上海有嚼头

本书是作者有关上海题材随笔的有声版，通过作者的文字和沪语朗读，让读者共同来赏析和聆听上海的声音。不只是写那些海派文化的掌故逸闻、故事传说，而是更注重老上海人的生活态度和生活方式。正是因为海派生活态度和生活方式很值得反复咀嚼，故名"上海有嚼头"。百余年来海派文明的成住坏空，皆在其间。每篇文章后都有附有二维码，读者通过扫二维码，可以聆听到最正宗、拥有上海风味的朗读版本。

畸笔叟，本名郑健。老三届，插过十年队，务过五年工。毕业于华东师范大学英语系。1984年起，服务广播电视媒体凡28年。1999年，参与打造沪上知名电视评论栏目《东视广角》。2002年打造沪上少有时尚电视拦目《今日印象》。2008年参与财经电视纪录片《激荡》制作，是两大总策划之一。也是2014年电视沪语谈话栏目《闲话上海滩》的总策划。

嚼嚼风物经
“上只角”，“上”在哪里
“老克勒”，只是个传说
上海的落叶，你果然惹不起啊
老西门，我要留下你的那些璀璨的街名、弄名和屋名
三月上坟看娇娇
天热了，想起“木拖”以及其他
在乌镇，又见“排门板
依戴过开普帽么
坐着敞篷双层巴士游车河
嚼嚼生活经
廿六号，买米去
上海人家的揩布都是分三六九等的吗
上海人家怎么晾衣裳
屋顶，老早上海人一样照爬不误
老底子春游带点啥
开往春天的车厢
答滴答滴，洒水车来喽
歇夏，试试有所不为
我虐失眠千百遍
你现在怎么“报名
五十年后，重回宝庆路3号
我也曾住过“西班牙式小房子
我的父亲
嚼嚼吃喝经
六百里夜奔，只为这“独一桌”的淮扬菜
菜馒头引出三虾面新相识原是老听众
石浦小吃麦饼筒：包啊包，都包进去
想起太湖名菜“满台跳
点菜的窍坎与误区
劝菜也是“真生活
我爱油条如初恋
红烧肉，其实是不上台面的家常菜
“腌笃鲜”―春荒里的穷开心
“先吃（不）一碗炒粉
为啥都是海蜇头而没有海蜇皮
上海生煎不接受批评
嚼嚼言话经
“依讲得好！
上海人的英文语感黝戒好
“依饭吃过了陇啊
“撑家当”与“攒家生
上海话形容面孔难看的44种讲法
上海人“叫品”中的“阿”字，邪气有名堂
谈谈与“触祭”有关的上海俚语
上海话里带“蟹”字的俚语
上海话里带“花”字的俚语
上海话里带“冷”字的俚语
上海话里带“寻”字的俚语
是开火仓、开伙仓、开火舱还是开伙舱?2s
“弄”仔半半六十日，还是“弄”大弗清爽
老底子，吹口哨、骂戳那，这些都算流氓腔
“娘冬菜”和“娘希匹”到底啥意思
谈谈“出道”一词

    不知道为什么，进入21世纪，上海滩的很多久未提及的老名词、老概念再次沉渣泛起，貌似很时髦地又流行起来。
     比如，上只角、老克勒等等。
     关于老克勒，我会写专文来谈，今天只讲讲“上只角”。
     首先，据我了解，“上只角”是一句江湖切口，最早流传于1966年的江湖，江湖上，两路人马狭路相逢，开口第一句问的便是：“侬是哪里(一)只角(里钻出来)咽啊?”而广泛进入市民社会，已是1970年代末。
     江湖对切口的处置就是这样，阿姨妈妈都会讲了，江湖上就不再讲。怕跌身价。
     反之，真正住在“上只角”的人，一开始肯定不知道自己住的地方居然叫“上只角”。后来知道了，也绝不会以此自诩。
     而一口一个“上只角”的人，基本不可能是所谓“上只角”的原住民，否则，他会知道，天天将“上只角”挂在嘴边，是一件极不上台面的事情。
     由此推断，“上只角”一词的出现，只能是“下只角”人仰望的结果。
     正如前面所说，两路人马狭路相逢，对面来人报了自己来自淮海路，来自徐家汇的人只好悻悻地说：“哼，僚算‘上只角’，稀奇煞了。”
     而“阿拉屋里住在‘上只角”’这句话，基本也只可能是后来移民到“上只角”的人的卖样弗煞。原住民绝不会这么说。
     另外，关于所谓“上只角”的范围，现在也传得太“野豁豁”。
     最近有一篇文章说，老上海的“上只角”，是除了南市、闸北、杨浦、普陀以外的所有原来的老市区。
     还有的则说，原租界都是“上只角”。
     恕我直言，所谓的“上只角”从来没有这么大过。
     记得五六年前，我与吾友“陆家掌门”先生，曾经颇为认真地总结过一番上海滩所谓的“上只角”，并共同编成顺口溜。
     如果我没记错，顺口溜是这样的：“卢湾北，静安南，长宁两条线，徐汇一大片。”
     长宁的主要在愚园路和新华路。而所滑“徐汇一大片”，也只限于原新乐、湖南、天平三个街道，且还不是这三个街道的全部。
     最想讲一讲的，只有两点。
     首先，黄浦区从来不是所谓的“上只角”。
     说点我个人见闻。
     四十年前，我还在厂里做生活。车间里一位姑娘谈恋爱了，小姐妹们纷纷问她，男友住哪里。那时，地段确实重要到成为择偶标准之一。她说在黄浦区呀。大家马上劝她，黄浦区么，名声好听呀，大楼房子，里厢墨墨暗的呀。老大一个层面，只有两头两个厕所，屋里还是要用马桶的呀。
     注意，这可不是少数人的见解，而是一种共识哦。而且当年诋毁大黄浦的，往往还是不住在所谓“上只角”的徐汇人。
     其次，徐家汇也从来不是所谓“上只角”。非但不是，徐家汇还只是城乡结合部。
     一位住在徐镇老街的姑娘嫁给了一个住在淮海路的小子。那小子其貌不扬，当年也没什么钱。小姐妹们纷纷问她为点啥。那姑娘语出惊人：世世代代这样，该调调味道，改良改良品种了。
     个中意味，自己去品。
     不可否认，所谓的“上只角”，是有硬件标准的。用当年的话来讲，就是煤卫齐全(小夫妻独用基本是梦想，至少要与一大家子自己人合用)，钢窗打蜡地板。这后一条，连很多新式里弄也会被排除在外，比如延安路的四明邮，那里是木窗(静安别墅和愚谷？好像也是木窗?)。其实，四明？以及其他很多新式里弄还是算“上只角”的。
     当然，各个区都会星星点点地有些符合或接近上述硬件标准的房子，连老城厢也有，如大东门金坛路的集贤邮，但不成片，充其量只好算“上只点”，成不了“角”．．
     不过，所谓“上只角”也有软件标准?至少夏天男人不赤膊，女人不外出乘风凉，睡衣拖鞋不上街，衣衫不整不出门，讲话不仅不哇啦哇啦，而且好言话不讲两遍，一般言话也只讲半句，所以邻里基本不相骂。
     其实，在这些表象背后，是老上海人的做人方式。识相、低调与精致这三大特点，只有在所谓的“上只角”才能得到最多的证明。
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