图解无花果品种、栽培与加工

本书第一章为无花果概述，介绍了无花果栽植历史及现状，以及无花果的生物学特性；第二章为无花果常见品种，介绍了国外引进的主栽品种和我国自主选育的品种；第三章为无花果育苗技术，介绍了扦插育苗、分蘖育苗、嫁接育苗、组织培养育苗的方法，并介绍了苗木分级及运输的要求；第四章为无花果园的建立，介绍了无花果生长的环境要求、建园要求、设施类型、苗木定植；第五章为无花果栽培技术，讲解了整形修剪、花果管理、土肥水管理的具体操作；第六章为无花果常见灾害及防治，介绍了无花果常见病害、虫鸟害、气象灾害及其防治；第七章为无花果采收包装、储藏保鲜，介绍了采收、包装等的要点；第八章为无花果加工品的开发，介绍了无花果的营养价值和深加工现状，对十余种无花果加工品的工艺流程进行了讲解说明。书后则附绿色食品的农药使用准则。

序
前言
第一章 无花果概述
第一节 无花果栽植状况
一、栽培历史
二、栽培现状
三、文化发展
四、科学研究进展
第二节 无花果生物学特性
一、形态特征
二、开花结果习性
三、枝条及根系生长
四、生长特点
第二章 无花果常见品种
第一节 品种分类
第二节 国外引进品种
一、国外引进主栽品种
二、国外引进其他品种
第三节 我国自主育成品种
第三章 无花果育苗技术
第一节 扦插育苗
第二节 分蘖育苗
第三节 嫁接育苗
一、枝接法
二、芽接法
第四节 组织培养育苗
第五节 苗木分级及运输
第四章 无花果园的建立
第一节 环境要求
一、生态环境要求
二、园地环境要求
第二节 建园要求
第三节 设施类型
一、日光温室
二、连栋促成
三、避雨小环棚
四、露天栽培
五、盆栽
第四节 苗木定植
一、苗木选择
二、定植密度
三、定植时期
四、定植技术
第五章 无花果栽培技术
第一节 整形修剪
一、整形修剪原则
二、常见树型
三、常用修剪技术
第二节 花果管理
一、保花保果
二、促进成熟
第三节 土肥水管理
一、土壤处理
二、生产常用投入品
三、关键施肥期
四、灌溉要求
第六章 无花果常见灾害及防治
第一节 病害及其防治
一、霜疫病
二、炭疽病
三、锈病
四、枯枝病
五、灰斑病
六、病毒病
第二节 虫鸟害及其防治
一、桑天牛
二、线虫
三、金龟子
四、果蝇
五、蚜虫
六、绿盲蝽
七、蜗牛
八、象鼻虫
九、双叉犀金龟
十、黄刺蛾
十一、鸟
第三节 气象灾害及其防治
一、干旱
二、冻害
三、风害
四、日灼
第七章 无花果采收包装、储藏保鲜
第一节 采收包装
一、采收时期
二、分级包装
第二节 储藏保鲜
一、无花果采后生理
二、储藏保鲜技术
第八章 无花果加工品的开发
第一节 无花果的营养价值和深加工现状
第二节 常见加工品
一、无花果茶干片
二、无花果果酒
三、无花果白兰地
四、无花果果干
五、无花果果脯
六、无花果低糖果脯
七、无花果罐头
八、无花果果酱
九、无花果酵素
十、无花果嫩梢叶加工茶
十一、无花果粥
十二、无花果保健胶囊
十三、其他
附录 绿色食品 农药使用准则（NY/T 393-2020）
主要参考文献