"那"乡"那"韵

位于广西的西南部、右江下游两岸的隆安县，“那文化”底蕴深厚，被著名学者梁庭望先生赞为“壮族稻作文化最集中、最灿烂的展示地”。2013年，中国民间文艺家协会授予其“中国那文化之乡”称号，2015年成功入选第三批中国重要农业文化遗产名单。隆安丰厚的“那文化”遗产，主要体现在以下方面：世界最早的人类利用野生稻资源的证据—1.6万年前水稻植硅体发现于娅怀洞遗址；隆安县是桂南大石铲分布的中心区域，而大石铲的出现，被看成是广西稻作农业发展的标志；隆安野生稻资源丰富多样，隆安是广西普通野生稻的遗传多样性中心地之一；以“那”命名的地名在隆安数量众多；隆安有古老和系统性的稻作起源传说；“那文化”相关民俗节庆众多且富有壮族特色，其中以农具节和芒那节拥有特色；大米食品种类多样，经过漫长岁月积累，已形成十几个系列100多种精美的大米食品，该农业文化遗产地所指地理范围，包含农业文化遗产系统中的各项要素，并以行政单位为边界，即隆安县域全境。 自2016年1月接受写作任务，笔者先是通过图书资料、网络数据库系统查阅了“那文化”相关文献。之后，为搜集写作素材，先后3次前往广西开展实地调研。2016年7月芒那节前后，先是前往南宁，在广西民族大学走访壮学研究学者，在广西壮族自治区图书馆搜集相关文献资料。后赶往隆安县，走访了隆安县文化新闻出版广电和体育局（以下简称“文体局”）、文学艺术界联合会等单位，在文体局人员的协助下，考察了乔建镇的博浪村、儒浩村、鹭鸶村、大龙潭遗址、娅怀洞考古现场、稻神山，在博浪村、儒浩村实地观摩了芒那节。此外，还考察了城厢镇的惠迪公祠、那城，那桐镇野生稻基地及雁江镇区。2017年广西法定节日三月三前后，笔者第二次前往隆安。此行实地考察了南圩镇的南圩亥日、南圩镇与布泉乡交界处的更望湖歌圩、布泉乡稻田景观、雁江镇那朗古村，前往乔建镇的博浪村、儒浩村以及雁江古镇开展补充调研，并在县城补充搜集相关地方文献。2017年5月四月八农具节前后，笔者第三次赴隆安考察，宿于那桐镇上邓村，观摩了非遗项目那桐农具节，考察了城厢镇的国泰社区稻草龙基地、那城、隆安中学、独秀峰，乔建镇的金榜山、岜对山以及古潭乡的马村等地。 利用3次调研的素材积累，辅以阅读相关文献获得的信息，历时两年笔者完成了本书的写作。尽管笔者期望通过自己的观察与体验，用笔下的若干故事将隆安丰厚的“那文化”遗产展现给读者。

这是一套看到后让人爱不释手，读起来让人赏心悦目，闭目回想让人思绪万千的田野手记体丛书。它的每一册都是由一个又一个的小故事连缀而成。通过这些小故事，你会惊奇的发现，一个个“面朝黄土背朝天”的农民居然会有如此高超的智慧，看似落后的传统农业居然会积累下如此丰富的农耕经验，而这些貌似“简单”的农业生产知识与技术背后，居然会蕴藏着如此前卫的可持续发放理念……

赵飞，华南农业大学人文与法学学院副教授，现任农业文化与乡村旅游研究中心副主任、历史系副主任、中国农业历史学会理事等职。研究方向为农业遗产与乡村旅游，已出版专著2部，在《Sustainability》《中国农史》《地域研究与开发》等刊物发表学术论文40余篇，主持广东省社科规划项目、广东省软科学项目、广东省科技计划项目等科研项目10多项。

主编寄语 苑利/001
序言 赵飞/001
初识“那文化”之乡/001
《自然》刊文助推申遗/013
12个太阳都不怕/023
罗兴江的见与闻/045
六月六稻神祭/061
欢乐的百家宴/077
隆安的大小“寻宝梦”/089
百岁老人的记忆/103
徐霞客11日的逗留/115
树叶做染料的五色饭/131
隆安的“香格里拉”/141
更望湖原生态歌圩/157
三月三的敬祖情思/171
雁江的米粉与粉利/183
村史馆里的捕鼠器/197
消毒稻草编制成的龙/209
“那”乡人的农家生活/221
那桐四月八农具节/233
从金榜山到稻神山/253
“那文化”的前行/267
后记/273

