研磨人生(改变一生的星巴克理念)

《研磨人生(改变一生的星巴克理念)》的作者是黑石和宏。
《研磨人生(改变一生的星巴克理念)》内容介绍：
对前途迷茫的黑石和宏以临时工身份在星巴克咖啡有限公司开始职业生涯，从开始的仅仅是喜欢咖啡到感受到魔力般的星巴克理念，命运轨迹发生惊天逆转。
他用在星巴克学到的经营、管理、营销理念领导1600名部下，同世界17000多家星巴克门店的顾客共同分享对咖啡的激情，在星巴克遭遇的优选危机时刻挺身而出，实现V字逆转，创建“时刻提供很优服务的店铺”，取得以色列沐浴美容护理品牌“Sabon”的亚洲总代理。生命被研磨，如咖啡醇香……

前言 那些年，我和星巴克在一起

第一章 我的奋斗
12年如一日――我的星巴克
卑微的出身梦想与坚持
邂逅星巴克号店。
“绿围裙”开启职业意识
魔力般的星巴克体验与店铺技能
三种星之技能
无比忐忑的第一杯“中杯摩卡”
顾客曾让我如此不知所措
让我心惊胆战的咖啡豆
正视顾客说出“下午好”
跟随最很好的人士学习
与“空降兵”的冲突
“精力”+“体力”+“智慧”
对正在做的事感到自豪
从临时工到店长
“不逃避”成就了我的店长之路
经验是最宝贵的知识

第二章 我的成长
正视“我们是品牌”的自负
品牌不是由自己决定的
让顾客“知道‘记住‘喜欢”
品牌是顾客口碑的累积
“Short‘Ta]‘GraIide'’就是我们的品牌
为咖啡挑选最适合的伴侣
自以为是不会赢得口碑
像思想家那样思考，像实干家那样行动
从书中寻找答案
由“我是领导”到“你是领导”
打破“习惯”与“厌倦”的枷锁
一小时危机的启示．
时刻提醒自己“我还差得远呢”
把“该做的事”转化为“想做的事”
赋予一杯咖啡更多的价值

第三章 人人都是品牌
我们卖的不只是“咖啡豆”，还有咖啡豆
承载的“梦想”
“你们就是品牌”
执著于咖啡豆的品质是星巴克永远的追求
有风险也要禁烟
临时工的能量不可小视
让所有人共享咖啡的快乐
临时工发明的“咖啡吉利星冰乐”
以人为本的“BRAVO奖”
人的成长即店的成长
简洁服务―接待、察觉、应对

第四章 关于团队的一切
人人都可以当导师
咖啡师资格认证，一个也不能少
好的团队是一艘永不沉没的船
对细节的执著
各尽其职的团队力量
永远保持对咖啡的热情
不碰面也要保持交流畅通
人人都是店铺的支柱

第五章 让500日元的咖啡物超所值
第三空间的魔力
要重视每一杯咖啡，重视每一位顾客
满足顾客对每一杯咖啡的期待
星巴克之心”，来自伙伴的呼声
一切为了让顾客感受到价值
为单价附加价值
对每位顾客的咖啡实行个性化的服务
发现最有价值的地方
服务的基本原则是Just sav Yes!
活学活用指导手册

第六章 为责任而战
刚上市便遭遇连续两年的赤字
可以失败，但不能忘记
全体伙伴开拓出的重生之路
从重视营业额和利润到关注投资回报率
“热情”的NE0连锁店构想
V字恢复

第七章在营业现场活力四射地工作
经营是一件很不简单的事
活力就是动力
在每次的重复中积蓄力量
不要拘泥于小小的自尊
想象整个团队成功的情景
要自己主动不断跌倒
今天的1小时，未来的1个亿
黑石式团队交流法则
法则1：不要依赖一对一交流
法则2：重视言行一致
法则3：不要感情用事
法则4：区分责任和权限
法则5：交流是指说服，而非传达
越努力机会越多

第八章 打造属于自己的新品牌
对不起，我还是要辞职!
“哥哥应该自己经营”
将好商品推向整个世界
我从星巴克学到的
从标志到品牌的蜕变 0
为他人的一天带去幸福
攀登不同于星巴克的另一座山峰
sabon，再次启程
代号：“我的小狗很可爱吧”
打造品牌，我不输给任何人
3 VS 15的胜利

后记 梦想升起的地方

    12年如一日――我的星巴克
     破晓前的银座，街区仍在沉睡。
     昏暗之中，我打开灯，准备营业。系好围裙，启动咖啡机，绞磨咖啡豆的声音在空旷的店里回响，渐渐香气四溢。
     开门营业的招牌一放在店前，很快便有顾客前来光顾。
     “欢迎光临!早安!”
     第一位顾客喝下第一口咖啡，顿时流露出无比欣慰的惬意神情。见此情景，我也松了口气。
     寂静转为喧闹，街区开始渐渐变得热闹起来。
     银座的白天很热闹，不到一小时顾客便多达百位乃至一百五十位，员工也从一人逐渐增为两人、三人，最后增至七人、八人。在顾客和员工共同营建的这个空间里，员工偶尔会遭到顾客呵斥，有时也会受到表扬，或是需要应对顾客的问询。
     清晨，店里充满着上班前的紧张匆忙；中午，这里洋溢着午餐时分片刻休憩的轻松愉悦；到了傍晚，则交织着下班或购物的人的彼此谈笑。或许是因为人们在临回家前会顺路来此散心的缘故，夜里九十点钟这一时间段反倒颇为忙碌。
     “谢谢光临!”
     送走最后一位客人，将招牌收进店内，就该关门打扫卫生了。大家用约两个小时的时间完成各自的清洁任务，准备向翌日清晨轮值的同事交接工作。
     锁好店门，已是深夜。等到赶至车站，通常只剩下末班车。与走向其他站台的同事道声“辛苦”后。我也会坐电车回家。
     就这样，街区在咖啡的香气中苏醒，而后复入梦乡。
     ……
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