控制糖尿病

  本书深入浅出地讲述了糖尿病的发现与诊断、用药与治疗、自我监测与护理、生活安排、营养与配餐、运动康复及并发症防护等各方面的知识。集科学性、趣味性、可读性为一体，是一本一看就懂、一学就会、一用就灵的糖尿病科普读物。    全书文字、插画轻松有趣、易懂易记；采用品质轻型纸精美印刷，健康环保；版式设计精美大方，品质高端；是糖友推荐的生活保健指导用书。

教你读懂化验单，正确认识降糖药，学会有效地监测血糖，把握自己的命运

《控制糖尿病一本就搞定》目录
第一章
与糖尿病不期而遇
第一节
揭开糖尿病的神秘面纱1..血糖升高是糖尿病信号血糖为身体器官供能谁掌握着血糖平衡2..糖尿病离您并不远
中国人患糖尿病的几率更大您是糖尿病易感人群吗糖尿病也会遗传3..糖尿病患者首先要知道的了解糖尿病的类型与阶段糖尿病症状有时不易辨别小小糖尿病埋藏健康炸弹4..并发症危害更多急性并发症慢性并发症
第二节
及时确诊自己的病情1.尽早发现糖尿病
易感人群有发病征兆做好糖尿病确诊检查部分人群要避免漏诊糖尿病的近期新诊断标准糖尿病的诊断误区2.逐项看懂化验单
尿糖血糖葡萄糖耐量试验糖化血红蛋白糖化血清蛋白胰岛β细胞功能测定试验C肽释放试验尿微量白蛋白（UAER）尿酮体糖尿病相关抗体血脂3.预防并发症应做的常规检查

第三节
掌握主动权，为健康赢得先机1..把握先机做糖尿病的主人
抓住时机早治疗学会自检自察才合格2..积极参与治疗，定期复查
配合医生，科学治疗每月定期门诊复诊每年定期全面检查3..发挥自我健康管理的职能自我健康管理的几个关键生病期间更要应对血糖变化第四节
得了糖尿病也不妨碍快乐生活1.将糖尿病切实地融入生活及时更新糖尿病知识吸收专家的智慧重视家居护理2.学会接纳，是优选的护理态度接受现实，多和他人交流调整情绪，摆脱恐惧心理心态控制方法多多理性应对才能创造美好
第二章
学会与糖尿病和平相处
第一节
力所能及的小事带来健康1.控制血糖先要学会吃饭
管住嘴，向香、甜的食物说“不”该剩饭就剩饭饥饿感不是那么难以忍受获得饱食感，方法也简单晚餐要适当、适量学会应对外出就餐2..绝对不要喝水
3..常常运动胜过补身
运动是最简单的控制方法迈开腿，随时随地运动4..减肥是优选的“医师”
5..精神平和是治病良药
不较劲、不攀比，最幸福活得简单优选6..日常感染不是小疾小患

第二节
和不良的生活习惯说再见1.烟酒害人，趁早戒掉
吸烟让糖尿病“雪上加霜”酒至少掂量着喝2.严格控制饮食习惯
规律饮食是食疗基础培养良好的饮食习惯狼吞虎咽不如细嚼慢咽3.平衡血糖最忌生活不规律早晨醒后不赖床按时作息，保证睡眠要想血糖好，千万别久坐锻炼的时间，要挤总会有的养成良好的排便习惯4.关注清洁与卫生
做好口腔的保健选择牙具要讲究洗澡有学问注意用眼卫生，保护眼睛
第三节
会治病会养病，同糖尿病化敌为友1.把握糖尿病治疗的“五驾马车”糖尿病教育是核心饮食治疗是基础运动治疗有促进作用必要时口服降糖药物和胰岛素治疗自我监测必不可少2.化敌为友，处理糖尿病的三重“角色”身边多了一位“诤友”“保健医生”与您如影随形“贴身保镖”保护您3.患者家属也要贡献力量
做患者的精神支柱从细节上关心糖尿病患者家属应多向医生请教了解必要的糖尿病急症处理知识督促不配合治疗的患者
第四节
和糖尿病共处的方方面面1.做一个轻松快乐的糖尿病人逢事淡然处之，不与人争高低处好人际关系，减轻精神压力学会自我放松2.在特别时期如何与糖尿病共处糖尿病患者的结婚与怀孕糖尿病患者的就业与工作糖尿病患者的出差与出游
第五节
保持和医生、糖友的良好沟通1.自诊自医会筑成大错
选药不当急于求成凭感觉服药2.治疗与否并不是无关紧要
3.专科门诊有您想不到的作用4.让就诊治疗更有效的9个方法5.每次就诊要怎么做
就诊的6.个注意事项医生最关心的问题有哪些6.从糖友间的交流收获经验

