精益零售--聚文网

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内容简介

本书作者历时15年，深入研究超市业、服装业、餐饮业、专卖业等不同零售业态管理体系，最终以7-Eleven为原型研发出"精益零售"理论，并拓展为精益零售运营体系。本书把这些有价值的零售创新娓娓道来：到底什么是精益零售？精益零售要具备那些思维？如何做好战略定位？如何做好流程优化？如何用IT自働化挖掘顾客未来潜在需求？……本书分别从精益零售理论、精益零售运营体系与精益零售案例几个角度，凝结了作者对当下中国零售行业的现状及未来的思考。零售的变革已经开始，新零售时代降临，如何抓住转型升级的零售机遇，本书为此提供了一种可能。

第一章精益零售理论：以7-ELEVEn为原型
精益零售起源：从精益生产到精益零售/02
精益零售三大支柱：零售经营的哲学思想/09
门店管理四个要素：培养独立经营的商人店长/22
精益零售五项原则：颠覆零售业的思维方式/30
精益零售运营体系：战略、业务、科技协同/45
第二章精益零售运营体系：应对变化、创造需求
Step1意识改革：改变人的思维方式/52
Step2商业模式：制造型零售业时代来临/56
Step3战略定位：原创商品开发就是差异化战略/70
Step4组织变革：应对变化的组织架构/85
Step5管理架构：以52周MD业务为支撑/100
Step6流程优化：业务、系统、数据三流合一/113
Step7IT经营：人+IT驱动业务创新/124
Step8科技驱动：基于科技驱动的创新方式/137
Step9精益零售文化：让假设—验证成为公司文化/147
第三章精益零售案例研究：打破行业的边界
超市零售行业：中石油昆仑好客便利店/158
服装零售行业：中赛巴布豆童装/167
专卖零售行业：植物医生化妆品/173
餐饮零售行业：味多美烘焙/177
后记

精益零售

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