多味斋--聚文网

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内容简介

周舒艺编著的《多味斋》选自人民日报“大地”副刊“多味斋”栏目于1998年至2004年发表的部分文章。该书稿以写“吃”及和“吃”有关的文化、风俗为主，让人品味多种多样的生活情趣和不同的地域文化。它使读者进入了一个色香味俱全的美食世界，而藏在美食后面的对生活的热爱，对往事的回忆，对人生的思考，更使读者掩卷深思。

作者简介

周舒艺，女，上世纪80年代后期出生，江苏扬州人。本科毕业于武汉大学人文科学试验班，硕士毕业于武汉大学中国现当代文学专业。现供职于人民日报社文艺部，为《人民日报》“大地”副刊编辑。编辑工作之余，亦有多篇散文、报告文学、言论等作品，刊发或转载于各类报刊，并被选入各种合集或年选中。曾获全国报纸副刊*专栏、中国文化记者采风征文评奖活动一等奖等奖项，并多次获得人民日报社年度精品奖以及好新闻一、二、三等奖。

序：《多味斋》里的多味人生
吃鲫鱼说
香嫩的野蔬
葛仙米·地皮菜
人之于味
点到为止
“今天吃什么好呢”
自讨苦吃
我的“法国牛肉”
一品锅
饮食的记忆
捉泥鳅与煮泥鳅
吃的联想
年年有鱼
庖厨一梦
飘香的千蒿菜
小蒜味长
酒趣
芜湖油煎包
土豆情结
又闻野菜香
清涧粉条记
鸭脚包
湘西粉糍粑
烤红薯
烫千丝
洛阳水席的韵味
又见农家黏豆包
难以割舍的锅巴菜
淮南牛肉汤
小米粥记
香河肉饼
七叔公晒腊肉
纸上吃
岭南油糍
狮子头的精致
姥姥煎的黄花鱼
大同黄糕
叮叮糖
南瓜面
难忘鳝鱼透骨鲜
烧豆腐的意味
扯不断的年糕情
团团圆圆说春饼
小镇葱饼
莜面烤饸饸
文人的美食
“鸡蛋世界”
荞麦园小记
玉版竹笋
父母的烙饼
山药蛋饼子
家乡的霉豆腐
咸菜飘香
翠黛溢香枸杞棵
羊肉汤的魅力
食蕨
豆花泡馍
平生最爱功夫茶
又闻海伦大豆香
侗家社饭香
常忆米粉肉
诱人的腊汁肉
年后的煎饼嘎渣
竹海富油黄粑
喝早茶
潮州腐乳饼
东北大酱
兰州吃面
赣南客家豆腐渣片
兰州浆水
济宁甏肉
编后记：《多味斋》里有真味

多味斋

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