第三章
糖尿病并非不可战胜
第一节
控制血糖先从控制饮食开始1.饮食治疗是糖尿病治疗的基本措施为什么要控制饮食饮食疗法与其他疗法的关系饮食治疗不是饥饿疗法饮食疗法的主要目的饮食治疗不难2.控制每日膳食总热量
3.单糖和脂肪的摄入
注意碳水化合物的控制摄入优质蛋白质控制脂肪的摄入4.高纤维饮食值得提倡
5.认识“血糖生成指数”与“食物交换份法”血糖生成指数食物交换份法6.烹调清淡化尽量少用油采用蒸、煮、拌的烹调方式清淡为主，少盐低糖适当增加配料
第二节
平衡膳食、营养全面是血糖稳定的保证1.三餐分配有学问
合理分配各餐次的热量定时、定量、少量多餐学会灵活加餐不吃早餐危害大2.坚持饮食均衡原则
主食餐餐都要有奶类是非常好的饮品蔬菜饱腹又降糖合理食用水果肉、蛋、鱼、虾的选择豆制品是理想食物优先选择植物油盐摄入每天不超过6.克3.科学搭配各种食物
合理搭配三大营养素用五彩装饰您的餐桌食物品种多样化适量补充矿物质吃甜食要小心4.选对饮品
5.糖尿病患者的饮食误区不甜的食品随意吃减少甚至不进食碳水化合物过多地吃零食只吃粗粮不吃细粮植物油多吃没事减少蛋白质摄入，甚至不吃肉坚果有益，可以多吃水果的含糖量低，可以多吃得了糖尿病，不敢再吃水果打上胰岛素就可以随便吃了为了控制血糖，少吃一顿饭
第三节
特殊人群的饮食治疗措施1.糖尿病肾病患者
2.糖尿病合并高血压患者
3.糖尿病合并痛风患者4.糖尿病胃轻瘫患者
5.消瘦的糖尿病患者
第四节
加强运动，把多余的热量消耗掉1.给您几个动起来的理由运动能实现人体的能量“支出”运动消除多余脂肪运动减轻胰岛素抵抗运动改善患者的血脂情况运动促进血液循环运动改善心肺功能，促进全身代谢运动改善精神状态，提高生活质量2.看看您是否适合做运动
运动前一些必要的医学检查运动的适应证运动的禁忌证3.正确地进行运动
运动治疗的1.6.字原则量身定制运动方式选对时间，运动更有效科学测定运动量选择能持之以恒的运动4.循序渐进，开展运动
环保低碳的快步走有氧运动方式多、效果好组合多种形式的运动5.各种球类运动的好处
6.运动有哪些注意事项运动装备的选择运动要确保安全保持运动的积极性7.运动不当有副作用
8.糖尿病足患者的运动设计神经病变型足患者血管病变型足患者9特殊人群巧运动
糖尿病孕妇如何运动老年患者运动需谨慎血糖控制不理想患者的运动治疗
第五节
心态平和，自信乐观百病通1.心态调整方法有万万千谈“糖”色变要不得生气“致”病，宽心“治”病尽量减少各种情志刺激从认知到行为的改变2.倡导健康的生活方式
热爱生活，学会忘却善待自己，享受人生营造和谐家庭3.抗糖要用“心”
4.逐步攻破糖尿病患者的“心病”别让“抑郁”缠上您做好自我心理护理远离“心理误区”
第六节
做好自我监测，有效提高安全指数1.牢记5.个自我监测要点
血糖监测尿糖监测尿酮监测血压及血脂监测体重监测2.血糖监测要坚持做
自我监测血糖的意义哪些人适宜做血糖自我监测3.血糖自我监测的方法如何用血糖仪自测血糖测血糖的步骤何时监测血糖血糖监测的频率因人而异记好血糖自我监测日记4.血糖自我监测的法则血糖仪要用心挑购买血糖仪的注意事项血糖监测是治疗的依据一定要坚持做监测记录要规律、持续地监测学会调整监测频率灵活调整监测时间监测结果要与医生及时沟通5.尿糖检查很重要血糖和尿糖之间的关系检测尿糖的意义尿糖检查存在哪些缺点6.血糖控制标准不能“一刀切”严控血糖的好处严控血糖的风险血糖控制要兼顾利益与安全不同人群，宽严有别7.其他需要监测的内容与糖共舞，应定期做哪些检查自做足部检查
