中国名茶谱--聚文网

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内容简介

“认真习茶，不是为向别人炫耀自己很懂品茶，很会泡茶。认真习茶，只是为了让自己更多体会到饮茶的乐趣与幸福。”本书以纪录片式的写作方式，讲述了中华大地上各种名茶的历史、地理、形貌和滋味，以及与其相关的故事。作者通过探寻、走访，以及对茶的现场品鉴等方式，每每走访一地，便记录当地的茗茶。如记茉莉花茶，他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺，却是从北京的水，北京的三样儿美食，讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。作者素有情怀，也传达了中华名茶的美和韵味。

第一辑白茶
白毫银针
白牡丹
寿眉
老白茶
白茶饼

第二辑闽台乌龙
老味铁观音
安溪铁观音
台湾铁观音
佛手茶
黄金桂
金萱茶
包种茶
红乌龙
东方美人

第三辑黑茶
六堡茶
普洱茶
熟普洱
天价普洱
安化黑茶
千两茶
茯砖茶
天尖茶

第四辑再加工茶
香六安
六安骨
魁龙珠
老北京花茶
茉莉花茶
高碎茶
大红柑普
桂花龙井

摘要

提起肉桂，不饮茶的人会以为是香料。提起水仙，不饮茶的人会以为是盆栽。提起铁观音，大家就都知道在聊茶了。当年曾听某评书名家说起：中国人，没读过《三国演义》的少见，不知道诸葛亮的几乎没有。那我不妨套用一下这句话：中国人，没喝过茶的少见，不知道铁观音的几乎没有。你看，这便是安溪铁观音在中国茶界的地位。家喻户晓，妇孺皆知。安溪铁观音的知名度，绝非广东凤凰单丛、台湾东方美人可以匹敌。想必，也只有闽北的大红袍勉强能与其抗衡了吧？说安溪铁观音是乌龙茶中最知名的品种，也绝不为过。当年，饮安溪铁观音甚至变成了身份的象征。谈生意时掏出一小包铁观音，就如同拎出一瓶茅台酒一样——有面子。如今，跟风饮茶的人逐渐散去。安溪铁观音，也已从巅峰跌入谷底。

中国名茶谱

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