高效科学养鹅关键技术有问必答

何大乾主编的《高效科学养鹅关键技术有问必答》以一问一答的方式全面系统地介绍了鹅业生产全过程中各关键环节的技术措施和要点。本书根据鹅业概况，鹅场建设与设备，鹅的育种、品种选择及利用，鹅的营养与饲料，鹅的繁殖与孵化，肉鹅生产，种鹅生产，鹅肥肝生产，鹅羽绒生产，养鹅生物安全体系建设，鹅疾病防控，以及鹅产品加工等鹅业生产关键环节的技术要求，系统列举了183个问题并给予简明扼要的回答。书中问答既紧密结合生产实际需要，又有很强的逻辑性和系统性。本书包含大量生产一线的生动、独特、逼真的图片，能使读者更直观地了解文字叙述的技术内涵。
本书内容丰富、翔实，图文并茂，具有科学性、实用性、可操作性和新颖性，适合养鹅业科技工作者，特别是广大基层养鹅生产科技工作者和养殖户参考，也可以作为准备进行养鹅生产和从事养鹅生产技术服务的单位和个人的参考用书。

前言
第一章 鹅业概述
1.我国鹅业的基本状况如何？
2.家鹅的起源如何？经过驯化的家鹅与其野生祖先有何区别？
3.家鹅有哪些生物学特性需要在饲养中加以注意？
4.我国发展养鹅业有什么重要意义？
5.国外养鹅生产现状如何？
6.国外鹅产业有哪些方面值得借鉴？
7.鹅产业的盈利源和盈利点在哪里？
8.我国发展养鹅业有哪些优势？
9.产业化是我国鹅业发展的方向，其特点是什么？
10.我国鹅业发展有哪些思路建议？
第二章 鹅场建设与主要设备
11.如何准确把握鹅场建设在鹅业生产中的地位？
12.鹅场选址应注意哪些因素？
13.如何进行鹅场规划布局？
14.育雏室建设有何要求？
15.肉鹅舍建设有何要求？
16.鹅舍的类型有哪些？如何建设种鹅舍？
17.如何控制鹅场环境污染？
18.鹅场的其他设备及用具有哪些？
第三章 鹅的品种选择及利用
19.我国鹅品种资源概况如何？
20.我国主要的优秀地方鹅种有哪些？生产性能如何？如何选择利用？
21.我国引进饲养的欧洲鹅种有哪些？有何性能特点？
22.开展鹅育种工作需要做好哪些基础工作？
23.如何进行鹅的选种？
24.如何进行鹅的选配？
25.如何进行肉用鹅新品系培育？
26.如何开展肝用鹅新品系培育？
27.为什么要建立鹅商用杂交体系？鹅商用杂交体系有哪些形式？
28.欧洲鹅良种繁育体系建设有哪些典型实例？
29.我国鹅良种繁育体系建设有哪些典型实例？
第四章 鹅的繁殖与孵化
30.如何选择种鹅进行繁殖？
31.不同阶段种鹅的选择标准是什么？
32.种鹅何时配种比较适宜？合适的配种比例是多少？目前常用的配种方法有哪些？
33.鹅的繁殖特点有哪些？
34.鹅的非正常蛋是如何形成的？主要有哪些类型？
35.鹅产蛋有何规律性？
36.影响种蛋受精率的因素有哪些？如何提高种蛋的受精率？
37.鹅人工授精有何优点？推广现状如何？前景如何？
38.鹅蛋的孵化方法有哪几种？
39.为使胚胎正常发育，取得良好的孵化效果，需要为人孵鹅蛋提供怎样的孵化条件？
40.鹅种蛋的消毒方法有哪些？从种鹅产下种蛋到出雏，需要对种蛋进行哪些消毒程序？
……
第五章 鹅的营养与饲料
第六章 肉鹅生产
第七章 种鹅生产
第八章 鹅肥肝生产
第九章 鹅羽绒生产
第十章 养鹅的生物安全体系建设
第十一章 鹅病防制
第十二章 鹅产品加工
参考文献