微生物学实验技术(第2版)

本书涵盖了微生物学研究的各个层面，从基本技术到前沿应用，共有100个实验，包括微生物的显微观察、分离、培养、生长、控制、代谢、免疫、检测、分类、鉴定和保藏等基本技术，以及微生物在食品、工业、农业、医学和环境中的主要应用技术。实验分别从目的、原理、材料、方法等方面进行了介绍，并结合作者多年从事微生物实验教学的积累，提出了实验的注意事项。本书可供生命科学、生物工程、食品科学、环境科学、医学检验等专业的本科生和研究生学习使用，也可供科研工作者参考。

第一章微生物的观察
实验一普通光学显微镜的使用
实验二细菌的细胞壁染色
实验三细菌特殊结构染色的观察
实验四细菌运动性的观察
实验五细菌培养特征的观察
实验六螺旋体形态的观察
实验七肺炎支原体形态及菌落的观察
实验八沙眼衣原体包涵体形态的观察
实验九立克次氏体的形态与染色
实验十放线菌形态的观察
实验十一酵母菌形态和繁殖方式的观察
实验十二霉菌形态及特殊结构的观察
实验十三噬菌体培养与噬菌斑的观察
第二章微生物的分离
实验一土壤中藻类的分离
实验二死虫中苏云金芽孢杆菌的分离
实验三担子菌的弹射分离
实验四流感病毒的分离与鉴定
实验五显微操作酵母单细胞的分离
第三章微生物培养技术
实验一苏云金芽孢杆菌的培养技术
实验二丙酮丁醇梭状芽孢杆菌的厌氧培养
实验三选择法获得酵母细胞的同步培养技术
实验四乳酸杆菌与酵母菌的透析培养
实验五酿酒酵母酒精发酵的原位分离培养技术
实验六豆腐乳制作的固体发酵技术
实验七乳酸乳球菌的膜过滤培养——高密度培养
实验八病毒培养——动物接种技术
第四章微生物的生长
实验一细菌大小的测定
实验二微生物的显微计数法
实验三微生物的平板菌落计数法
实验四光电比浊法测定大肠杆菌生长曲线
实验五核酸检测法绘制生长曲线
第五章微生物的控制
实验一湿热灭菌法
实验二干热灭菌法
实验三温度对微生物的影响
实验四紫外线对微生物的影响
实验五氢离子浓度对微生物的影响
实验六化学药剂对微生物的影响
实验七控制微生物的化学方法
第六章微生物的代谢、生理生化反应
实验一糖类发酵试验
实验二乙醇发酵试验
实验三乳酸发酵试验
实验四TTC试验
实验五石蕊牛奶试验
实验六明胶水解试验
实验七油脂水解试验
实验八V-P试验、甲基红试验、吲哚试验、硫化氢试验、三糖铁琼脂试验
第七章微生物的免疫
实验一抗原的制备
实验二免疫血清的制备及效价的测定
实验三血清中IgG的分离和纯化
……
第八章微生物检测
第九章微生物的分类
第十章微生物的保藏
第十一章食品微生物应用技术
第十二章医学微生物应用技术
第十三章农业微生物应用技术
第十四章微生物的工业技术
第十五章环境微生物应用技术
附录
参考文献