生物工程综合实验实训教程

全书分为综合实验篇和实习实训篇，共十四章，涵盖基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质与酶工程、生物反应和生化分离工程、生物制药、药理学、药物化学和遗传学九大领域的实验技术内容。在本书编写的过程中，以学生的需求和专业培养目标为总的指导思想，力求理论联系实际，既保证本专业常规常用技术，又反映本领域新技术和新成就。因此，本教材具有综合性、全面性、系统性、前沿性等特点。本书适合高等院校生物工程、生物技术、生物科学等专业的大学本科实验教学使用，可也供从事相关专业的研究者和生产者等科技人员参考应用。

第一部分综合实验篇
第一章基因工程实验
实验1-1大肠杆菌质粒DNA的提取
实验1-2琼脂糖凝胶电泳
实验1-3紫外吸收法检测核酸的浓度和纯度
实验1-4性内切酶消化
实验1-5DNA产物的切胶纯化
实验1-6DNA片段和质粒大片段的连接
实验1-7大肠杆菌感受态的制备
实验1-8大肠杆菌的转化
实验1-9多聚酶链式反应
实验1-10菌落PCR
实验1-11重组蛋白在大肠杆菌中的诱导表达
实验1-12酿酒酵母的转化和重组蛋白表达
实验1-13基因组DNA的提取和分离
实验1-14RNA的提取和分离（Trizol法）
实验1-15逆转录PCR
实验1-16Southern Blot
实验1-17Northern Blotting
实验1-18Western Blotting
第二章细胞工程实验
实验2-1培养基母液的配制与保存
实验2-2MS培养基的配制与灭菌
实验2-3植物外植体的选择、灭菌及初代培养
实验2-4石斛的继代和生根培养及驯化移栽
实验2-5胚状体诱导技术
实验2-6马铃薯茎尖脱毒与病毒检测
实验2-7花药和花粉培养
实验2-8植物胚胎拯救技术
实验2-9烟草的遗传转化及转化株的筛选鉴定
实验2-10植物原生质体的分离、纯化与培养
实验2-11植物原生质体融合及杂种细胞的培养、鉴定
实验2-12石斛的离体化学诱变技术
实验2-13动物细胞的原代及传代培养
实验2-14动物细胞的冷冻及复苏
实验2-15动物单克隆抗体的制备
第三章蛋白质分离纯化实验
第四章发酵工程实验
实验4-1酿酒酵母发酵法生产谷胱甘肽
实验4-2重组大肠杆菌发酵生产β-木糖苷酶
实验4-3重组毕赤酵母表达人血清白蛋白
第五章生物反应工程与生化分离工程实验
实验5-1糖化酶米氏常数的测定
实验5-2原花青素对α-葡萄糖苷酶抑制常数的测定
实验5-3葡萄糖在海藻酸钙凝胶内扩散系数的测定
实验5-4固定化糖化酶反应速率的测定
实验5-5分批发酵动力学参数的测定
实验5-6连续搅拌釜式反应器的反应性能试验
实验5-7脉冲示踪法测定生化反应器停留时间分布
实验5-8亚硫酸盐氧化法测定体积传质系数
实验5-9超声波破碎酵母细胞
实验5-10盐析法分离制备血清免疫球蛋白
实验5-11透析实验
实验5-12测定聚乙二醇4000／硫酸铵双水相相图
实验5-13测定糖化酶在聚乙二醇400／硫酸铵双水相中分配系数
实验5-14葡聚糖凝胶过滤法测定蛋白质的分子量
实验5-15葡聚糖凝胶过滤法分离蛋白质
实验5-16大孔树脂吸附分离实验
实验5-17离子交换层析法分离氨基酸
实验5-18离子交换树脂交换容量的测定
实验5-19酵母蔗糖酶的分离纯化
第六章发酵工艺调控实验
实验6-1溶氧策略调控灵芝茵丝体发酵三萜
实验6-2ATP再生策略调控酵母细胞合成谷胱甘肽
实验6-3透性化酿酒酵母合成谷胱甘肽
实验6-4甘露聚糖酶基因工程菌发酵pH的调控
实验6-5溶氧对芽孢杆菌发酵3-羟基丁酮的影响
实验6-6变温发酵对兽疫链球菌产透明质酸的影响
实验6-7渗透胁迫对酿酒酵母产海藻糖的影响
实验6-8原位发酵解除乳酸对鼠李糖乳杆菌的抑制
第七章食品发酵与酿造工艺学实验
实验7-1从果皮上分离、纯化酵母菌及相关耐性实验
实验7-2果酒酵母的活化及扩大培养
实验7-3果酒的酿造
实验7-4啤酒酵母的活化、扩大培养及啤酒的酿造
实验7-5曲的生产
实验7-6糯米酿造甜酒酿
实验7-7发酵豆制品
实验7-8苹果醋的酿造
实验7-9乳酸菌的分离及乳酸饮料的发酵
第八章氨基酸工艺学实验
实验8-1淀粉颗粒形态学观察和水解糖的制备
实验8-2谷氡酸的发酵及含量的测定
实验8-3谷氨酸的提取及味精的制备
第九章药剂学实验
实验9-1溶液型液体制剂的制备
实验9-2维生素C颗粒剂的制备
实验9-3片剂的制备
实验9-4软膏基质的制备
第十章天然药物化学实验
实验10-1芦丁的提取、精制与检识
实验10-2芦丁的水解及产物糖的鉴别
实验10-3柱色谱分离芦丁和槲皮素
第十一章现代生物制药工艺学实验
实验11-1香菇多糖冻干粉针剂的制备
实验11-2氨基酸口服液的制备
第十二章遗传学实验
实验12-1植物有丝分裂过程中染色体行为的观察
实验12-2核型分析
实验12-3动植物细胞减数分裂过程中染色体行为的观察
实验12-4果蝇唾腺染色体的观察
实验12-5人类X小体的检测
实验12-6人工诱导植物多倍体
实验12-7人类ABO血型的检查
实验12-8人类指纹花样的遗传分析
实验12-9果蝇的饲养与性状观察
实验12-10盂德尔规律的验证
实验12-11果蝇的伴性遗传与三点测验
第二部分实训篇
第十二章化工制图综合实训
实训13-1CAD软件入门
实训13-2二维图形的绘制Ⅰ
实训13-3二雏图形的绘制Ⅱ
实训13-4图层与对象特性
实训13-5尺寸标注
实训13-6工艺流程图的绘制
第十四章生物技术制药综合实训
实训14-1北冬虫夏草的固体发酵
实训14-2北冬虫夏草硬胶囊剂的制备
实训14-3淀粉水解葡萄糖的制备（高压水解法）
实训14-4机械搅拌式发酵罐的使用操作
实训14-5构树汁的制备
附录
参考文献