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逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列

逆光之城(纽约咖啡)/世界咖啡店城市灵魂系列

  • 装帧: 平装
  • 出版社: 上海文化出版社
  • 作者: 刘博
  • 出版日期: 2021-01-01
  • 商品条码: 9787553521817
  • 版次: 1
  • 开本: 20开
  • 页数: 235
  • 出版年份: 2021
定价:¥138 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
编辑推荐
“无国界咖啡人”是作者所创立的独立咖啡文化品牌。 为准备以本书为首部作品的系列丛书,“无国界咖啡人”将全球的城市咖啡店及与其相关的产业链均列为自己的考察目标,作了大量实地生活式考察,所有这些经历与积累,浓缩成为本书的创作背景。而作者亦可以举重若轻地,将比较枯燥的咖啡产业链知识、创新的经营理念、精益求精的专业追求,以及浸润其中的包括作者在内的“无国界咖啡人”的人文情怀和时光记忆,用流畅、感性、充满想象力的文字,娓娓道来。 无论是咖啡从业者,抑或那些爱好旅游、文学,注重生活品质的大众读者们,本书都能为他们带来思想上、精神上,以及视觉上的深度享受。
内容简介
历时5年完成,作者Adora刘博,摄影师李越实地考察全美300+精品咖啡品牌后,针对每个咖啡品牌从理念、成长发展、运营管理、技术呈现、市场呈现等多维度进行2000多项研究解构后,所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”书籍的首发本。 这是一本颠覆传统咖啡的书籍,接近区别于传统方式探访咖啡店所生成的介绍性书籍,它创意性的跳出咖啡店物理空间的,不再是对吧台、咖啡、空间设计、店主故事的中规中矩介绍,更有别于对咖啡科普类书籍所呈现出刻板说明性的文字风格。 作为“世界咖啡店城市灵魂系列”的首发本,本书是作者将其多年对咖啡品牌的研究成果以案例形式凝练成书,这是一本专注于纽约咖啡品牌、解读在“世界中心”的纽约城,多种族、多元文化交汇地,白热化的商业激烈竞争中,咖啡品牌及咖啡店品牌如何在保持自身独立品牌文化中生存、发展的品牌历程。 这是一本注入咖啡品牌研究的书籍。作者通过这本书中咖啡品牌生命力故事的案例与分析,带来了关于咖啡品牌构建与运营的启示,甚至直接可以“拿来”咖啡品牌中的技巧与解决方案,运用到咖啡品牌运营中。 这是一本以咖啡品牌研究视角诠释出一杯杯咖啡背后的城市灵魂。以多样化文学来进行写作,以品牌发展视角进行深度评析,以咖啡专业方式进行全维度解读,展演出咖啡品牌生命体的生长历程。
作者简介
刘博(Adora),咖啡产业发展研究者,专注于全球咖啡产业、商业发展研究。曾有多年外企品牌运营经验,以独立研发的咖啡品牌商业运营解构系统,对全球优秀咖啡品牌进行实地考察与解构。为无国界咖啡人创始人、咖啡专业作家、SCA咖啡专业学位、SCA-AST考官、GCTC金杯大师认证官。
目录
I 普契尼的日出
纽约纽约~ NINTHSTREET ESPRESSO
Beat Beat Beat!~ STUMPTOWN COFFEE ROASTERS
风中的纽约之鸽~ LA COLOMBE COFFEE ROASTERS
当乌鸦飞过农场的天空~IRVING FARM NEW YORK
II 肖邦的怀表
逆行时空的对话~ INTELLIGENTSIA CO
致绝非情怀的一杯~ JOE COFFEE COMPANY
双行道~ EVERYMAN ESPRESSO
被芭蕾吹散的面纱~ COUNTER CULTURE COFFEE
III 蒙德里安的蛋糕
非虚构的未来存在~ HAPPY BONES NYC
给你!红色!~ GIMME COFFEE
唤醒钥匙的女孩~ COFFEE PROJECT NEW YORK
IV 杜尚的烟斗
惊叫的橙~ ABRACO NYC
迎殇跳过的勇敢~ LITTLE SKIPS
停在树梢上的时空~ SPREADHOUSE CAFE
V 德彪西的酒杯
给纽约的一封情书~ GROUND CENTRAL COFFEE COMPNY
遥远的使命~ KAFFE LANDSKAP NYC(KAFFE1668)
VI 凡尔纳的皮箱
世界上的另一个我~ LITTLE COLLINS NYC
下一刻醒来~ MAMAN NYC
失痕飞行~ MCNALLY JACKSON BOOKS
关于作者

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