神奇便当

由百濑湶所著的《神奇便当》告诉你如何不用电、不用火，打造健康便当！在一个小小焖烧杯的方寸空间里，既考虑营养均衡，又注重色彩搭配，还要细致且不失美感地将喷香松软的米饭和美味可口的配菜摆放在一起。说起日本的这种便当文化，可以说是很好有特色。从另一方面来说，做焖烧杯便当也常常被视为一种爱的体现——妈妈们（或爸爸们）每天早起为家人亲手准备便当。寒冷冬日里可以制作热气腾腾的料理，炎炎夏日里又可以换点冰凉爽口的料理。就算碰上了什么不开心的事情，一顿美餐也许就能让人立刻精神起来，下午继续加油。《神奇便当》能帮助那些忙碌、独自生活、平时不下厨的人们，轻松做出美味的饭菜，省时省力，还能省下不少日常开销。

百濑湶，日本超人气美食专栏作家，自由撰稿人。潜心研究美食以及生活方式，希望把自己点滴的生活经验和创意分享给读者们。

对焖烧杯式午餐的畅想
Prologue 为什么要选焖烧杯？8
Information 焖烧杯的基本介绍10
Rules 焖烧杯的使用规则14
一件在手，下厨不愁的懒人工具18
Part 1 放入生米倒上热水就能轻松做好
暖心又暖胃的米食午餐22
暖心又暖胃的米食午餐之基本烹饪法23
梅子粥24
焙茶粥25
鲑鱼粥26
中式粥27
Column 01 当心夹生饭！零失败的实用焖烧技巧28
香菇玄米清粥30
参鸡汤风味粥31
大麦米毛豆营养粥32
番茄干杂粮米烩饭33
Column 02 百变搭配的创造性无限大！简单& 快乐地巧用现成汤料包34
玉米浓汤风味的芝士烩饭36
蛋花汤风味的海鲜烩饭37
咖喱风味烩饭38
佐以鱼饼的梅子味噌茶泡饭39
Part 2 放心把料理重任交给焖烧杯！
暖心又暖胃的汤食午餐41
暖心又暖胃的汤食午餐之基本烹饪法42
裙带菜、豆腐、炸豆腐的味噌汤44
萝卜培根汤45
青花鱼配清香蔬菜的味噌汤46
菌菇汤47
Column 03 操作熟练起来，食材搭配花样百出。干货大显身手！48
法式浓汤50
海菜秋葵酸酸汤51
香菇干萝卜丝排毒汤52
圣女果梅子干暖心汤53
韩式豆腐汤54
土豆浓汤55
简易欧式肉酱风味浓汤56
关东煮57
Column 04 易于保存的冷冻食品还有罐头食品也是极为优秀的方便食材58
韩式辣年糕豆腐汤60
蔬菜玉米浓汤61
热热乎乎的裙带菜汤62
简易版洋葱奶汁烤干酪鸡汤63
紫菜番茄汤64
浓香稠滑的中式素汤65
冬阴功汤66
秋刀鱼茶泡饭67
Part 3 为了那些想要吃得好又吃得饱的人
外加1 道豪华升级版的午餐68
日式沾面70
清汤乌冬面71
越南米粉72
Column 05 写一段话致觉得焖烧杯太重的人73
外传 这些料理居然也能做出来！
在办公室轻松制作焖烧杯料理75
在办公室轻松制作焖烧杯料理——如何焖煮通心粉76
鲜虾奶油通心粉78
通心粉沙拉79
古斯古斯小米浓菜汤80
麻婆粉丝81
Column 06 轻松享受多种多样的乐趣，充分感受意面的魅力82
跟着焖烧杯一起打包随身带走！相互完美搭配的便当配套小物83
Part 4 冰爽料理也能交给焖烧杯！
炎炎夏日里美味透心凉的冷饮午餐91
炎炎夏日里美味透心凉的冷饮午餐之基本烹饪法92
西班牙蔬菜冷汤94
豆腐风味奶油浓汤95
冷汤96
爽口法式浓汤97
Column 07 焖烧杯的优点98
Part 5 冰冰凉凉爽滑可口！
应季的冷面午餐100
应季的冷面午餐 饕餮美食的品尝技巧101
青柠檬素面102
秋葵山药荞麦冷面103
懒人冷面104
意式番茄冷面105
Part 6 美味甜品也能轻松搞定！
冰凉解暑的甜品 暖身驱寒的甜品107
冰凉解暑的甜品之基本烹饪法108
豆花110
鲜果优酪乳111
果味冰沙奶昔112
温暖养身甜羹113
Column 08 完美封住杯中美味随时随地享用的秘诀114
大家的焖烧杯料理便当116
大家的疑问 Q&A123
制造商品牌产品可通过以下联系方式询问详情125
后记随笔126