第七节
合理用药，战胜高血糖1.药物治疗的一般方法
两种药物治疗方式药物治疗，何时出手2.合理用药有原则
糖尿病用药应个体化早期用药，从小剂量开始不同药剂，不同服用谨遵医嘱，切莫自行用药用好药物这把双刃剑注意监测肝肾功能降糖药物继发性失效怎么办3.各种降糖药物及其适应证磺脲类口服降糖药双胍类口服降糖药α-葡萄糖苷酶抑制剂格列奈类促胰岛素分泌剂噻唑烷二酮类药物胰岛素4.治疗糖尿病要打“组合拳”联合用药要早点开始联合用药的原则5.使用降糖药的注意事项口服降糖药的几个很好时间如何避免降糖药物的副作用6.胰岛素的应用胰岛素的使用方法什么情况下可以使用胰岛素胰岛素该往哪里注射
第四章
预防并发症我们有办法
第一节
糖尿病不可怕，可怕的是并发症1.并发症的危害巨大需警惕糖尿病并发症爆发预防糖尿病并发症的几个原则2.糖尿病并发症防治不能忽略运动运动的适应证和禁忌证运动方式与强度运动时间与频率运动的注意事项
第二节
急性并发症1.糖尿病酮症酸中毒2.糖尿病非酮症性高渗综合征3.乳酸性酸中毒
4.糖尿病低血糖症
第三节
慢性并发症1.糖尿病心脏病，关爱从“心”开始各项治疗要达标切勿大喜大怒加强锻炼提高心血管功能饮食要做到“四低”戒烟也是重中之重保持大便通畅2.降糖莫忘保护脑
糖尿病是心脑血管病的主要病因预防要从平时抓起避免低血糖伤脑养成良好的生活习惯注意脑卒中的先兆天气因素的影响3.尽早防治糖尿病肾病
调整生活习惯降血糖、降血压、降血脂不使用对肾脏有损害的药物4.如何防治糖尿病神经病变
感觉神经受损时的注意事项植物神经受损的防治5.擦亮您的眼糖尿病眼病的征兆糖尿病眼病的筛查6.如何防治糖尿病消化系统疾病注意防治便秘预防溃疡的发生不要忽视胃轻瘫防治胆石症糖尿病与脂肪肝关系密切糖尿病肝脏损伤7.当心骨头变酥
积极控制血糖补充含钙量高的食物坚持适当运动适当补充钙剂8.糖尿病皮肤病变的日常预防贴身衣服穿纯棉制品注意卫生保持皮肤清洁科学洗澡防止皮肤外伤避免搔抓、摩擦皮肤提高免疫力9糖尿病患者的口腔保健
1.0如何面对生殖系统疾病男性如何应对勃起功能障碍女性如何预防糖尿病合并外阴瘙痒1.1.如何“宝贝”您的双脚1.2.切莫忽视糖尿病并发感染
第五章有了糖尿病，只会更健康
第一节
您是家中的营养搭配师1.保证三大营养素的摄取碳水化合物不缺乏每餐都有蛋白质摄入脂肪有选择2.适当补充维生素和微量元素不忘蔬菜和水果增加纤维的摄入3.进食更健康食物科学搭配进餐分配合理保持清淡饮食灵活变换食谱糖尿病患者制定食谱要注意
第二节
运动成为您生活的一部分1.养成随时随地运动的习惯
充分利用社区内的健身器材随时随地进行家庭锻炼莫忘工作时间忙里偷闲通过网络学习适合的运动方式2.运动能增强器官功能、心血管功能跑步可以改善循环促进代谢，控制体重改善肺通气促进消化系统的机能增强体质，延年益寿保持关节健康陶冶情操，磨练意志
第三节
心态更平和，人生更幸福1.情绪掌控的高手
不紧张，有信心情绪稳定2.以平静的心态面对疾病2.带病的健康人
战略上藐视，战术上重视远离抑郁，心情更舒畅
第四节
上天是公平的1.异路也有真风景疾病也有两面性学会欣赏不同的美丽风景人生有很多个新起点2.您的人生您做主
习惯决定命运您一样可以享受爱情重新开始自己的彩色人生

