食之味--聚文网

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内容简介

黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。

作者简介

黄宝莲，台湾地区作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。

001第一章食米族类

002食米族类

013第二章肠胃走私

014肠胃走私

021第三章混蛋杂种

022混蛋杂种

033第四章奶酪入侵

034奶酪入侵

045第五章色拉之必要

046色拉之必要

051酱之风情

057第六章龙虾之痛

058龙虾之痛

071第七章牛排大餐

072牛排大餐

077第八章豆腐情痴

078豆腐情痴

103第九章高丽菜的形象

104高丽菜的形象

113第十章亚罗美帝克

114亚罗美帝克

121第十一章天下名厨

122天下名厨

135第十二章舌尖上的一点绿芥末

136舌尖上的一点绿芥末

147第十三章完美的鸡蛋

148完美的鸡蛋

155草莓上的一条虫

159吃什么，怎么吃

167第十四章她曾经是个好厨娘

168高原大山

171米饭肠胃

173失眠的孩子

176革命的白菜

180伊丹十三

185第十五章新欢旧爱

186新欢旧爱

193洋葱的挑逗

198巫女的毒果

201巧克力

203贝果

208旺角薄饼

212无花果

214蓝莓

218酪梨

220芦笋

225第十六章以鱼之名

226鱼与婚姻

230辛妮的厨房

234他们共同热爱的饺子

237一锅馨香

239做面包的男子

242亲爱的R：

食之味

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