国外居民食物消费研究--聚文网

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内容简介

改革开放以来，中国农业产出稳步增长，生产结构逐步得以改善和优化。与此同时，国内居民食物消费的种类和结构也发生了很大变化。研究显示，这种演变趋势不仅没有减弱，而且还在不断深化。未来我国居民的食物消费态势将何去何从？若能洞察其升级规律，将不仅有利于政府制定相关政策，引导国内居民实现合理、健康的食物消费升级，而且有利于实现和巩固未来我国的粮食安全战略。这也是国内外很多决策者和研究者关注居民食物消费升级的原因。
本书采用国别比较方法，选择美国、欧盟主要成员国、东南亚国家等为对象，实证分析若干典型国家的食物消费升级模式、特征及其粮食安全战略，分析和评价国别食物消费所对应的粮食安全政策，并与中国进行比较，以期获取国外食物消费升级模式的经验和启示，描绘我国未来,一段时期食物的消费结构和模式情景。
本书对于农业经济理论与政策研究领域的专业人员具有参考价值.；同时，结合大量国别实例分析，力求图文并茂，也适合政府相关部门决策者、涉农领域实践者和其他读者阅读。

第一章美国食物消费升级模式
一、前言
二、美国的食物消费升级模式
三、中美食物消费升级模式比较
四、美国粮食安全政策分析与评价
五、启示和建议
第二章英国食物消费升级模式
一、前言
二、英国食物消费状况及升级模式
三、中英两国食物消费升级模式比较
四、英国食物安全管理与借鉴
第三章法国食物消费升级模式
一、前言
二、法国食物消费状况及升级模式
三、中法两国食物消费升级模式比较
四、法国食物消费升级对应的粮食安全问题
五、法国经验对中国的借鉴和启示
第四章德国食物消费升级模式
一、引言
二、德国食物消费升级模式
三、中德食物消费升级模式比较
四、德国食物安全政策分析与评价
五、启示与建议
第五章日本食物消费升级模式
一、引言
二、日本食物消费升级模式实证研究
三、中日两国居民食物消费结构比较研究
四、日本食物消费升级所对应粮食
……

国外居民食物消费研究

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