随息居饮食谱

字数: 100000.0
装帧: 平装
出版社: 浙江人民美术出版社
作者: (清)王士雄著;沈哲南点校
出版日期: 2018-01-01
商品条码: 9787534064609
版次: 1
开本: 32开
页数: 181
出版年份: 2018

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内容简介

《随息居饮食谱》，王士雄著。成书于清咸丰十一年（1861）。共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下，按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者，一一注明。

作者简介

王士雄，字孟英，号梦隐，又号潜斋，浙江海宁人。中医温病学家。其毕生致力于中医临床和理论研究，对温病学说的发展作出了承前启后的贡献，尤其对霍乱的辨证和治疗有独到的见解。重视环境卫生，对预防疫病提出了不少有价值的观点。

飲食譜前序
飲食譜後序
飲食譜題辭
水飲類第一
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片
……