    平衡膳食、营养全面是血糖稳定的保证
    1.三餐分配有学问
    宜少食多餐，一日不少于三餐。保证营养素的均衡是至关重要的一点。我们应该注意一日三餐，切不可某一餐吃得特别多，而某一餐又饿肚子，这样很容易引起血糖的大幅度波动，不利于糖尿病的血糖控制。
    合理分配各餐次的热量
    糖尿病患者优选能定时定量地进餐。对于糖尿病患者而言，不妨尝试将一日所需热量平衡分配到三餐，用这样的方法进食。例如，您每天需要的热量数是1900千卡（20份）的话，根据自己的习惯，您可以按照“早餐7分，午餐6份，晚餐7份”来进行分配，也可以按照“早餐6份，午餐7份，晚餐7份”来分配，这些都不违反原则。如果您能够随时监测自己的血糖，能够很好地调整药物的话，甚至可以给自己加上一餐，如按“早餐6份，午餐5份，晚餐7份，加餐2份”的方式来分配。
    定时、定量、少量多餐
    糖尿病患者一日三餐一定要定时定量，每顿七八分饱即可。必要时，可在两餐之间及睡前加餐。特别需要告诫的是：千万别落下一顿饭。要知道，人体好比一个大机器，该干什么时就干什么，有条不紊地工作着，胰岛细胞也是这样有节奏地分泌胰岛素，为了减轻胰岛细胞的负担，使它有规律地工作，一定要注意合理安排餐次。如果空腹时间持续太久，下一餐进食后，容易引起血糖急速升高，这样容易在体内累积脂肪。因此，一日三餐，餐餐重要。每一顿饭都请您认真对待。可以的话，优选能固定每顿饭的进食时间。
    学会灵活加餐
    在糖尿病治疗中经常会出现低血糖，而这个问题可以通过加餐的到妥善解决。需要强调的是，加餐并不是要增加全天的饮食总热量，而是在维持原来热量的基础上增加餐次，换句话说，就是“加餐不加量”。举例来说，患者可以把平时的早餐分成3等份，其中的2份作为早餐，剩下的1份作为上午加餐用。科学而灵活的加餐，一方面使餐后血糖的峰值不至于过高，另一方面能够有效预防下一餐前或夜间出现低血糖，这种方法有助于平稳控制血糖，减少药物用量。
    加餐的时间优选能够相对固定，一般选择在低血糖发生之前加餐，如上午10点左右，下午3～4点之间，晚上10点左右，这对预防低血糖是很好有帮助的。当然，如果有体力劳动增加时，也可提早加餐。至于需要加餐几次，可根据病情需要灵活决定。
    加餐的食物也略有讲究，上午和下午的加餐可以随便一些，饼干、面包或低糖蔬菜（如黄瓜或西红柿）等都可以。晚上的加餐应该品种丰富一些，除少量主食外，优选再搭配一些蛋白质类食物，如鸡蛋、豆腐干、瘦肉等，因为这些蛋白质转变成葡萄糖的速度较其他食物缓慢而持久，这样就能避免在清晨时出现低血糖。
    不吃早餐危害大
    现在人们工作忙碌，许多人没有吃早餐的习惯，为了省去挤公交车的时间，上班族经常是空腹来上班的。这样做对身体的危害很大，特别是糖尿病患者，不要靠不吃早餐来控制饮食。糖尿病患者如果不吃早餐，身体营养得不到及时补充，影响身体代谢功能。那么糖尿病患者不吃早餐的危害有什么呢?
    （1）影响患者血糖的控制。糖尿病患者不吃早餐血糖就会降到一个较低的水平，对于糖代谢紊乱的患者来说，容易发生低血糖的反应，低血糖反应之后还可能出现高血糖反应，使血糖失控。不吃早餐，会影响全天胰岛素调节，这也是患者难以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐来吃，可能使血糖在中出现两次较大的高峰，不利于血糖控制，所以，医生建议将所需要的热量分散开来摄取，也就是一日多餐，避免血糖大幅度波动。

