雅舍谈吃美食者不必是饕餮客--聚文网

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内容简介

《美食者不必是饕餮客（雅舍谈吃彩图精编版）》为梁实秋代表散文“雅舍系列”精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给世人的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。

作者简介

梁实秋（1903-1987），1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国有名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，靠前靠前个研究莎士比亚的非常不错，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，等等。
其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。

序

第一辑雅舍谈吃

西施舌

火腿

醋溜鱼

烤羊肉

烧鸭

狮子头

两做鱼

炝青蛤

生炒鳝鱼丝

水晶虾饼

汤包

核桃酪

铁锅蛋

瓦块鱼

酸梅汤与糖葫芦

锅烧鸡

煎馄饨

核桃腰

豆汁儿

韭菜篓

蟹

炸丸子

佛跳墙

栗子

海参

满汉细点

菜包

糟蒸鸭肝

鱼翅

茄子

莲子

白肉

干贝

鲍鱼

咖喱鸡

烙饼

笋

黄鱼

八宝饭

薄饼

爆双脆

拌鸭掌

鱼丸

腊肉

粥

饺子

锅巴

豆腐

烧羊肉

菠菜

龙须菜

鸽

味精

第二辑谈吃拾遗

北平的零食小贩

豆腐干风波

圣米舍尔酒厂

粽子节

吃在美国

吃

馋

吃相

请客

厨房

关于苹果

《饮膳正要》

由熊掌说起

千里莼羹未下盐豉

读《中国吃》

再谈“中国吃”

读《烹调原理》

酪

面条

喝茶

说酒

饮酒

狗肉

饭前祈祷

圆桌与筷子

烧饼油条

“麦当劳”

“窝头”

炸活鱼

摘要

雅舍谈吃 美食者不必是饕餮客

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雅舍谈吃美食者不必是饕餮客