约会牙买加——加勒比海咖啡香岛纪事

《约会牙买加――加勒比海咖啡香岛纪事》是一本介绍牙买加的书。作为民间人士个人赴牙买加进行文化交流活动，余熙先生无疑开了一个好头。能以二百余页的篇幅，把一个国家的方方面面用十分生动的故事和准确精练的语言文字呈献给读者，可谓“善莫大焉”。
公平地说，本书的特色很大程度上来自于牙买加自身的与众不同：但如缺乏恰如其分的表达，也是难为读者充分领略的。在这个意义上，《约会牙买加――加勒比海咖啡香岛纪事》是精彩纷呈的内容与精准出彩的文字有机结合的产物，值得读者细细品味。

上篇·风情
一、从机场到市区的视觉冲击
1.7000米高空上的遐思
2．机场临检，两书解围
3．欲挤入使馆公务车的陌生中国男子
4．老城区触目惊心的“脏乱差”
5．新城区焕然一新的“高帅富”
6．从“马赛克”拼图到“众族归一”
二、金斯敦，晶莹剔透的加勒比明珠
1．绛红棋子，洒落在绿林深处
2．占据整座山峦的“希望公园”
3．夜幕下的金斯敦，灯海无垠灿若水晶
4．英伦范儿的加勒比岛国建筑
5．洁净的公交车与免票礼遇
6．壅塞的街区马路，紧锁防盗门的店铺
7．促狭宠物店，受伤的蟒蛇鬣蜥
8．敞亮的教堂与乞钱的老妪
三、公园，窥视牙买加的生态表情
1．雕像彪悍的解放公园
2．黑人富翁的百年遗宅
3．邂逅蜂鸟的希望公园
四、藏于蓝山深处的草莓山庄
1．追随钢盔士兵上蓝山
2．红透的鲍勃·马利，捧红草莓山庄
3．金黄色“阿奇果”味同喷香的鸡蛋黄
五、飘香牙岛的蓝山咖啡
1．咖啡为什么这样香
2．品啜蓝山，坐拥“咖啡美人”
3．盈盈海水，把加勒比海岛映得深蓝、深蓝
4．师出名门，蓝山咖啡不火也难
5．舶来之品，在蓝山修成独一无二的正果
6．产量稀少，价逼黄金，弥足珍贵
7．垄断蓝山咖啡，日本何以独占鳌头
8．蓝山咖啡在中国，年销售量不足15吨
六、蒙特哥贝：欲望沙滩
1.500多年前，哥伦布在这里登陆
2．从这里往南，找寻吃动物的植物“狸藻”
3．神清气爽的蓝山穿越之旅
4．爬在电线杆上的假人
5．逆水攀登，在湍急的邓恩河瀑布
6．美酒飘香的欲望海滩
7．温软沙滩上的思绪放飞
8．海滨沙滩的“圈地运动”
9．形单影只的中国人身影
10.蒙特哥贝机场，两起国际性新闻
11．安东尼奥港，这里的太阳属于牙买加人
中篇·文化
七、一位歌手，让世界知道了牙买加
1.“雷鬼音乐之父”，牙买加的国家软实力
2.有了鲍勃？马利，世界才知道牙买加
3.只有马利的车，可以不关车门就离开
八、西印度大学：美得令人战栗的世界名校
1.美得令人心头战栗的加勒比海岛大学
2.习近平副主席为这所孔子学院授牌
3.执掌“孔子学院”教学事务的女教授
4.“钢鼓”的天籁之音，激扬牙买加国家交响乐
九、金斯敦，住着全球海底资源“大管家”
1.好大一个局，掌控全球海洋资源
2.跟随张克宁逛国际海底管理局
3.摄氏300度热水里生存的生物
4.“中国提供的信息，超他国总和的20倍”
5.美国，想当瓜分海底资源的“龙头老大”
十、国家美术馆：加勒比非洲艺术灵魂的憩息之乡
1.馆长享名“拳击手”，实为抽象派油画家
2.加勒比岛国非洲艺术精灵的憩息之乡
3.木雕艺术家卡珀，牙买加当代艺术的里程碑
4.陈列着四个世纪贩卖黑奴历史的耻辱柱
十一、牙买加的“性解放”?
