精致果盘切拼创意

装帧: 平装
出版社: 福建科学技术出版社
作者: 朱文彬
出版日期: 2019-05-01
商品条码: 9787533557829
版次: 1
开本: 16开
页数: 96
出版年份: 2019

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内容简介

本书共分为六章，包括：水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜皮草花拼盘和西瓜雕花拼盘。本书的特色是小型的“即位果盘”，以及非圆形、对称造型的一些果盘，还包括一些较贵水果的应用。本书分步介绍了多种水果造型的雕切，有较多的西瓜皮草花和雕花，也提供了大量小型的个位果盘，以及新型非对称造型的果盘。

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