吃法决定健康

中医养生学认为，人与自然界是统一的整体，与四季更替相应的24节气和养生保健有着密切的关系。本书揭示了24节气的养生奥秘，围绕不同季节、不同节气的自然变化，阐述了相应的饮食养生、强身进补和防病治病食疗等内容，将食补和药补统一起来，帮助读者顺应天时，吃出健康。

温梦霞，副教授，公共营养师，中国药学会会员。
从事医学教育近30年，具有丰富的药物学和营养学知识、经验。主要从事《药理学》《膳食与营养》《用药护理》的教学与研究。近年来有多篇论文在省级以上刊物公开发表，主编或者副主编“十二五”规划教材3部，多次开展合理用药、科学膳食的专题讲座，致力于家庭安全合理用药、家庭营养知识的科学普及与提高。

1第一章不可不知的24节气养生常识
2顺应24节气来养生
2四季养阳滋阴之道
2冬吃萝卜，夏吃姜
2春夏喝凉茶，秋冬进温补
424节气影响人体的生物钟
624节气养生细节表
1424节气关乎人体健康
15专题：24节气的由来
17第二章春季养生篇
18春生阳，养肝补气
18春季气候特征
18春天气候多变
18春天多风
18春天雨水多
18春季养生原则
18扶正气护阳气
19调养心目，保护肝脏
19春季饮食要诀
20立春——助阳气、养肝气
20芹菜
22大葱
23黄豆芽
24芹菜炒熏干
24火腿炒豆芽
25芹菜炒鸡片
25芹菜烧猪肝
26甘草
27板蓝根
28雨水——养脾胃、调精神
28小米
30莲藕
31鲫鱼
32橙蜜藕
32葱花烤鲫鱼
33菊花
34惊蛰——顺肝气、养脾气
34银耳
36草莓
37苦瓜
38土豆
39黑芝麻
40土豆炖牛腩
40台式小鱼干苦瓜
41连翘
42春分——调阴阳、保健康
42鸡肉
44青椒
45菜花
46香菇
47咖喱鸡肉
47菜花干煸虾
48香菇烩笋
48椒麻鸡
49玫瑰花
50清明——疏肝气、涵肾水
50猪肉
52草鱼
53鸡蛋
54香酥肉
54鸡蛋炒虾
55美味猪肉丸
55香椿炒鸡蛋
56黄芪
57芦荟
58谷雨——雨纷纷、防湿邪
58芒果
60冬瓜
61黄瓜
62红豆
63什锦蔬菜
63花生红豆粥
64淫羊藿
65佛手
67第三章夏季养生篇
68夏养阴，养阴护体
68夏季气候特征
68夏季气温高
68夏季湿度大
68夏季养生原则
69夏季饮食要诀
70立夏——益静养、重养心
70丝瓜
72豆腐
74木瓜
75香蕉
76丝瓜烧西红柿
76竹笋豆腐丝瓜汤
77红花
78小满——防温热、防未病
78薏米
80生菜
81绿豆
82扁豆
83绿豆杏仁粳米粥
83鲜鱼生菜汤
84南瓜绿豆汤
84薏米藕香汤
85益母草
86芒种——防潮热、强体魄
86樱桃
88西红柿
90菠萝
91桑葚
92黑木耳
93西红柿烧牛肉
93西红柿烧鲜蘑
94山楂
95女贞子
96夏至——护阳气、养脾胃
96燕麦
98豌豆
100蛤蜊
101茭白
102鲤鱼
103蛤蜊蛋汤
103肉末豌豆
104西洋参
105马齿苋
106小暑——健脾胃、凝心神
106空心菜
108豇豆
109桃子
110鳝鱼
111黄鱼
112豇豆肉丝
112蒜薹炒鳝鱼丝
113茄香鳝鱼汤
113空心菜炒牛肉
114穿心莲
115玉竹
116大暑——平心气、防中暑
116李子
118西瓜
120甲鱼
121牛奶
122鸭肉
123西瓜草莓豆浆
123牛奶开心果豆浆
124鸭肉烧香菇
124红枣莲子鸭肉煲
125藿香
127第四章秋季养生篇
128秋滋阴，润肺护胃
128秋季气候特征
128秋季天气变化
128大雾较多
128秋季养生原则
128秋季宜养阴
128秋季宜养肺
129秋季宜养胃
129秋季饮食要诀
130立秋——调精神、敛肺气
130百合
132莲子
133柠檬
134玉米
135水果莲子羹
135花生莲子乌鸡汤
136芡实
137鸡内金
138处暑——防秋燥、促睡眠
138鱿鱼
140糯米
141葡萄
142红薯
143孜然鱿鱼
143百合糯米粥
144合欢皮
145玄参
146白露——补阴气、防秋寒
146桂圆
148猕猴桃
149南瓜
150粳米
151南瓜糯米粉粥
151莲子桂圆汤
152白茅根
153麦冬
154秋分——调阴阳、护脾胃
154白萝卜
156竹笋
157小麦
158白萝卜炖牛腩
158白萝卜豆芽汤
159烧萝卜
159竹笋双菇汤
160蜂蜜
161胖大海
162寒露——防燥邪、暖肺脾
162牛肉
164栗子
165哈密瓜
166干烧牛肉片
166麻辣牛肉
167栗子煲白菜
167扒牛肉条
168霜降——固肾气、补肺气
168洋葱
170兔肉
171荸荠
172洋葱鸡蛋炒羊肉
172辣煮兔肉
173荸荠牛肉丸
173家常羊肉
174枸杞子
175白术
177第五章冬季养生篇
178冬补阳，养神护肾
178冬季气候特征
178冬季天气寒冷
178冬季多风
178冬季气候干燥
178冬季养生原则
178冬季宜藏阳
179冬季宜养肾
179冬季饮食要诀
180立冬——敛阴气、护阳气
180莴笋
182胡萝卜
183油菜
184香菜
185胡萝卜鸡丝
185香菜炒牛肉
186腊味烧莴笋
186胡萝卜炒菠菜
187人参
188小雪——养神气、防冬火
188橙子
190白菜
191橘子
192芥蓝
193黑豆
194腊肉炒芥菜
194白菜条炒猪肺
195白菜双冬汤
195奶香白菜
196远志
197川芎
198大雪——防寒气、补气血
198猪排骨
200海带
201梨
202鸡腿菇
203排骨新烧
203海带炖鸭
204海带西红柿
204咖喱土豆炖排骨
205香炖鸡腿菇
205杂炒鸡腿菇
206当归
207淮山
208冬至——护阳气、养精气
208羊肉
210山药
211蒜
212蒜香肥肠
212金牌蒜香骨
213杜仲
214小寒——御寒气、补肾气
214韭菜
216虾
217姜
218韭菜炒猪腰
218干锅大虾
219何首乌
220大寒——御风寒、防燥邪
220苹果
222猪肝
223红枣
224花椒
225卤猪肝
225兔肉红枣汤
226鹿茸
22724节气养生快速索引