自然的召唤 粪便的秘密

《自然的召唤：粪便的秘密》并非一本单纯猎奇的书，而是有趣又严谨的自然科普读物。作者首先讨论了粪便，他告诉我们粪便与饮食的关系、人类社会在发展过程中如何一步步解决粪污问题、粪便的各种神奇用途，等等。然后，这本书的真正主角登场了，它们是大自然中利用粪便的各种动物，尤其是粪食性昆虫，包括蜣螂、蚊蝇，甚至蝴蝶。作者带我们走进一个满是昆虫的微观世界，揭秘它们奇妙的一生，让我们了解它们对人类和大自然有多重要。既然吃喝拉撒都很重要，为什么我们只关注食物，却不能研究粪便呢？

毫无疑问，人类和动物都要排泄。粪便产生之后发生了什么，去了哪里，如何消失，这些问题尤为重要，我们却常常选择回避。在城市中，粪便被轻松地冲入下水道，等待它们的是复杂的处理过程。在大自然中，动物粪便刚一落地，大量粪食性昆虫就开始了一场争分夺秒的竞赛，抢夺这宝贵的食物。从蜣螂到蚊蝇，粪便成了觅食、筑巢、繁殖的场所，构成了一个奇妙的微型生态系统。 作者理查德·琼斯用极富英式幽默的语言和200多幅插图，“科学”而“文雅”地跟我们讲述了粪便的秘密：你见过方形的、五颜六色的粪便吗？除了做肥料，粪便还有哪些奇怪用途？蝴蝶、兔子、猫头鹰也食粪？粪食性昆虫如何利用粪便，如果没有它们，我们的世界会被粪便淹没吗？……这本书是关于粪便的有趣研究，也是严谨的自然科学。

推荐序
译者序：何以为脏
作者序
第一章 绪言——粪为何物
食物享受的“豪华服务”
人即人所食
腹内是非清
肠道长短异
何食一口入，何物一口出
第二章 卫生不容丝毫马虎——人类对污水的执着
别碰它！
绝非一冲了事
加水即可
污水处理：有进必有出
检验水之纯度，至少知其是否可饮
恶感因素
第三章 莫浪费——粪便是人类可利用的资源
下一步打算——探索直觉之外的用途
一弃了之
从粪堆到豆堆
人为粪战，值得一讲
第四章 虫为粪战，更有所值
——动物粪便的生态资源价值
你争我夺，疯狂抢占
寻粪在先，发现在快
莫把所有鸡蛋放在一个篮子里
角为何用
大联盟与小联盟——我的比你大
生角的不利之处
还要和天斗
动物粪便的小用场
第五章 粪虫群落——互作与冲突
模式粪虫
弄粪大师
切分粪饼———三种不同的取食筑巢策略
粪居者——在粪中安家
掘穴者——在地洞中生活
推粪者——神灵的启示，方向没错
强盗世界——粪本无主，先抢先得
鸠占鹊巢
捕食者——孰肉孰食
寄生者和拟寄生者——从内部突破
第六章 粪食进化——源起何处
胃口巨变
一蜣守巢，功比双蜣觅食落叶中
与恐龙粪同行
曾为蜣螂，永为粪甲
第七章 近观实例——粪客撷英
寻虫经验——切记洗手
“英国蜣螂”——没那么神圣
引以为豪之虫
蝇——益虫、害虫和“烦虫”
景色欠佳的途径
深井神秘客
第八章 粪之剖面——粪食生活侧影
游在粪中——稀软的中心区域
粪土之间——土壤层
第九章 时过粪衰——粪的时间线
新鲜出炉，等待成熟
盛期的群落
土崩瓦解
现已所剩无几
第十章 粪便问题——意外之祸
丛中之蝇，眼中之钉
甲虫救兵
我们制造的生态灾难即将降临
巨型动物群和微型动物群的灭绝
第十一章 粪便种种——鉴别指南
第十二章 粪虫种种——惯犯相册
双翅目（蝇、蚊、蚋、虻、蠓）
鞘翅目（甲虫）
鳞翅目（蝴蝶和蛾类）
网翅总目（白蚁、蟑螂）
膜翅目（蜂、蚁）
其他无脊椎动物
其他动物
第十三章 粪即秽语——粪学字典
致谢
参考文献
生物名索引
译后记

