被遗忘的农业文化遗产——新连接粮食系统与可持续发展

字数: 300000
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
作者: (意)帕尔维兹·库哈弗坎,(美)米格尔·A.阿尔蒂埃里
出版日期: 2023-07-01
商品条码: 9787109308749
版次: 1
开本: 32开
页数: 376
出版年份: 2023

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内容简介

现代农业常因其产业的规模化发展，对营养、农村就业和生态环境所造成的不利影响以及与自然文化的脱节而备受诟病。尽管现代农业飞速发展，仍有许多小规模传统农业系统经受住了时间的考验，为人类提供着更好的可持续发展方案，同时在气候变化的时代保障着粮食安全。本书科学、客观地评估了这些农业系统，基于其对今世后代的价值，对此类被遗忘的农业文化遗产形式进行了独一无二的汇编。

序
前言一
前言二
自序
第一章农业的过去、现在与未来
第二章农业文化遗产与可持续的粮食系统
第三章保护我们的遗产
第四章全球重要农业文化遗产（GIAHS）：概念与倡议
第五章全球重要农业文化遗产（GIAHS）动态保护
第六章经验、教训与影响
第七章全球重要农业文化遗产（GIAHS）就在我们身边：遗产胜地和遗产系统
第八章最终反思与关键启示
缩略语
致谢
译者后记