设施辣椒栽培与病虫害防治百问百答

辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用，果亦有驱虫和发汗之效。其较高的药用价值和食用价值使其深受消费者喜爱，也使其成为人们餐桌上的主要蔬菜之一。但您对辣椒真的了解吗？辣椒来自哪里，又是怎样传入中国的？辣椒在国内外的生产情况是怎样的？辣椒有多少种类？辣椒为什么会辣？世界上较辣的辣椒都有哪些？什么样的人不适宜吃辣椒？这本书将一一为您解答。让您在享受辣味美食的同时，真正地了解辣椒的前世今生、了解辣椒的特性、了解辣椒对环境条件的要求，同时也可探索辣椒种植的技术。

前言
一、概述
1.辣椒起源于哪里？
2.辣椒是如何传人中国的？
3.辣椒为什么会辣？
4.高辣度的辣椒都有哪些？
5.如何解辣？
6.国外辣椒的生产情况是怎样的？
7.我国辣椒的主产区分布在哪？
8.我国辣椒的生产情况是怎么样的？
9.我国辣椒生产都有哪些种类？
10.辣椒在蔬菜生产中的地位如何？
11.辣椒有哪些价值？
12.辣椒的主要功效有哪些？
二、辣椒生长发育特性
13.辣椒的根、茎、叶、花、果实有哪些特性？
14.辣椒种子有哪些特性？
15.辣椒的生长发育周期是怎样的？
16.辣椒的发芽期指的哪个阶段？
17.辣椒发芽期对环境有哪些要求？
18.辣椒发芽期对管理有哪些要求？
19.辣椒的幼苗期指的哪个阶段？
20.辣椒的幼苗期对环境有哪些要求？
21.辣椒的幼苗期对管理有哪些要求？
22.辣椒的开花坐果期指的哪个阶段？
23.辣椒的开花坐果期对环境、管理有哪些要求？
24.辣椒的结果期是指哪个阶段？
25.辣椒的“门椒”“对椒”“四门斗”“八面风”“满天星”分别指什么？
三、辣椒对生产环境的要求
26.辣椒适宜生长的温度范围是什么？
27.辣椒适宜生长的光照范围标准是什么？
28.适宜辣椒生产的土壤含水量范围标准是什么？
29.适宜辣椒生产的空气相对湿度范围标准是什么？
30.适宜辣椒生产的肥料需求范围标准是什么？
31.辣椒生产的土壤有效养分丰缺状况判定标准？
四、辣椒生产的设施类型、茬口及模式
32.辣椒生产的设施类型都有哪些？
33.辣椒生产都有哪些茬口？
34.辣椒种植模式都有哪些？
35.辣椒种植模式的成本投入是怎样的？
五、辣椒的产量、收益的形成
36.辣椒生产产量构成是怎样的？
37.什么叫定植密度？
38.什么是单果重？
39.影响单果重的因素有哪些，如何提高辣椒单果重？
40.什么是单株结果量？
41.如何进行产量测定？
42.影响辣椒收益的因素有哪些？
43.辣椒产品如何分级？
六、辣椒生产前的准备
44.怎样选择合适的辣椒品种？
45.育苗需要准备什么？
七、辣椒秧苗培育
46.如何确定辣椒秧苗的播种期？
47.如何确定种子的量？
48.辣椒育苗有必要吗？
49.辣椒育苗都有哪些方式？
50.播种前辣椒种子需要消毒处理吗？
51.如何进行种子消毒？
52.怎样进行种子催芽？
53.辣椒播种有哪些要求？
54.夏秋季育苗苗期如何管理？
55.冬季育苗苗期如何管理
56.辣椒需要嫁接育苗吗？
57.辣椒嫁接常用的砧木品种有哪些？
58.辣椒嫁接的方法都有哪些？
59.劈接法和斜接法分别如何操作？
60.辣椒嫁接前都需要做哪些准备？
61.辣椒嫁接苗愈合期如何管理？
62.辣椒秧苗的壮苗标准是什么？
八、辣椒生产中的市场需求
63.国内外辣椒的市场需求是什么？
64.我国辣椒品种市场需求变化趋势是什么？有哪些变化？
65.辣椒的经济性状都有哪些？怎样评价？
66.如何依据市场需求和品种经济性状选用适宜的品种？
67.您了解辣椒产品市场的几个规律吗？
九、北方地区辣椒保护地优质高效栽培技术要点
68.日光温室辣椒优质高效栽培技术要点有哪些？
69.日光温室辣椒再生技术管理要点是什么？
70.塑料大棚辣椒优质高效栽培技术要点
十、南方地区保护地辣椒优质高效栽培技术要点
十一、辣椒病虫害防控
71.辣椒常见病害有哪几大类？
72.辣椒常见病害南北方有什么区别？
73.什么是真菌性病害？有哪些特点？
74.辣椒常见真菌性病害有哪些？如何识别和防治？
75.什么是细菌性病害？有哪些特点？
76.辣椒常见细菌性病害有哪些？如何识别和防治？
77.什么是辣椒病毒病？都有哪些病状？如何防治？
78.辣椒病毒病与茶黄螨危害如何区分？
79.什么是生理性病害？
80.辣椒生理性病害有哪些？如何防治？
81.辣椒常见虫害有哪些？如何防治？
82.辣椒连作障碍发生的原因是什么？
83.辣椒病害鉴别的通用原则是什么？
84.辣椒病害识别的基本方法和经验都有哪些？
85.病虫害防控的植保方针是什么？
86.什么是农业防治？都有哪些措施？
87.什么是物理机械防治？都有哪些措施？
88.什么是生物防治？都有哪些措施？
89.生物防控技术在我国的应用现状如何？
90.使用生物农药需要注意哪些问题？
91.目前我国生物防治存在哪些问题？
92.什么是化学防控技术？
93.什么是绿色防控？
94.无公害辣椒生产病虫害防治的药剂选用原则是什么？
95.目前我国农药使用方面存在哪些问题？
96.如何安全使用农药？
97.如何配制农药？
98.什么是农药安全间隔期？
99.农药安全间隔期设定有什么实际意义？
100.无公害辣椒生产禁用化学药剂都有哪些？
101.辣椒生产标准都有哪些？
名词解释
参考文献