     第一章 绪言——粪为何物? 酱酱的颜色，敲钟般地响，猜猜是什么? 铛——牲口拉的屎！ ——《蒙提·派森的飞行马戏团》(1969年12月)① 无论是根据我们个人的一手经验，还是基于我们与牲畜颇深的历史渊源，粪便最为人熟知的颜色是褐色。这是它的默认颜色，在以屎屎尿尿为主题的漫画里如此，在恶搞店里售卖的塑料狗狗便便玩具亦是如此。不过，只要您曾在狗屎遍地如雷区一般的都市街道上穿行过，就会知道，那些懒惰又缺心眼的狗主人未扫除的“地雷”，从灰黄到红再到黑，什么颜色都有。如果把所有种类动物的排泄物都算上，这调色板上的颜色很快就会不够用。您看，鬣狗屎是白色的；鸟粪色彩“斑驳”，也可以是白的、灰的；爬行动物排泄的粪便，颜色可浅如淡灰色，也可深如墨水般的蓝黑色（我的宠物束带蛇“贝儿”一月拉两次的屎略呈绿色)；蚜虫分泌的蜜露是透明的，或者说，物如其名，带点蜜的颜色；鳞翅目幼虫的虫粪可以是黑色、绿色，甚至可以是偏蓝色的绿松石色。显然，颜色跟大自然中的很多物事一样，不能作为一种实用的指南。 所以，我换一种更好的方式拉开序幕，列出一个教科书式的简单等式，以期理解粪便的基本生物化学原理： 食物-营养+代谢废物=粪便 回忆过去上过的生物课，您的脑海里或许还能隐约浮现“唾液淀粉酶”“胃酸”“幽门括约肌”等字眼。肠道中的化学反应固然复杂，但从摄食到排便，一切始于消化。要全面地理解粪便为何物，优选也从简略了解消化过程入手。 有关人类消化过程的研究已较为深入。人类是杂食动物，食性非常广，食物来源遍布世界各地，类型多种多样。因此，当我们研究其他动物时，我们对自身的理解就派上了用场——在研究对象为哺乳动物时尤为如此。因为，它们排泄的，就是我们极为熟悉的褐色粪便。 食物享受的“豪华服务” 消化过程从咀嚼开始。咀嚼，显然指利用牙齿将大块食物切成小块的物理过程。这不仅使食物易于吞咽，也利于消化液发挥作用。毕竟，食物被嚼成碎软的小块之后，处理起来，比又大又硬的整块要迅速得多。然而，动物咀嚼食物，并不都像人类在餐桌前那般彬彬有礼，细嚼40下才慢咽下去。鸟类没有牙齿，虽然口部也会简单地动几下，但大多时候是为了迫使猎物停止挣扎。实际上，它们将食物整体吞咽，利用砂囊来“咀嚼”。砂囊是鸟类前胃（后接）肌肉发达的部分，内部含有沙砾（或者说是小石子）。在砂囊壁有节奏的运动下，食物被来回挤压，裂碎成更易于消化的基质。除了鸟类，有些爬行动物和鱼类也生有砂囊。无论咀嚼的机制如何，其结果都是形成更易于被胃消化的原材料——都是以使食物颗粒获得更多的表面积为目的，进而使消化的化学过程更易进行。 对于人类而言，咀嚼不只是切割和碾碎。实际上，在唾液消化酶的作用下，一些食物的消化过程在口中便已开始。唾液淀粉酶可将淀粉（面包、马铃薯、意大利面之类食物的主要碳水化合物成分）分解为不同形式的糖。做一个在家里就可以进行的简单实验——将一片面包放入口中，不停地嚼，即使碎得稀烂，也别吞下去。仅过去几分钟，面包就会变甜很多。这是我从过去的生物老师麦考斯兰先生那儿学到的。在O级（有些年轻读者或许对此感到陌生，它是GCSE在过去的称谓）课程①上，他表面上是要以实践的方式，向我们展示淀粉的水解催化过程。 P1-3