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吃法决定健康

吃法决定健康

  • 装帧: 平装
  • 出版社: 福建科学技术出版社
  • 作者: 温梦霞 编著
  • 出版日期: 2015-11-01
  • 商品条码: 9787533548483
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 232
  • 出版年份: 2015
定价:¥42 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
随着食物品种的丰富,人们的生活变得更加美好,与此同时吃什么、怎么吃也变成了人们每天为之烦恼的一件事情。本书不仅详解五谷杂粮、蔬菜瓜果、禽畜肉蛋、蕈菇干果、饮品调料等常见食材以及食品级药材的相宜相克知识,还为常见中疾病,以及美容美体者、各个年龄段人群、特殊职业群体、四季养生者、不同体质者贴心的一一罗列适宜与不适宜的食物和药材,帮助您轻松开饮食中的雷区,解决饮食困惑。
作者简介
温梦霞,副教授,公共营养师,中国药学会会员。
从事医学教育近30年,具有丰富的药物学和营养学知识、经验。主要从事《药理学》《膳食与营养》《用药护理》的教学与研究。近年来有多篇论文在省级以上刊物公开发表,主编或者副主编“十二五”规划教材3部,多次开展合理用药、科学膳食的专题讲座,致力于家庭安全合理用药、家庭营养知识的科学普及与提高。
目录
食物烹调宜忌一览表
第一章食材搭配宜忌
蔬菜类
白菜
圆白菜
油菜
菠菜
生菜
空心菜
韭菜
芹菜
茼蒿
香菜
洋葱
青椒
茄子
西红柿
菜花
黄瓜
丝瓜
冬瓜
南瓜
苦瓜
莴笋
白萝卜
胡萝卜
竹笋
土豆
芋头
莲藕
菌菇类
黑木耳
银耳
平菇
香菇
金针菇
水果类
苹果
雪梨
枇杷
桃子
樱桃
李子
荔枝
杨梅
西瓜
柑橘
柠檬
大枣
柿子
草莓
葡萄
猕猴桃
菠萝
肉禽蛋类
猪肉
猪肝
猪血
猪肚
羊肝
羊肉
牛肉
鸡蛋
鸭蛋
鲤鱼
鲫鱼
草鱼
鲢鱼
青鱼
鳝鱼
田螺
泥鳅
黄鱼
鳗鱼
鳕鱼
鱿鱼
带鱼

螃蟹
鲍鱼
海参
海带
五谷类
大米
小米
糯米
薏米
燕麦
荞麦
玉米
绿豆
黄豆
毛豆
红豆
干果类
核桃
桂圆
花生
莲子
松子
杏仁
山楂干
调料类
大葱
大蒜
生姜
干辣椒
芥末

饮品类


咖啡
牛奶
豆浆
红糖
白糖
蜂蜜
第二章常用中药与食物的搭配宜忌
人参
黄芪
丹参
白术
苍术
茯苓
何首乌
甘草
黄连
生地黄
紫苏
附子
麦冬
石菖蒲
厚朴
第三章常见病饮食宜忌
感冒
咳嗽
支气管炎
哮喘
咯血
心肌梗死
肝硬化
脂肪肝
胆囊炎
尿毒症
尿路结石
尿频
腹泻
腹胀
便秘
贫血
失眠
神经衰弱
高血压
糖尿病
肥胖症
骨质疏松
骨折
鼻炎
中耳炎
牙痛
口腔溃疡
近视
痤疮与粉刺
湿疹
皮肤瘙痒
第四章中医养生饮食宜忌
补气养血
健脑益智
健脾开胃
缓解疲劳
滋阴壮阳
防癌抗癌
丰胸美体
减肥瘦身
延缓衰老
美容养颜
亮眼明眸
乌发养发
润肠排毒第五章不同年龄阶段饮食宜忌
婴儿期
幼儿期
学龄期
少年期
青年期女性
青年期男性
中年女性
中年男性
老年期
新婚期
妊娠期
少女青春期
女性月经期
女性哺乳期
女性更年期
第六章特殊人群饮食宜忌
脑力工作者
体力工作者
电脑工作者
长期接触辐射
长期熬夜者
高温环境
低温环境
高原环境
矿工及粉尘环境
久坐者及职业司机
经常运动者
野外工作者
语音工作者

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