1.夸张展示男性阳具的蓝山木雕
2.儿童性教育日益匮缺的国度
3.”女人不希望男人对她太好”
下篇·人物
十二、冲锋枪护卫下的“危城”采访
1.华人在牙买加遭劫已成常态
2.决心深入虎穴“下城”实地探访
3.黑人警察荷枪实弹护我采访
4.占道小贩不再担心警察驱赶
5.“警察先生，能否轻点儿敲门”
6.无意中创下“牙买加之最”
十三、生活在金斯敦的“MR.CHIN(秦先生)”们
1.中国大使馆秦厨师的“奇遇”
2.刘国伟：时时担忧儿子被拐的二代华侨
3.张力坚：为摆脱歧视而打拼的”牙买加东莞同乡会”会长
4.钟全安：遣兴怀乡的侨界大佬
5.钟伟廷：壮志搏击三十载的成功华商
6.李蕾琴：在牙无法用中药的防艾医生
十四、曾汉麟：为华人寻根的华裔摄影家
1.在牙买加为华裔寻根的摄影家
2.记录旅牙华人历史的第一书
3.对摄影的专注，竟然战胜了癌症
十五、把电视导播台设于官邸的中国大使
1.为保安全，大使驾车送我回使馆
2.将牙电视台导播室架设于中国大使官邸
3.加勒比地区设立的少有“孔子学院”
4.健身舞也是传播中国文化的载体
十六、在牙买加的三次公开演讲
1.百年老校牙买加学院，中国主题演讲被热捧
2.牙买加定制中华会馆，中国书画演示受欢迎
3.西印度大学孔子学院，中文演说能被听懂
十七、与“飞人”博尔特的缘悭一面
1.鸟巢里，目睹博尔特夺冠瞬间
2.使馆发出外交照会，孰料依然缘悭一面
作者后记
鸣谢

    低沉的轰鸣，似一首长长的不肯间歇的进行曲，伴随着波音747从古巴一路赶向牙买加。
     万里晴空。耀眼的太阳，直射湛蓝海面。机翼银白色的远端，仿佛粘黏着无数光芒的细针，刺眼而迷茫。不知何时，这团“针簇”终于从湛蓝色的加勒比洋面，一跃而上，掠到牙买加版图的上空。
     从舷窗瞥去，下方竟是色彩深沉、蓝绿相间的茸茸山峦。一望无际的蓊蓊郁郁，像新织就的绒毯，凸凸凹凹，渐延渐远，由绿变蓝再变灰，直至消融于白色的云霭。
     再看璀璨的海水，那碧如蓝宝石的光芒反射于山峰群巅，整个山体兀地倏然而蓝，竟是蓝得如此纯洁，如此厚重，如此葱茏欲滴，又如此惹人心颤……
     这座蓝蓝的山峦，就是举世闻名的牙买加“蓝山”。
     蓝山其实不太高，峰峦大多在1800米上下，优选峰也才2256米，但这高度已是加勒比地区的制高点了。它的名气在全球甚极，却非缘于景色，而是因它盛产世界上最为优质的咖啡――牙买加蓝山咖啡。
     蓝山咖啡令世界上的任何咖啡望尘莫及之处，在于它拥有强烈诱人的优雅气息。
     当历经研磨、冲泡及品尝等步骤，蓝色的风味发挥到很好，四周弥漫的咖啡香叫人不醉也难！加之蓝山咖啡的咖啡因含量很低，大约不足其他品种咖啡的一半，因而符合现代人的健康标准。
     在地球上，凡属北回归线以南、南回归线以北的地带，均适合种植咖啡，这一地区也由此被称为“咖啡带”。而牙买加恰好位居“咖啡带”之内，它不仅拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，而且气候湿润，终年多雾多雨（平均降水为1980毫米，气温在27摄氏度左右）。得天独厚的地势和气候，造就了别具一格的世界品牌：牙买加蓝山咖啡，世界由此也拥有了价格最为昂贵的很好咖啡。