    （2）影响患者身体营养不均衡。早餐提供的热量和营养素在全天热量和营养素的摄取中占有重要的地位。国外相关的研究证明，因早餐吃得不当而造成的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的热量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症。并且一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液黏稠度增高，增加息中风、心肌梗塞的可能。早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易诱发胆结石等其他疾病。

    （3）影响患者热量供应。人体消耗的能量往往是来源于血糖，糖尿病患者在早上起床以后已经10多个小时没有进餐，正处于空腹的状态，所以血糖也就降低到了大力度优惠的水平。在开始运动的时候，大脑和肌肉都需要消耗很多的热量，血糖的水平因此会持续的下降，如果不进餐或者是进餐比较少，患者体内就没有足够的血糖可以提供患者消耗。直接影响工作和生活。

    2.坚持饮食均衡原则

    糖尿病患者均衡饮食原则不仅要求人控制饮食总热量、按时定餐定量，而且要求选择低血糖生成的食物、减少脂肪摄入量、增加膳食纤维量。

    主食餐餐都要有

    有人认为“主食含糖多，吃了升高血糖，不吃主食血糖当然就不会升高了”。诚然，粮食中含有“糖”，食用粮食升高血糖，身体的血糖主要来源于食物，但当我们不吃主食时血糖的主要来源没有了，身体又不能停止运作，这样就必须动员身体内的蛋白质，通过糖异生生成血糖。这必然造成蛋白质的动员过量，所以我们要选择得当的主食品种和数量，这样餐后血糖不会急剧升高。一般说来，轻体力活动的糖尿病患者每天可食用主食150～300。可选择一部分精米、白面并搭配粗粮（如荞麦、燕麦、高粱、玉米面等）。

    奶类是很好好的饮品

    奶类无论是对健康人还是对糖尿病患者，既能补充钙质又能提供优质蛋白。可选择鲜奶、奶粉和酸奶（以未加糖的调味酸奶、果料酸奶为宜）。不宜选择奶酪、奶油、炼乳等，因其脂肪含量较高。2型糖尿病患者容易出现血脂异常，因此建议选用低脂牛奶、脱脂奶或脱脂奶粉。推荐每天摄入量：鲜奶250毫升左右，或奶粉10～15，或酸奶150～200毫升。

