食品安全危机对消费者信任影响与企业治理策略研究--聚文网

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内容简介

本书的创新之处体现在以下五个方面：（1）从具象与抽象双视角系统探究食品安全危机特征，完善危机特征集的系统性和全面性。（2）基于扎根理论的多案例分析厘清食品安全危机诱因内在演化关系并整合政府、企业和消费者视角，全面深入探究食品安全危机诱因集，摒弃以往单一视角研究局限。（3）结合危机特征与诱因引入消费者心理风险变量系统探讨食品安全危机对消费者品牌信任影响机理和动态演化。（4）基于危机特征与诱因选取责任主体相关变量系统探讨食品安全危机对消费者品牌信任影响的调节作用。（5）构建移动互联下食品企业在预防、准备、反应、恢复四阶段的危机治理策略体系，开拓移动互联下的食品安全治理工作思路。

1概论
1.1研究背景与问题
1.2研究目标及意义
1.3研究内容和研究方法
1.4技术路线与结构框架
1.5研究创新
2文献综述
2.1相关概念
2.2食品安全危机特征
2.3食品安全危机诱因
2.4食品安全与消费者信任相关研究
2.5食品安全危机企业防范策略相关研究
2.6食品安全危机企业应对策略相关研究
2.7研究评述与研究切入点
3食品安全危机特征多视角分析
3.1关键概念与研究设计
3.2食品安全危机具象特征
3.3食品安全危机抽象特征
4食品安全危机诱因及演化研究
4.1理论基础与研究设计
4.2探索性研究：基于危机多案例视角的诱因
4.3基于政府管控体系视角的诱因
4.4基于供需主体认知视角的诱因
4.5研究小结
5食品安全危机对消费者品牌信任影响机理研究
5.1食品安全危机类别选择
5.2文献回顾与研究假设
5.3实验一：企业信息透明度下食品安全危机对品牌信任影响效应
5.4实验二：政府管控水平下食品安全危机对品牌信任影响效应
5.5研究小结
6移动互联下食品安全危机企业治理策略体系构建
6.1理论基础
6.2案例观察
6.3食品安全危机企业治理策略体系框架构建
6.4企业食品安全危机预防阶段策略
6.5企业食品安全危机准备阶段策略
6.6企业食品安全危机反应阶段策略
6.7企业食品安全危机恢复阶段策略
6.8研究小结
7研究结论与展望
7.1研究结论
7.2理论贡献
7.3研究局限与未来展望
参考文献

食品安全危机对消费者信任影响与企业治理策略研究

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