煮海成玉--聚文网

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内容简介

盐，平凡而神奇，朴素而精美。古往今来，它不仅是生活之需、行商之品，同时向社会的各个领域――财税、科技、建筑、艺术乃至政治渗透。煮海熬波，形成如珠似玉的盐，更结晶成一种独特的文化。
陈益编著的这本《煮海成玉（盐文化的结晶）》以散文的手法，从文化的角度，讲述了被誉为“国之大宝、百味之祖”的盐和人类休戚相关的历史，与盐有关的妙趣横生的故事，以及林林总总的社会现象，让人从新的层面上认识尽人皆知的盐。
在一个个因盐而生的城镇追随时代步伐，探索新路径，转型升级时，重温盐文化，是不无裨益的。

作者简介

陈益，中国作家协会会员、苏州市作家协会散文分会副会长。著有长篇小说《天吃相》《收拾起》《漂移的古镇》，散文集《我的先祖是蚩尤》《十八双鞋》《欲望漫思录》《水巷里的浮雕》《如花似玉的江南》《寻梦六百年》，文学传记《心同山河――顾炎武传》等56种。作品曾多次在国内各类评奖中获奖，收入教科书和各类作品选集，并在日本及中国台湾、香港地区译介、出版。

因盐而生的古镇
国之大宝
百味之祖
如瓢之城
盐商之城
盐运之城
盐官与重臣
盐巴的角色
盐枭与缉私
盐案魅影
穿越战火的盐
环球同此咸淡
唐诗宋词里的盐
海的精神与盐的精神
文化如盐（代后记）陈益

摘要

    在新场，盐永远是一个绕不过去的话题。
    在新场考察时，朋友给我讲了两个关于盐的故事。
    一个讲的是二品官叶有声设宴招待盐运使司――他所设的宴席与众不同。
    叶有声是新场镇西街叶家人氏。他在明代崇祯初年先后任浙江副使、河南按察使、江西右布政使、都察院左副都御史等要职。由于他为人刚正不阿，体恤百姓，深得民众爱戴。
    有一次，叶有声带着家眷回新场故里休假，无意中听到不少百姓抱怨，说公差与盐枭相互勾结，捉拿小贩，使老百姓连买盐都很困难。这使他心情很是沉重。
    这天，忽听家人禀报，盐运使司登门求见大人。叶有声以礼相待，请盐运使司方绎在正厅就座。一番寒暄后，方绎意欲告退。叶有声却说，时辰已是中午，留下来吧，我们共进午餐。一会儿，丰盛的菜肴就摆上了餐桌。盐运使司肚子也饿了，用筷子搛了菜肴放进嘴里，感觉味道很淡。又搛了别的菜肴，仍然是淡而无味。心想，今天叶家的菜怎么做成这样？碍于情面，又不敢询问。
    叶有声心知肚明，故意问他：“方大人，你觉得今天的菜肴如何？”
    盐运使司连连点头说：“好吃，好吃！多谢叶公盛情款待！”
    午后，叶有声又跟他谈天说地，消磨了半天，随即留他一起吃晚饭。晚饭的菜肴依然淡而无味。方绎终于忍不住了，说：“叶大人，今天的菜肴，厨子忘了放盐啦！”
    ……

煮海成玉

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