中国草食畜牧业发展研究--聚文网

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内容简介

草食畜牧业是以牛、羊、兔等节粮型草食动物为主要生产对象的畜牧业，主要产品包括牛羊肉、奶、毛、皮等。随着我国工业化、城镇化的快速推进，人口数量增加和城乡居民生活水平的提高，食物消费的营养健康要求将越来越高，而农业资源的制约性则越来越强。发展草食畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构、促进资源综合利用的重要途径，同时对西北牧区、南方草山草坡等边远地区的发展具有特殊的重要作用。本书以肉牛、肉羊、奶牛、毛羊为主要草食畜为研究对象，全面分析研究其资源条件、生产发展、区域布局、经营主体、消费特征、市场变化、靠前贸易、产业政策等各方面的情况，对靠前的内蒙古、新疆、甘肃、贵州等主产省份以及国外的美国、荷兰、澳大利亚、新西兰等主产国草食畜的生产发展进行深入剖析，据此提出未来我国草食畜牧业的发展战略和支持政策。

作者简介

王莉，1977年生，女，农业部农村经济研究中心副研究员、农业经济管理学博士。现任可持续发展研究室主任，兼任农业部畜牧业科技领导小组成员。长期从事农业经济理论与政策、农业可持续发展、畜牧经济、农产品市场与贸易等领域的研究工作。曾主持农业部软科学、农业部相关司局委托的政策咨询课题近20项，在核心期刊上发表论文30余篇。
沈贵银，1963年生，男，江苏省农业科学院农业经济与信息研究所研究员、管理学博士。长期从事农业经济理论与政策、农产品市场与贸易以及农业可持续发展等领域的研究工作。现兼任国家发改委第四届价格咨询专家委员会委员、农业部市场预警专家委员会委员、农业部畜牧业科技领导小组成员等职。曾主持国家自然科学基金、科技部科研院所公益类专项、农业部软科学等20多项科研项目。在核心期刊上发表论文60余篇，出版专著5部，获北京巿科技进步二等奖1项。

前言
第一章草食畜牧业生产发展
一、草食畜牧业概述
二、主要草食畜及其畜产品
三、生产发展的区域特征
第二章生产经营主体类型和行为特征
一、散养户的行为特征
二、家庭牧场的发展
二、规模养殖场的发展
四、游牧民生产生活的变化
第三章草食畜产品消费
一、奶制品消费及影响因素
二、牛羊肉消费及影响因素
三、羊毛的消费需求
第四章草食畜产品价格
一、近年来国内外草食畜产品的价格变化和地区差异
……

中国草食畜牧业发展研究

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