心脑血管病饮食调养

胡维勤主编的《心脑血管病饮食调养》是一本心脑血管病患者的福音书。主要介绍心脑血管病的相关知识、饮食原则；再为读者精选营养食材，分别对其食疗功效、推荐烹调法以及营养食谱等内容进行详细讲解；还从药膳的角度入手，重点推荐有益于防治心脑血管疾病的中药材，让读者在了解每种药材的功效、食用禁忌的基础上，选择合适的药膳；重点分析常见心脑血管病及其典型症状，提出相应的调养建议，并对每种常见心脑血管病有针对性地推荐精美的调养食谱，以帮助心脑血管病患者对症调理，达到理想的食疗效果。

胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于有名内科专家乐文昭教授（靠前四大名医之一）和北京协和医院中医科有名老中医祝椹于教授学习中医。从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。1972年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗健工作。曾担任委员长的专职保健医师，担任的专职保健医师，直到同志去世。还先后参加过、谷牧、、、、等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党不错将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴，1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状，很好医务工作者奖状。

Part1心脑血管病，世界头号健康杀手
认识心脑血管病
解读心脑血管病
心脑血管病的危害
解读动脉粥样硬化
解读胆固醇
心脑血管病的病因
积极预防心脑血管病
易患心脑血管病的人群
心脑血管病的预防
心脑血管病饮食黄金原则
控制胆固醇的摄入
控制热量的摄入
脂肪的摄入
保证蛋白质的摄入
补充必需的微量元素
食盐
补充足够的维生素
增加膳食纤维的摄入
摄入抗血凝的食物
科学饮水
Part2吃对食物，撑起心脑血管的保护伞
燕麦
果仁燕麦粥
荞麦
鸡丝荞麦面
黄豆
柠檬黄豆豆浆
黑豆
胡萝卜黑豆豆浆
豌豆
香蕉玉米豌豆粥
绿豆
糙米绿豆红薯粥
紫菜
紫菜豆腐羹
海带
海带姜汤
蘑菇
莴笋蘑菇
银耳
滋补枸杞银耳汤
木耳
木耳黑米豆浆
香菇
香菇白萝卜汤
苋菜
苋菜嫩豆腐汤
芹菜
醋拌芹菜
油菜
冬笋油菜海味汤
包菜
紫甘蓝包菜汁
西蓝花
鲈鱼西蓝花粥
芦笋
芦笋煨冬瓜
白萝卜
白萝卜稀粥
胡萝卜
苦瓜胡萝卜粥
洋葱
洋葱西红柿通心粉
山药
小米山药粥
茄子
茄子泥
西红柿
西红柿汁
玉米
玉米油菜汤
南瓜
南瓜花生蒸饼
黄瓜
黄瓜菠萝汁
冬瓜
冬瓜烧香菇
莲藕
大米莲藕豆浆
豆腐
雪菜末豆腐汤
三文鱼
三文鱼蔬菜汤
带鱼
家常蒸带鱼
鲈鱼
清蒸开屏鲈鱼
酸奶
果味酸奶
莲子
莲子马蹄羹
葡萄
芹菜葡萄梨子汁
猕猴桃
猕猴桃西蓝花青苹果汁
梨子
苹果梨香蕉粥
Part3甄选中药材，远离心脑血管疾病
山楂
茯苓山楂炒肉丁
决明子
决明子海带汤
荷叶
山楂决明子荷叶汤
葛根
葛根粉核桃芝麻糊
当归
当归山药排骨汤
何首乌
淡菜何首鸟鸡汤
玉竹
玉竹烧胡萝卜
丹参
丹参山楂三七茶
灵芝
灵芝红枣瘦肉汤
黄芪
黄芪猴头菇鸡汤
五昧子
五味子核桃糊
黄精
黄精瘦肉汤
菊花
菊花水果茶
杜仲
杜仲灵芝银耳汤
Part4对症食疗，常见心脑血管病放心吃
动脉粥样硬化
西红柿生鱼豆腐汤
雪梨拌莲藕
冠心病
山药黑豆粥
海带黄豆鱼头汤
高血压
玉米红薯粥
素炒香菇芹菜
低血压
至补人参鸟鸡汤
南瓜清炖牛肉
心绞痛
芥菜黄豆粥
茼蒿黑木耳炒肉
心律失常
桂圆炒海参
芦笋炒莲藕
高血脂
蘑菇藕片
蓝莓果蔬沙拉
风湿性心脏病
紫菜馄饨
丝瓜烧花菜
瘸毒性心肌炎
肉末蒸丝瓜
西红柿煮口蘑
心力衰竭
紫甘蓝拌茭白
豆芽荞麦面
心肌梗死
三文鱼泥
木耳丝瓜汤
脑卒审
包菜稀糊
香菇扒油麦菜
脑血管栓塞
香菇大米粥
山楂黑豆瘦肉汤
偏头痛
土豆疙瘩汤
彩椒炒芦笋
小米燕麦荞麦粥
蔬菜浇汁豆腐