     相传古时候，稻谷只需要种一次，便可长期收割，因为收割过的稻-谷能反复生长。有一对恩爱夫妻，结婚后很少分离。一天，妻子要回娘家给老父祝寿，来回需要半个月的时间，而当时正值收割季节，丈夫又刚好外出，妻子担心自己走后，无人收割稻谷，于是决定用半天时间把自家的稻谷收割完再走。 第二天，鸡刚打第三次鸣，她便起床迎着月光到田里收割去了。她割呀割呀，割了一大半，回头一看，刚割过的地方又齐刷刷地长出了金闪闪的稻谷，于是她回头再割。如此反复几次，忙得她大汗淋漓．但始终割不完田里的稻谷。她本想上午割完稻谷，下午就回娘家，可稻谷割了又长，割来割去老是割不完，这可叫她发愁了。她想，要是不去给老父祝寿，人家定会说她不孝顺父母，去嘛，田里的稻谷又收不完，真是左右为难。她越想越心烦，就难过地流下了眼泪，随之就咒骂起再生的稻谷来。 主管稻谷之神听到她的哭声和骂声后，便下令：凡人种下的稻谷只能成熟一次，收割后不能再生。从此以后，收割过的稻谷再也不会复生了。 在广西壮族自治区，自古流传着这样一个“再生稻谷”的传说。在这里，水稻已经不是简单的粮食作物，它充满了传奇性。故事中，水稻来自稻神的馈赠，可以复生，可以行走，曾大如柚子，收成不好是因为田鬼作祟让它丢了魂魄，获得丰收需要稻神的庇佑。这里是中国重要农业遗产地、“中国那文化之乡”——广西隆安县，此书要关注的农业文化遗产正是隆安壮族“那文化”稻作文化系统。 “那”是壮语，译成汉语便是水田、稻田。有名壮学学者、《壮族稻作农业史》的作者覃乃昌先生曾形象而简略地将“那文化”概括为“据那而作、依那而居、赖那而食、凭那而乐”，即以“那”为本的壮族传统生产和生活模式。隆安县为南宁市代管县，位于广西的西南部、右江下游两岸，自古就是壮族聚居区，现有人口40余万，其中壮族人口占全县总人口的96％。 民国《隆安县志》、1935年田曙岚所著的《广西旅行记55等文献称，隆安县汉族人口占总人口的90％以上，瑶、壮民族甚少。缘何出现如此矛盾的记述?我想主要有三点原因：第一，民国及以前，国家没有明确的民族识别政策。第二，壮族人生活习俗发生了改变，与汉族差异减小。如清顺治年间进士闵叙督学广西期间所撰的《粤述》就有载： “瑶壮各郡山谷处处有之，熟者耕田纳赋与汉人同。”第三，官府为巩固统治，也注重通过“民族同化”政策逐步把少数民族纳入汉族的范畴。 说起隆安县的设立，还与一位大人物关系密切，他便是明代思想家、军事家、心学集大成者王守仁。明嘉靖七年(1528)，隆安县的地界还属宣化县思龙乡那久村(另有文献记载为“那九村”)，王守仁平定田州卢苏、王受叛乱路过此地，“度其土”，认为应当“置县”。后得到皇帝批准，将宣化和武缘两县各一部分地方析分置县，赐名“隆安”，寓“兴隆发达、长治久寄”乡意。 我因何参与“寻找桃花源：中国重要农业遗产地之旅丛书’’的编写?因何与隆安“那文化”结缘?可以归结为一个“缘”字的两份情愫，即“学缘”“情缘”。 2015年12月中旬，同单位的倪根金教授给我转发了一封邮件，内容是关于该丛书征集作者事宜，他嘱咐我如感兴趣可以报名。当时，我已经介入农业文化遗产研究有几年时光，写了一些小文章，并计划将其作为未来学术研究的一个主导方向。看到这封邮件，自然十分欣喜。在倪根金教授的办公室，他让我在尚没有作者认领的中国重要农业文化遗产名单中进行选择…… P2-4