餐饮企业营销模式与活动策划--聚文网

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内容简介

本书是餐饮企业，应广大餐饮企业营销者和管理者的一线需求编著而成，主要内容包括营销模式与活动策划两个部分。营销模式主要讲述的是传统营销模式和互联网下的电子商务模式，活动策划主要结合餐饮企业的特点，讲述各项营销活动的策划过程、细节与要点，并提供了大量的行之有效的策划案范本供参考。

作者简介

方辉，中式烹调高级技师，高级职业经理人，现代厨房管理优秀厨师长，烹饪名师，山西省烹饪餐饮饭店行业协会名厨委副秘书长，五台山五峰宾馆（五星级酒店）厨师长。
曾多次在全国、地方烹饪技能大赛荣获特金奖、金奖；管理过多家五星级酒店厨房，同时兼任多家五星级酒店餐饮顾问；主要作品有《行政总厨管理手册》等。

第一部分餐饮企业营销模式
第一章餐饮企业广告营销
第一节传统媒体广告营销
一、电视广告营销
拓展阅读肯德基电视广告推广促销
【实战范本】电视广告合作协议
二、电台广告营销
【实战范本】××餐饮企业电台广告
三、报纸广告营销
【实战范本】报纸广告合作合同
四、杂志广告营销
【实战范本】杂志广告刊登协议
第二节户外媒体营销
一、户外广告的定义
二、户外广告种类
拓展阅读申请发布户外广告需满足的条件
三、公交车身广告营销
【实战范本】公交车身广告发布合同
四、地铁广告营销
【实战范本】地铁广告发布合同
五、电梯广告营销
六、路牌广告营销
第二章餐饮企业品牌营销
第一节品牌营销认知
一、何谓品牌
二、我国餐饮品牌现状
三、塑造餐饮品牌
四、品牌设计
拓展阅读俏江南品牌标志设计
拓展阅读知名连锁餐饮企业品牌故事
拓展阅读肯德基更换广告语
第二节品牌营销的要点
一、品牌营销之根本——质量过硬
二、品牌营销之尺度——合理的价格
案例红泥惠客
案例平民餐桌的贵族菜
拓展阅读定价目标的三种类型
……
第三章餐饮企业假日营销
第二部分餐饮企业活动策划

餐饮企业营销模式与活动策划

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