榨菜品种资源和高效生产技术--聚文网

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内容简介

榨菜，学名茎瘤芥，是茎用芥菜的一种，其膨大的瘤状茎主要用于加工榨菜。本书对榨菜的品种资源和高效生产技术进行介绍，内容包括我国榨菜育种及良种产业化进展、榨菜品种和栽培的技术变革、榨菜的分布与产业概况、榨菜的起源与进化、榨菜的品种登记和良种繁育、榨菜种子的检验、储藏与加工、榨菜无公害栽培技术以及高效栽培模式、榨菜加工技术。

前言
第一章绪论
第一节榨菜营养价值
第二节我国榨菜育种及良种产业化进展
第三节榨菜品种和生产的技术变革
第二章榨菜分布与产业概况
第一节国内榨菜产业概况
第二节浙江榨菜总体概况及发展趋势
第三节浙江东部榨菜产业概况
第四节浙江北部榨菜产业概况
第五节浙江西部榨菜产业概况
第三章榨菜应用基础研究概况
第一节榨菜起源和进化概况
第二节榨菜起源和进化的分子生物学进展
第三节榨菜相关的生理、细胞及分子相关机理研究进展
第四节榨菜遗传规律研究概况
第四章榨菜品种登记和良种繁育
第一节榨菜品种登记制度
第二节榨菜优良品种
第三节榨菜雄性不育性与杂种优势利用
第四节榨菜制种技术
第五章榨菜种子检验、储藏、加工与包装
第一节榨菜种子检验
第二节榨菜种子储藏
第三节榨菜种子加工与包装
第六章榨菜栽培技术
第一节榨菜无公害育苗技术
第二节部分除草剂在榨菜上的应用
第三节榨菜施肥新技术
第四节榨菜病虫害防治技术
第五节露地春榨菜栽培技术
第六节大棚设施冬榨菜高效栽培技术
第七节榨菜直播技术
第七章榨菜高效栽培模式
第一节浙北地区榨菜―晚稻种植模式
第二节浙南地区晚稻套种榨菜高效栽培模式
第三节桑园套种榨菜高效栽培模式
第四节葡萄套种榨菜高效栽培模式
第五节杭白菊／烟叶―榨菜高效栽培模式
第六节榨菜―乳黄瓜―大头菜高效栽培模式
第七节梨树套种榨菜高效栽培模式
第八节鲜食榨菜―大棚长季节西瓜高效栽培模式
第九节榨菜―长豇豆高效栽培模式
第十节榨菜―辣椒高效栽培模式
第十一节榨菜―黄瓜―雪菜(包心芥)高效栽培模式
第八章榨菜加工技术
第一节蔬菜及蔬菜加工概述
第二节蔬菜腌制的原理及相关进展
第三节蔬菜腌制品有害物质的控制研究进展
第四节榨菜加工技术
主要参考文献

榨菜品种资源和高效生产技术

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