    蔬菜饱腹又降糖

    蔬菜富含的纤维素，可减轻饥饿感，又能起到降低餐后血糖的作用。蔬菜对血糖的影响较小（淀粉类蔬菜除外），蔬菜含丰富的无机盐，适宜糖尿病人食用：卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜。因此，提倡糖尿病患者多食用蔬菜。一般来说，推荐每天至少摄入500新鲜蔬菜，而且品种要多一些，至少2种，优选3种。

    合理食用水果

    水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维，有益于健康。但是，水果含有碳水化合物（如葡萄糖等），升高血糖的作用比复合碳水化合物（如粮食）要快，所以对血糖控制不理想的糖尿病患者来说，优选不要食用水果。空腹和餐后血糖分别在7.0毫摩尔/升和8.0毫摩尔/升以下并稳定1～2周以后才可以食用。如果血糖控制不理想，可以先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃。食用水果前后优选要检测血糖，根据血糖的情况及时调整、选择合适的水果品种。一般来说，糖尿病患者可以食用水果150～200。在选择水果时，原则上优先选择含糖较低的水果。水果一般作为加餐食用，时间宜安排在两顿正餐之间，一般不提倡在餐前、餐后马上食用。

    肉、蛋、鱼、虾的选择

    动物性蛋白是提供必需氨基酸的主要来源，质量很好的有畜肉、禽肉、鱼等水产品及蛋类。可选择新鲜瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、禽肉或其制品。尽量少食用或不食用动物内脏、皮肤这些胆固醇含量较高的食物。蛋类可以选择鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋等。对糖尿病患者来说，如选择鸡蛋，每天1个鸡蛋即可，如果并发高胆固醇血症，可隔日1个全蛋，之间可食用蛋清，不用蛋黄。鱼虾的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低血脂、防治动脉粥样硬化的作用。鱼籽、虾籽胆固醇含量较高（合并高胆固醇血症的患者不宜选用）。一般来说，糖尿病患者每天可食用肉蛋鱼虾共100～200。

    豆制品是理想食物

    豆制品是糖尿病患者的理想食物之一。在选用豆制品时必须注意其与动物性蛋白食品量上的搭配。糖尿病患者可选择豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、腐竹、千张、素鸡等，但不宜选择油豆腐。推荐的每天食用量为豆腐150～200，或豆腐干100，或豆腐丝50～100，或豆浆250～500毫升。糖尿病肾病患者应该蛋白质摄入量。

