百变三明治

三明治的做法很好简单，只要面包、酱料和各种食材巧妙搭配，很受当下生活节奏匆忙的都市人的追捧。一层面包，涂上一层酱料，再叠加各种美味食材，既保留了新鲜健康的食材营养，又享受到清新爽口的好滋味，丰富的层次感能将你的好心情无限放大，一口一口停不下来。让我们带着舌尖上的精细感触，在三明治的世界畅游。

三明治的基本组合是“两片面包中夹一份馅料”，看似简单，其实变化多端。作为新手，需要了解各种面包的种类及特质，了解各种芝士的特性，这样才能选择合适的食材互相搭配，做出专业级的美味。 选择自己喜欢的面包，搭配蔬菜、肉类、海鲜和各种芝士馅料，变幻出60多种丰富多彩的三明治美食。营养丰富，制作方法简易方便，可作为简易清新的早餐三明治、精致讲究的营养餐三明治、招待客人的派对零食等，符合现代人追求个性时尚的生活，享受自己制作美食的乐趣。

彭依莎，2015年获得美国认证靠前西点师证书；获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。

第一章 百变三明治制作攻略 制作三明治常见的工具 2 常用来做三明治的6 种面包 5 常用来搭配三明治的芝士 6 三明治的搭配酱料 8 第二章 蔬菜与蛋，让你爱上清新 土豆沙拉三明治 13 手指三明治 15 芝士蔬菜三明治 16 热力三明治 18 芥末牛油果三明治 21 多蔬三明治 23 马斯卡彭芝士三明治 25 芝士小黄瓜三明治 27 什锦蔬菜干酪三明治 28 夏日三明治 31 香蒜甜椒芝士三明治 33 热带风情三明治 35 可可酱香蕉三明治卷 37 草莓果酱三明治 39 草莓枫糖芝士三明治 41 蓝莓覆盆子果酱三明治 43 欧包配猕猴桃 45 万圣节主题早餐 47 牛油果果酱三明治 49 水波蛋牛油果三明治 51 炸芝士三明治 53 芝士片吐司花 54 棉花糖三明治 56 班尼迪克蛋三明治 59 美式炒蛋三明治 60 热玛芬三明治 63 第三章 滋味肉类，让你一口满足 手撕猪肉三明治 67 炸吉列猪排三明治 69 猪排三明治 71 皮塔面包三明治 72 韩式红椒烤肉三明治 75 芝麻贝果三明治 77 蘑菇牛肉三明治 79 墨西哥卷饼三明治 81 牛肉三明治 83 蘑菇鸡肉三明治 85 咖喱鸡肉三明治 86 泰式甜辣酱烤鸡三明治 89 午餐三明治 90 营养三明治 92 火腿三明治 94 蛋黄酱火腿三明治 96 牛油果芝士三明治 99 火腿芝士卷 100 火腿蛋三明治 102 火腿鸡蛋汉堡 105 白吐司火腿三明治 106 薄荷酱佐火腿三明治 109 芦笋芝士三明治 111 菠菜鸡肉三明治 113 派对三明治 115 德国油煎香肠三明治 117 香肠蔬菜三明治 119 酸黄瓜热狗三明治 121 第四章 海鲜荟萃，怎么吃都不腻 虾仁牛油果三明治 125 鸡蛋鲜虾三明治 127 鲜虾欧姆蛋三明治 128 鲜虾开口三明治 131 炸虾三明治 133 龙虾三明治 135 金枪鱼开口三明治 137 金枪鱼鸡蛋三明治 138 番茄牛油果金枪鱼三明治 141 海鲜肠三明治 143 金枪鱼烤吐司三明治 145 金枪鱼沙拉三明治 147 芒果鲜虾三明治 149 日式沙丁鱼三明治 151 三文鱼生菜三明治 153