食光蜜语--聚文网

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内容简介

宇文正著的《食光蜜语(很初的餐桌记忆)》讲述了一个爱子心切的文艺妈妈，为了上学的儿子重拾锅铲，在厨房与文字间慢炖快炒。她追寻着父母辈留给她的口感味道，细炊着不需言说的爱的心意，慢炖着三代传承的味觉记忆，为家人烹饪出一道道健康美食。
作者宇文正说：“菜饭”二字长在我心。本书既是一本情趣盎然的散文集，也是一本实用的美味手账。书中，不只谈食物和烹调，举凡和饮食相关的一切，如料理、厨房、吃早餐的阳台、盛食物的美丽餐具、记事的布告板，甚至饮食记忆的过往人事……巨细靡遗，堪称一本味蕾与记忆结合的“食谱”。
这本散文集直接提供给读者的是，具体的做菜方法，间接点醒我们的是，珍惜人间的缘会。原来，味觉的翻捞传递，就是优选的教育、很微妙的情感牵绊。一饮一食之间，情感在此，真心在此。

作者简介

宇文正，本名郑瑜雯，东海大学中文系毕业、美国南加大东亚所硕士。台湾有名散文家、小说家。曾任风尚杂志主编、时报文化版记者、汉光文化编辑部主任、主持电台“民族乐风”节目。现为联合报副刊组主任。著有短篇小说《猫的年代》、《台北下雪了》、《幽室里的爱情》；长篇小说《在月光下飞翔》；散文集《颠倒梦想》、《我将如何记忆你》、《这是谁家的孩子》等。

推荐序做菜的幸福
推荐序爱与创造，在小小方寸间
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推荐序日常的不凡
自序我们同甘共苦的一段“食光”
第一章十年不磨剑
“封铲”十年，回到生活里来
嗜读食谱的人
友情赞助
小菜饭
厨房里的事，处处需要力气
玩乐之地与兵家之地
文章可修改，做菜亦可修饰
美式厨房
大同电饭锅
十年不磨剑
小狗与宝宝
时间感
好吃的食物只在寻常
第二章陶渊明种的是什么豆
最笨的方法，仍旧是优选的办法
“芋头会咬人”
一大朵吃进嘴里，仿佛吃下一座森林
以“叮咛喜悦”的心境
无瓜不欢
陶渊明种的是什么豆
便当里的常客
眷村里的味道
不要勉强吃不想吃的东西
如此多椒
不可食无笋
我不喜欢上面的黑点点
别拿马铃薯不当主食
一道浪漫的菜
“外籍新娘”
“百蔬之王”
春色属芜菁
第三章维也纳鸡排与丹麦炒饭
维也纳鸡排与丹麦炒饭
正港手路菜
文攻武吓
韭菜合子
自从嫁出去以后
第一次做主“买菜”
花枝乱颤
虾说
今天不做便当
今天吃西餐
第四章便当之三国演义
香料
“东方神草”与“四物面”
九层塔的报恩
流泪是必要的
从气味开始
水果入菜
梨炒鸡
以酒入菜
蔬菜中的牛排
闲扯蛋
树的耳朵
便当之三国演义
第五章食光家常菜
丝瓜炒蛋
孜然蒜香干煸杏鲍菇
菊花小管
咖喱四季豆马铃薯
干贝茄子塔
苹果养生鸡
雪菜焖豆腐
百花镶豆腐
三色蛋
双葱煨鸡翅
茄汁鲑鱼排
萝卜烧牛腩
培根芦笋卷
彩椒菜心
烤豆腐
佛手白菜

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