经典祝酒辞--聚文网

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内容简介

罗烈文编著的《经典祝酒辞》集结了主流文化最盛行的祝酒辞令，从酒的起源到祝酒辞的兴起、发展、演变，到时下最为成熟的酒文化，对祝酒辞进行了全方位、立体化的讲解，让读者一看就懂，一学就会。《经典祝酒辞》内容科学、合理，既对博大精深的酒文化做了深入浅出的阐述，又对当下最流行的酒令、划拳等助兴游戏有所涉及，可以说本书融古今酒文化于一体，在继承传统的基础上，有所创新，有所发展。

第一编不可不知的酒文化常识
第一章漫谈酒中文化
一、酒起源之传说
二、酒发展的进程
三、酒的基本类别
四、洒具的发展与演变
第二章酒礼与酒俗
一、古代酒礼与酒德
二、现代酒场礼仪
三、少数民族饮酒习俗
四、节日饮酒习俗的起源及演变
第三章关于祝酒辞不得不说
一、祝酒辞的“前世今生”
二、祝酒辞的个性特点
三、祝酒辞的结构框架
四、祝酒辞的不同面孔
五、祝酒辞就是一种语言艺术
第四章祝酒、劝酒、挡酒的艺术
一、祝酒，巧妙地表达感情
二、劝酒，酒后才可吐真言
三、挡酒，不要被别人摆平
第二编祝酒辞在日常生活中的应用
第一章就职酒：人生得意须尽欢。莫使金樽空对月
一、就职祝酒辞的结构及其注意事项
二、经典祝酒辞赏析
三、经典就职贺语
第二章婚嫁酒：葡萄美酒夜光杯，酒不醉人人自醉
一、婚嫁祝酒辞的结构及其注意事项
二、经典祝酒辞赏析
三、经典婚嫁贺语
第三章饯行酒：劝君更尽一杯酒，一腔热血勤珍重
一、饯行祝酒辞的结构及其注意事项
二、经典祝酒辞赏析
三、经典饯行贺语
第四章生日酒：会须一饮千百杯，醉卧桌头君莫笑
一、祝寿辞的结构及其注意事项
二、经典祝酒辞赏析
三、经典生日贺语
……
第三编祝酒辞与酒桌上的“潜规则”游戏
第四编名人、名酒的那些风流佚事
后记饮酒与养生保健

摘要

    二、酒发展的进程
     在漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。
     公元前4000一前2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。
     这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，当时制酒的主要形式是用发酵的谷物泡制水酒。先民们无不把酒看做是一种含有极大魔力的饮料。
     从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。
     在夏朝，酿酒业已经相当发达。商代，随着农业的进步和发展，谷物酿酒已经相当普遍。商朝中期，酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。
     在此时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。
     这个阶段，酒虽有所兴，但并未大兴。饮用范围主要还局限于社会的上层，但即使是在上层，对酒也往往存有戒心。因为商、周时期，皆有以酒色乱政、亡国、灭室者；秦汉之交又有设“鸿门宴”搞阴谋者。酒被引人政治斗争，遂被正直的政治家视为“邪恶”。因此使酒业的发展受到一定影响。
         ……

经典祝酒辞

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