营养师的餐桌

人气美食达人兼公共营养师王义娟亲授美食秘方——《营养师的餐桌：超下饭的营养家常菜》精选出了68道菜品，将寻常百姓餐桌上的常见的家常菜与营养学相结合，让读者在阅读之余，了解营养学方面的知识，为家人做上一顿精美又不失营养的可口佳肴。

王义娟，重庆人，毕业于中国农业大学（原北京农业大学），主修食品营养与安全学，一级公共营养师、知名营养讲师、国宴第二代传承人，申央电视台、北京电视台、诃北电视台等多家电视台美食栏目特邀嘉寞。其倾力打造的美食自媒体《叶予的小厨》，曾获得“今日头条年度美食自媒体”“企鹅平台年度美食自媒体”等荣誉称号。

Part1渔行生鲜
回味悠长的家常鲜味
Chapter01孔雀开屏鱼
Chapter02麻辣带鱼
Chapter03酸菜鱼
Chapter04避风塘带鱼
Chapter05蜜汁黄花鱼
Chapter06芹菜炒虾仁
Chapter07劲爆香辣虾
Chapter08香辣干锅虾
Chapter09避风塘北极虾
Chapter10椒盐炸虾
Chapter11葱烧海参
Chapter12烤鱿鱼卷
Chapter13韩式辣酱鱿鱼卷
Chapter14手工Q弹鱼丸
Part2无肉不欢
超人气肉料理轻松上桌
Chapter01洋葱炒猪肝
Chapter02农家小炒肉
Chapter03小酥肉
Chapter04香酥排骨
Chapter05烤五花肉
Chapter06孜然煎炒羊肉
Chapter07红酒烤羊排
Chapter08烤整鸡
Chapter09金针菇培根卷
Chapter10四喜丸子
Chapter11麻辣肉皮
Chapterl2水煮肉片
Chapter13红烧猪蹄
Chapter14润肺雪梨鸭
Chapter15玉米炖牛腩
Chapter16西红柿炖牛腩
Part3汤水滋味
美味汤羹日日饮
Chapter01南瓜银耳汤
Chapter02皂角米桃胶银耳汤
Chapter03银耳莲子汤
Chapter04山药雪梨莲藕汤
Chapter05养生四物汤
Chapter06夏日绿豆汤
Chapter07疙瘩汤
Chapter08三丁豆腐汤
Chapter09海带排骨汤
Chapter10黄豆猪蹄汤
Chapter11黄芪党参鸡汤
Chapter12山药柴鸡汤
Chapter13豆浆鸡汤
Chapter14乌鸡汤
Chapter15老鸭汤
Part4素养有方
备受赞誉的营养素食
Chapter01酸辣白菜
Chapter02润肤冬五福
Chapter03素东坡肉
Chapter04健康豆腐丝
Chapter05萝卜糕
Chapter06烤豆皮
Chapter07拍黄瓜
Chapter08炝拌穿心莲
Chapter09凉拌西葫芦
Chapter10凉拌双嘴儿
Chapter11洋芋擦擦
Chapter12素鸡翅
Chapter13红油金针菇
Chapter14蜂蜜糯米藕
Chapter15秋葵土豆饼
Chapter16盐水花生
Part5自己做酱
私房酱料大揭秘
Chapter01剁椒
Chapter02火锅小料
Chapter03四川麻辣火锅底料
Chapter04油泼辣子
Chapter05韭花酱
Chapter06万能烧烤酱
Chapter07香菇牛肉酱