秀珍菇高产栽培技术及常见问题图解--聚文网

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内容简介

秀珍菇原产于印度南部查摩省，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。20世纪90年代从台湾引进至大陆地区，现广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。本书采用图文并茂的形式介绍秀珍菇高产栽培技术，简要介绍了秀珍菇的来源及栽培历程、秀珍菇的营养价值及市场前景以及全国、广西秀珍菇栽培概况。着重介绍了广西栽培秀珍品种类型及生物学特性、秀珍菇生产栽培基本设施设备要求（灭菌设施、装袋设施、喷淋设施、出菇制冷设施）。并附生产常见问题与防控措施和秀珍菇采收与采后商品化处理加工技术，方便秀珍菇技术人员参考使用。

前言
第一章秀珍菇概况
一、秀珍菇的来源及栽培历程
二、秀珍菇的营养及药用价值
三、全国及广西秀珍菇栽培概况
四、秀珍菇的市场前景
第二章秀珍菇栽培品种类型及生物学特性
一、秀珍菇的分类地位
二、秀珍菇品种及类型
三、秀珍菇形态特征
四、秀珍菇生长发育条件
第三章秀珍菇菌种制作技术工艺
一、菌种生产的基本设施设备
二、秀珍菇菌种分级
三、母种培养基配制
四、种源的组织分离及纯化
五、母种复壮及扩繁
六、原种、栽培种生产技术
七、秀珍菇菌种质量要求与检验
八、枝条菌种的制作
九、菌种保藏
第四章秀珍菇栽培主要设施设备
一、栽培场地要求及选择
二、生产主要设备
三、菇棚类型及搭建
四、冷却室
五、接种室
第五章秀珍菇栽培技术
一、品种选择及栽培季节安排
二、栽培原料选择与处理
三、原料的配制
四、菌棒制作
五、菌棒接种
六、菌棒菌丝培养
七、出菇管理
第六章秀珍菇常见问题分析及防控措施
一、秀珍菇常见菌丝生理性问题及防控措施
二、菌棒杂菌污染问题与防控措施
三、秀珍菇黄斑病症状与防控措施
四、出菇期间常见问题
五、常见虫害及防控措施
第七章秀珍菇采收与采后商品化处理技术
一、秀珍菇采收标准
二、采收技术规范
三、预冷处理
四、采后分级
五、包装
六、冷藏保鲜
七、秀珍菇脱水烘干技术
第八章秀珍菇菌渣循环利用
一、食用菌菌渣再利用的意义
二、食用菌菌渣综合利用方式
参考文献

秀珍菇高产栽培技术及常见问题图解

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