弟子规弟子职朱子治家格言/国学经典--聚文网

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内容简介

弟子规，圣人训。首孝悌，次谨信。泛爱众，而亲仁。有
馀力，乃学文。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

弟子规
弟子职
朱子治家格言

摘要

    到了吃饭的时候，先生将要用餐，学生把饭菜给先生端上来。挽起衣袖洗漱之后，跪着把饭菜奉献给先生。摆放饭菜时，次序不要颠倒了。上饭菜的一般程序是：上鸟兽鱼鳖等荤菜之前，一定要先上羹汤。羹和切成大块的肉摆放时要有区别，肉食要放在酱的前方，摆放的形状要成方形。最后上主食，左右两边要放置漱口用的酒。饭菜全部上齐后，学生退下，拱手站立一旁。通常的惯例是，三碗饭，二斗酒。学生左手端着豆这种空酒具，右手拿着勺筷，把饭和酒顺序添上。一轮过后，还要进行第二轮，看一看谁的饭食吃完了。如果同时吃完了，要先给年长的添饭。就这样周而复始。如果拿的是带有长柄的豆，添酒时就不用跪下，这是添酒饭的规矩。先生用过膳食之后，学生要把先生的餐具撤下，赶快给先生端过漱具。在打扫之前，要先撤下祭祀用品。
     [解说]
     这一节讲的是学生侍奉先生用餐的一些规矩。古代的私塾教育，老师和学生教学在一起，生活在一起，日常相处时间比较多。一日三餐，学生不仅要侍奉先生用餐，而且要遵守一定的程序和礼仪。关于这些，管仲在《弟子职》中有明确细致的说明。今天看来，这些程序和礼仪十分严格和琐碎，有些还不近人情，譬如要跪着给先生端饭菜、斟酒，就过于强调师道尊严了。当然，如今也不会有人拿这些原则和规矩来要求学生，学生也不会按照这些原则和规矩去做。时代不同了，相关的礼仪也要改变。
     客。既彻并器气乃还而立。……

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