成都老字号/老成都记忆匣子丛书--聚文网

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内容简介

《成都老字号》中所涉及的“老字号”，并不仅仅是二十世纪九十年代评出的“中华老字号”，还包括了很多近现代以来，在老百姓心目中“约定俗成”的老字号。全书共分成都老字号诞生背景、成都老字号的经营特征和经营手段、成都老字号举要三个部分。本书不是研究论著，而是大众通俗读物，但在内容上，对相关的史料进行“爬梳剔抉，参互考寻”，实地走访部分老字号的后人，讲求言之有据；形式上则力求厚重、典雅，书中收藏大量老字号的老广告、老包装、老照片，十分珍贵，也非常美观。

第一章成都“老字号”诞生的背景
第一节万商之渊：古代成都商业
第二节晚清到民初的商业图景
第三节抗战时期的成都商业
第四节中华人民共和国成立初期的老字号
第二章成都老字号的特征与经营手段
第一节街头的店铺与作坊
第二节上规模的老字号
第三节老字号的商业秘诀
第四节老字号的经营特征
第三章老字号举要
第一节有名餐饮业老字号
陈麻婆豆腐
钟水饺
龙抄手
赖汤圆
努力餐
芙蓉餐厅
担担面
谭豆花
夫妻肺片
洞子口张老五凉粉
耗子洞老张鸭子店
韩包子
耀华餐厅
第二节有名医药老字号
成都华洋大药房
成都萧长兴老号
成都萧集翰老药房
成都同仁堂
德仁堂
成都庚鼎药房
益康药房
泰三堂
第三节有名日用品老字号
太和号酱园
成都火柴厂
成都胡开文笔墨庄
成都墨水厂
廖广东刀剪铺——石柜台
申新纺织成都分厂
第四节其他老字号
成都百货大楼
锦江宾馆
新华书店大楼
“华关商店”
红旗剧场
暑袜街邮政大楼

成都老字号/老成都记忆匣子丛书

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