坐在爱因斯坦对面(爱上自然科学的第一本书)--聚文网

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内容简介

艾伦？大卫？伯恩斯坦编著的《坐在爱因斯坦对面：爱上自然科学的第一本书》作为一本科普读物，本书用尽可能简单明了的文字让充满神秘的科学知识变得通俗易懂。
《坐在爱因斯坦对面：爱上自然科学的第一本书》中讲到的大多是日常生活中最常见的现象或事情，在普通人眼里它们可能根本不可能构成所谓的问题，诸如我们生活的地球到底有多重，人的生命依靠食物维系，但是在一个人从出生到长大到死亡的过程中它们到底有着怎样的变化，发挥着怎样的作用，又或者每天的天气都是由那些因素来形成的，等等。但就是这些再平常不过的事情，其中却蕴含着最丰富的科学原理。

第1卷地球的重量
第1章地球的重量
第2章给地球称重
第3章卡文迪许的实验
第2卷速度
第1章不可想象的速度
第2章测量电流的速度
第3卷营养
第1章乳汁是生命的源泉
第2章人是食物的转化物
第3章神奇的食物
第4章大自然的恩赐
第5章母乳在婴儿体内发生的变化
第6章血液是生命的补给线
第7章人与大自然间的物质循环
第8章食物与营养
第9章关于营养的科学研究
第4卷光和距离
第1章光照浅谈
第2章星光与阳光
第5卷天文学的奇迹
第1章一个令人震惊的发现
第2章勒维烈的科学依据
第3章伟大的探索
第6卷气象
第1章关于天气
第2章季节与天气
第3章大气运动与天气
第4章气象学的基本原理
第5章空气、水分与天气变化
第6章云雾与雨雪
第7章空气中热量的吸收与释放
第8章热量形式的转换与冷热变化
第9章天气变化的基本规律和干扰因素
第10章气候的易变性与地理因素
第11章天气预测的难点及未来前景
第12章天气预测不能靠占卜
第13章月球对天气的影响
第7卷食物
第1章血液循环是营养供给的保障
第2章食物的消化
第3章咖啡
第4章咖啡的价值
第5章正反两面看咖啡
第6章早餐
第7章功过是非谈饮酒
第8章饮酒的危害
第9章穷人与酒
第10章酗酒的后果及其预防
第11章正餐
第12章食物的多样性需求
第13章浓汤
第14章放人肉汤里的优选食材
第15章营养丰富的豆类食物
第16章肉和蔬菜
第17章饭后小憩
第18章水和啤酒
第19章晚餐

摘要

    科学家与普通人相比，优选的特点是什么？就在于他们想问题的对象和方法总是与众不同。举一个例子来说：“地球的重量是多少？”这在普通人看来就是一个摸不着头脑的问题，谁没事会去琢磨这个呀？但是在科学家看来，这就是一个必须搞明白的问题。
     地球的重量？有人可能觉得回答这种不着边际的问题也太容易了：你可以随便说出一个重量，说它是多重就是多重，而且可以肯定，绝对不会有人拿着秤去检验，看你说得到底有多准确。然而，我们提出这个问题，可不是逗笑，它的答案也绝对不能去猜测。相反地，这个问题的提出和它的答案，都真正属于科学研究的范畴。这个问题本身就很有价值，它跟我们所能给出的准确答案一样重要。
     也许还有人认为测量地球的重量很简单，只要知道了地球的大小，确定它的重量是不成问题的。要想知道地球的重量，需要做的似乎只是这样一件事情：做一个小小的可以准确称重的圆球，然后很容易就可以计算出地球是这小球的多少倍。用这样的方法，我们就可以指着这个球告诉别人：只要我们知道这个小球的重量，知道地球的体积是这个小球的多少倍，那么，就可以知道整个地球的重量了。
     但是，这样的操作程序，极可能误导我们。问题的关键在于制作小球使用的是什么材料。如果小球是用松散的泥土做成，它的分量更轻一些；如果是用石头，就会重一些；如果用的是金属材料，那么它就会更重。计算的结果取决于所用金属的种类，比如，用金子做样本跟用铝做样本相比，计算的结果会差得很多。
     由此可见，如果要通过小球的重量来准确计算地球的重量，首先，必须了解地球的物质构成，它是不是仅包括岩石、金属，是不是还包括各种我们所不了解的物质；其次，地球内部会不会有空腔（很大的空洞）呢？或者，说真的，我们所生活在其表面的整个地球也许只不过就是一个空心的球体――穿过这令人讨厌的厚厚的地壳，也许会到达另外一个世界！P2-3

坐在爱因斯坦对面(爱上自然科学的第一本书)

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