    优先选择植物油

    糖尿病患者不宜选择动物油脂作为烹调油，而宜选择植物油。可选择的植物油有橄榄油、茶籽油、豆油、花生油、葵花籽油等。其中以橄榄油和茶籽油为优，但是价格不菲。一些植物油如椰子油含饱和脂肪酸较高，糖尿病患者不适宜食用。植物油的摄入量一般为每天20～30毫升（相当于
    2～3汤勺）。
    盐摄入每天不超过6
    糖尿病患者合并高血压的机会远高于正常人。一旦出现高血压，特别容易并发肾脏、视网膜病变及动脉硬化症。为了预防和控制高血压，应尽量减少食盐的摄入量，每日食盐用量控制在6以内。
    3.科学搭配各种食物
    合理搭配三大营养素
    科学合理地制定饮食治疗方案。在保证所需热能的前提下保证营养供给，进行合理的膳食安排。其中，很重要的是合理搭配糖、蛋白质和脂肪这三大营养素。
    这三者的理想搭配是：在限定总热量的范围内，每天食物中营养的配比为：55%～60%的碳水化合物，20%左右的蛋白质，20%～25%的脂肪。
    用五彩装饰您的餐桌
    糖尿病患者的饮食结构很关键。红、黄、绿、白、黑是合理的膳食结构。红是指西红柿、红葡萄酒。每日吃1个西红柿，饮少量红葡萄酒50～100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。黄是指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，它们含丰富胡萝卜素，可以提高免疫力、减少肿瘤发病机会的作用。绿是指绿茶及绿色蔬菜。饮料以茶优选雅，茶以绿茶为佳，可以预防动脉硬化。白是指燕麦粉或燕麦片，燕麦片和燕麦粉更富含植物蛋白，食物纤维和维生素，尤其适合糖尿病患者。每日50，平均血胆固醇下降39毫/分升，甘油三酯下降79毫/分升。黑是指黑木耳。研究表明黑木耳每日5～15能显著降低血黏度与胆固醇，有助于防止血栓形成。
    食物品种多样化
    （1）荤素搭配：使营养更趋全面，并且还符合人体酸碱平衡的需要。
    （2）主食粗细搭配：适当吃些粗杂粮。提倡大家多吃些杂粮，但是要适当选择，经常更换品种，不宜一次进食太多。
    适量补充矿物质
    矿物质和维生素一样，在体内必须维持一定的量。和维生素不同的是，大多数人在日常饮食中能够摄入足够的矿物质。
    矿物质缺乏可加重糖脂代谢紊乱、自身免疫异常，导致血糖控制不佳、脂质代谢紊乱，从而诱发或加重糖尿病神经和血管并发症的危险。因此维持体内微量元素平衡对糖尿病的预防和治疗有重大意义。在我国居民的膳食结构中比较容易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、锌、碘、硒。因此，我们要适量补充含矿物质丰富的食物？？如鱼、海藻、大豆等。
    补充矿物质不要过量，过犹不及。如果食物含有的磷过多，会影响钙质的吸收，引起骨的代谢性疾病。
    吃甜食要小心
    糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要总热量。一般来说，除非发生低血糖，糖尿病患者的饮食中，应减少白糖、砂糖、果糖、冰糖等容易吸收的糖类，因为这类糖在胃肠吸收较快，会促使血糖快速上升。所以，糖果、饮料、果汁、运动饮料等额外添加糖类的食品应少吃，冰淇淋、蛋糕等中西式糕点、甜点除了含有糖分，油脂也很多，也要少吃。如果要吃，建议事先与医生或营养师讨论可食用的分量及如何与食物交换。
    4.选对饮品
    对于糖尿病患者来说，含糖较多的饮料不宜喝，因为饮料中所加的糖多为单糖或双糖，进入胃肠道后迅速吸收，不利于血糖的控制。
    （1）水。糖尿病患者不应饮水，水不含热量，饮水多不会影响血糖控制。糖尿病患者喝水多是对体内高渗、缺水状态的一种自我调节与保护。所以，糖尿病患者要多喝水。
    （2）牛奶和豆浆。牛奶和豆浆都是糖尿病患者的良好饮料，富含蛋白质、钙等多种营养成分，患者在饮用时不要加糖。但对伴有高脂血症肾功能不全的糖尿病患者，优选喝脱脂奶，不易多喝豆浆。
    （3）饮料。低热量饮料比较适合糖尿病患者，如无糖果汁即蔬菜汁等富含多种维生素、微量元素和膳食纤维的饮品。
    （4）茶。糖尿病患者原则上以不饮酒为宜，“以茶当酒”为佳，酒精是含有热量的。应把能量计算在内。研究发现饮茶对控制血糖、血脂、血压甚至肥胖都有益处。茶叶中的茶多糖、茶多酚等具有明确的降低血糖的作用，近来发现茶叶可以提高胰岛素的敏感性，所以提倡糖尿病患者饮茶。可选择绿茶、红茶，每天茶叶的用量以5～10为宜。所以，在众多无糖饮料中，对糖尿病人很有好处的还是茶类饮料，同时，茶叶中含有多种营养成分，如茶碱、维生素和微量元素，茶还具有提神、健脑、利尿、降压、调脂、降低血液黏稠度等多种功能。所以说茶是糖尿病患者的好饮料，但睡前不宜喝浓茶，以免影响睡眠。
    （5）咖啡。糖尿病患者可以喝少量咖啡，也可以作为加餐饮用，但不能过多过频。因为咖啡所含热量高于茶，往往不利于饮食控制。另外，喝咖啡时宜加甜味剂，不宜加糖。