     香飘万里的蓝山咖啡，带动这条山脉驰名全球；
     并不高耸的蓝山群峦，造就举世无双的绝味咖啡。
     4。师出名门，蓝山咖啡不火也难
     云雾蓝山，作为咖啡的名门福地，得天独厚！
     长期以来，世界各国的咖迷们，对蓝山一直心存迷惑――为何这座山峦上生长的咖啡，竟如此非同凡响？
     我手扶“草莓山庄”的凭栏，驻足眺望。蓝山群峰逶迤，云遮雾罩，时现时隐的蓝色山体，犹如涌动翻转的潮汐。
     蓝山的山脉尽管很长，但并非所有种植在蓝山泥土上的咖啡树都能结出好品质的果实。同一座山，高度不一样，湿度不一样，质量也就不一样。享誉全球的“牙买加蓝山咖啡”，只能在蓝山特定区域生长。
     种植在蓝山海拔457米到1。524米之间的咖啡，被称为“高山咖啡”；种植在海拔274米至457米之间的咖啡，称为“牙买加咖啡”，只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡，才能叫“蓝山咖啡”，它的面积仅为6000公顷，主要分布于约翰？克鲁峰（JohnCrow），圣约翰峰（St。John＇sPeak），莫斯叠峰（Mossman＇sPeak），高峰（HighPeak），蓝山山（BlueMountainPeak）5座山峰。年产量从来都只是在900吨以下。
     在这个狭小的种植地段，其气候、地质结构和地势，被誉为能使咖啡均衡和微酸最为完美结合的生长区域，其凉爽、多雾、降雨频繁的气象条件，更使得这方富饶的土地风调雨顺。因而能为咖啡生长提供有别于其他任何地方的特殊理想之地。
     能够代表“蓝山咖啡”原产地优质风格的种植庄园，包括恩博庄园（AbbeyGreenEstate）、瓦伦福德庄园（WallenfordEstate）、咖啡秘庄园（CoffeeMillEstate）、银山庄园（SliverHillEstate）和马丁内斯（J。Martinez）的亚特兰大庄园（AtlantaEstate）；另有马菲斯河堤中央工厂（M。B。C。E）、蓝山咖啡合作厂（M。H。C。C。T。）、波特兰蓝山咖啡合作厂（P。X。X。S。H。）、咖啡工业协会（华伦福特）、咖啡工业协会（圣约翰峰）和蓝丽（J。A。S）等加工企业。它们各自在产品上印着本庄园和工厂的标志。
     在蓝山这珍贵的6000公顷种植园里，牙买加人使用了混合种植法，即把咖啡树植于层层梯田，并刻意地与鳄梨树、毛竹和香蕉树间或相植，以使咖啡树在接受日照时能避免暴晒。从这种生长环境走出的蓝山咖啡，一下子荣登全球咖啡的优选境界――它不仅浓郁香醇，而且口味中的甘、酸、苦三味搭配超臻完美，不但了无苦味，那绝妙的酸度，简直出神入化，完美至极。
     蓝山还有12000公顷土地，被用于种植高山很好咖啡和牙买加优洗咖啡。高于914米高度种植的咖啡，被受权使用“HighMountainCoffee”（高山咖啡）品牌。高山咖啡为大部分地私人庄园所种植。它的总量为蓝山咖啡的5倍，多用于出口和作为旅游特产在国内销售。超过1524米高度的蓝山区域，由于丛林密布，已不适合任何农作物的种植。P58－61