 四月开采日，茶山之下，带着今日之念，去与胖嫂家的那盆不曾熄灭的炭火再诉四季忧乐。 P2-5