淮猪

本书系统介绍了淮猪的品种起源和特性、品种保护和繁育、营养与饲料、饲养管理、疫病防控、环境控制、开发利用与品牌建设等，系统展示了淮猪的保种工作和全产业链开发模式。本书内容丰富，具有较强的科学性和实用性，可供一线养猪人员、养猪企业管理人员、畜牧兽医技术推广人员、科研教学人员等，以及农业院校畜牧兽医专业方向的学生阅读参考。

出版说明
序言
前言
第一章 品种起源与形成过程
第一节 产区自然生态条件
一、原产地及目前分布范围
二、中心产区自然生态条件
第二节 产区社会经济变迁
一、历史文化
二、经济结构
三、主要畜产品
第三节 品种形成的历史过程
第二章 品种特征和性能
第一节 体型外貌与生物学特性
一、淮猪的体型外貌
二、淮猪的生物学特性
三、淮猪的行为特点
四、淮猪的生化指标
五、淮猪的耐粗饲特性
第二节 生产性能
一、繁殖性能
二、生长性能
三、育肥性能
四、屠宰性能
五、肉质性状
第三章 品种保护
第一节 保种概况
一、淮猪群体状况
二、建立了保种场、扩繁场、育肥场相结合的保种体系
三、形成以开发促进保种的良性循环模式
四、在保种和生产中应用福利养猪技术
第二节 保种目标
一、保种原则
二、保种目标
三、保种数量
第三节 保种技术措施
一、种公猪、种母猪的选择
二、选配方法
三、保种方式
四、性能测定
五、保种效果监测
第四章 品种繁育
第一节 生殖生理
第二节 种猪选择与培育
一、种猪选择
二、种猪培育
第三节 种猪性能测定
一、个体标识
二、测定性状
三、测定流程与方法
四、遗传评估
第四节 选配方法
一、选配原则
二、配种工作的组织
第五节 提高繁殖成活率的途径与技术措施
第五章 营养需要与常用饲料
第一节 营养需求
第二节 常用饲料及配方
一、常用饲料
二、饲料分类
三、猪饲料配制原则
四、常见饲料配方
第六章 饲养管理技术
第一节 种猪的饲养管理
一、种公猪的饲养管理
二、种母猪的饲养管理
三、分娩母猪的饲养管理
四、哺乳母猪的饲养管理
第二节 仔猪培育技术
第三节 断奶仔猪的饲养管理
一、断奶仔猪的生理特点
二、断奶仔猪的营养
三、断奶仔猪的保育措施
四、疫病防控
第四节 生长育肥猪的饲养管理
一、生长育肥猪概述
二、生长育肥猪饲养管理
三、商品猪标准化安全生产技术
四、疫病监测和科学免疫
五、采取免疫标识及疫病可追溯技术
第七章 淮猪疫病防控
第一节 猪场生物安全
一、场址
二、进入猪场的人员管理
三、进场物资的管理
四、进入猪场的车辆管理
五、生产区内的消毒管理
六、疫苗免疫
七、药物预防
八、引种、隔离管理
九、老鼠、苍蝇和鸟类的防护
十、死猪处理
十一、猪群的健康检测与评估
十二、售猪管理
十三、粪污处理
第二节 主要传染病的防控
一、猪瘟
二、非洲猪瘟
三、口蹄疫
四、猪繁殖与呼吸综合征
五、伪狂犬病
六、猪流行性腹泻
七、猪圆环病毒病
八、猪细小病毒病
九、猪乙型脑炎
十、猪支原体肺炎
十一、猪传染性胸膜肺炎
十二、猪链球菌病
十三、副猪嗜血杆菌病
十四、猪丹毒
第八章 养猪场建设与环境控制
第一节 养猪场选址与建设
一、场址选择与布局
二、猪舍建筑设计
三、猪场设备设施
第二节 场舍环境控制
一、舍内环境问题
二、场区环境问题
三、环境控制措施
第三节 淮猪饲养工艺及设施
一、淮猪半舍饲（带运动场）饲养工艺及设施
二、淮猪舍饲饲养工艺及设施
第四节 废弃物处理
第九章 淮猪福利饲养模式及研究与主要产品开发
第一节 淮猪的福利饲养模式
第二节 淮猪的福利饲养研究
一、垫草对断奶淮猪仔猪福利水平及生长性能的影响
二、群养及限位栏对淮猪妊娠母猪福利水平及繁殖性能的影响
三、玩具种类和添加量对断奶淮猪仔猪福利水平及生长性能的影响
四、音乐种类对断奶淮猪仔猪福利水平的影响
五、其他福利饲养技术研究
第三节 淮猪主要产品开发
一、独特的淮猪肉
二、产品质量保证
三、品牌资源开发
四、文化资源挖掘
五、形成以开发促保种的良l生循环
主要参考文献
附录
附录一 《淮猪生产技术规程》（DB32/T 2161-2012）
附录二 《地理标志产品东海（老）淮猪肉》（DB32/T 1545-2009）