落泪的洋葱超人

“同桌冤家吃货课堂第二季”是阳光姐姐继第一季后倾心打造的新作。丛书延续了古灵精怪、幽默搞笑的基调，让人忍俊不禁。憨憨的阿呆和聪明的咪咪，爱读书的兔子和最会捣蛋的惜城，这两对同桌冤家的故事多得说也说不完。在这个新的系列中，所有的故事都是围绕着美食发生的，他们展现了名副其实的吃货特质，本着专业的吃货精神，研究了各种各样让人垂涎欲滴的美食。每个故事后面都附有“吃货小厨房”，列出了详细的菜谱，你可以边看边学，亲自下厨实践哦！
本书就是该系列丛书之《落泪的洋葱超人》分册，由伍美珍主创。

伍美珍，访校作家、少儿阅读及写作推广人。
喜欢简单和真诚，留年和青春。
在全国多家少儿报刊开设“阳光姐姐”热线。
知名青少年书籍品牌“花衣裳”创始人之一。
“阳光姐姐”书系主创及主编。
中国作协会员。在大陆及港台三地其出版少儿读物七十余部，代表作有“阳光姐姐小书房”系列、“同桌冤家”系列、“阳光姐姐嘉年华”系列等。多次登上开卷少儿畅销书榜，曾获全国优秀畅销书奖、冰心儿童图书奖、文化部蒲公英少儿读物奖、新闻出版总署全国优秀少儿图书奖等。作品多次入选新闻出版总署及全国各地教育部门向中小学生推荐优秀书目。

第一课 阳光空气面包物语
第二课 落泪的洋葱超人
第三课 柑橘团圆年夜饭
第四课 灰太狼的羊肉泡馍
第五课 萝卜爱“吃”肉
第六课 民间茶叶蛋大师
第七课 煎饼侠席卷天下
阳光家族吃货集结号
家乡的粽子（车静蕾）
杨小厨学做菜之莴苣腐竹炒肉片（杨雅淇）
酸甜苦辣狮子头（粟永峰）
名古屋软糕来一块（张奕浓）

    “啊？晒太阳就能晒出面包吗？”咪咪觉得很神奇。
     “阳光能带来合适的温度，空气里面又有新鲜的氧气。”唐堂说，“然后……”
     “我明白了，然后就有‘细菌工人’帮面粉发酵了！”兔子第一个叫起来。
     “是的，‘发面’‘变酸’都是‘细菌工人’的功劳。”唐堂点头，“这里请的‘工人’是酵母菌，就是我们以前学酒酿时说过的菌。”
     兔子又接着问：“酵母茵不是造酒的吗？面包里也有酒吗？”
     “放心，正常的面包里是不会有的。”唐堂说，“酵母菌是很乖的，只要我们把它的工作环境弄得更好一些，它就会很听话地只产生气体，不产生酒精。气体可以把面团撑起来，让它变得松松软软的，还会带来一些香气，这就是面包的‘发酵’哦。”
     “噢……”同学们听得十分入迷，大脑还在运转呢，兔子已经再次抢先举手。
     “这种气体是不是叫二氧化碳？在做蛋糕的时候，那种蓬松的质感就是里面的二氧化碳打造出来的！”
     “哇……”这下同学们十分佩服地齐刷刷地看向兔子，那些羡慕加崇拜的眼神让兔子无比自豪，不自觉地挺直了背。
     “对哦！蛋糕是‘气糕’，像海绵宝宝一样。”咪咪想起来了，她拍着手喊道。那次学到关于蛋糕的知识，还是她过生日的时候呢，“那面包也是‘气包’吗？”
     “哈哈哈，听起来像‘受气包’！”惜城怪叫着插嘴。
     “哈哈，虽然气体是一样的，都是二氧化碳，但‘受气’的方法不一样。”唐堂说，“蛋糕是用泡打粉，面包是用‘酵母工人’；蛋糕是不用‘发面’的，面包就需要了。”
     他顿了一下，接着扫视全班：“接下来，我有一个有奖提问……”
     全班同学的头唰的一下，全部低了下去。
     这时候抬头，可能会被抽出来回答问题呀！
     “请问，里面的气体都一样，用的也都是面粉，为什么面包和蛋糕的口感接近不一样？蛋糕很松软，入口即化，而面包却更有嚼劲。”
     教室里安静万分。
     唐堂又补充道：“如果有人能答出来，我这法棍面包就归他了。”
     这下大家又都露出了渴望的眼神。
     然而渴望也没用，得回答出问题啊。
     “烤的时间长短不一样？”咪咪小声说。
     唐堂遗憾地摇摇头。
     “揉面的手法不一样！”阿呆大胆地猜测。
     唐堂哭笑不得，“你把面包揉成蛋糕给我看看！”
     大家都回答不出来了。所有人的目光都不约而同地、带着点期待地望向了兔子。
     而兔子看上去确实很有把握地在认真思考。
     终于，她举手说：“是不是面粉不一样？我记得以前我们好几次说到面粉有高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉更有嚼劲。面包用的就是高筋面粉，蛋糕用的是低筋面粉？”
     “畦！！”全班哗然。
     唐堂直接走下来，把美味的法棍面包递给了兔子，“恭喜！接近正确！！”
     “啪啪啪啪……”大家佩服得鼓起掌来。
     “嘻嘻……”兔子马上把法棍面包掰成了好几份，分给了周围的同学。她自己也尝了尝，最后评论说：“我好像还是更喜欢蛋糕一点。蛋糕更甜更软更香呀，上面还有许多奶油、水果，多好吃啊！”
     “是呀，因为蛋糕里面加的糖和油都比面包要多――这两样不就是你们喜欢的味道吗？”唐堂说，“不过，我还是要提醒大家――这两种东西吃多了，要小心变胖哦。”
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