国际食品法典和中国农产品分类实用手册

本书主要以靠前食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要包括：修订后的CAC农产品组的具体品种名称、编码、英文名称和拉丁学名；该组中中国主要农产品信息以及涉及农药残留限量标准制定方面的详细信息，包括该品种在CAC 分类体系中的位置以及农产品的中文名称、在中国的种植区域、种植方式、农药残留样品田间处理方法、可食可饲部位等。本书旨在为中国农药领域研究人员及相关工作人员提供参考，为中国农药残留研究及MRL 制定和靠前农产贸易等提供技术支持，以保证中国农产品质量安全和食品安全，同时在一定程度上减少因农药残留问题形成的技术贸易壁垒，从而推动中国农产品进出口贸易

第一章 国际食品法典农产品分类体系介绍
第一节 国际食品法典农产品分类修订背景 / 2
第二节 国际食品法典农产品分类修订情况及相关议题 / 6
第三节 中国食品法典农产品分类情况 / 10
第二章 法典水果分类及中国主要水果
第一节 柑橘类水果 / 16
一、法典001 组柑橘类水果分类 / 16
二、中国主要柑橘类水果 / 23
1. 柠檬与青柠类 / 23
柠檬 / 23
金橘 / 24
2. 柑橘类 / 25
柑 / 25
橘 / 26
3. 酸甜橙子类 / 27
甜橙 / 27
佛手柑 / 28
4. 柚类 / 29
柚 / 29
第二节 仁果类水果 / 30
一、法典002 组仁果类水果分类 / 30
二、中国主要仁果类水果 / 32
苹果 / 32
枇杷 / 33
梨 / 34
榅桲 / 35
山楂 / 36
柿子 / 38
第三节 核果类水果 / 40
一、法典003 组核果类水果分类 / 40
二、中国主要核果类水果 / 43
1. 樱桃类 / 43
樱桃/ 43
2. 李子类（包括李子干） / 44
李子 / 44
枣 / 45
3. 桃类（包括油桃和杏） / 46
杏 / 46
油桃 / 47
桃 / 48
第四节 浆果和其他小型水果 / 49
一、法典004 组浆果和其他小型水果分类 / 49
二、中国主要浆果和其他小型水果 / 54
1. 藤蔓浆果类 / 54
黑莓 / 54
覆盆子 / 55
2. 灌木浆果类 / 56
蓝莓 / 56
越橘 / 57
醋栗 / 58
3. 大型灌木/ 乔木浆果类 / 59
桑葚 / 59
唐棣/ 60
4. 小型攀缘藤本类浆果 / 61
葡萄/ 61
五味子 / 62
5. 矮生浆果类 / 63
草莓 / 63
第五节 热带及亚热带水果（皮可食） / 65
一、法典005 组热带及亚热带水果（皮可食）分类/ 65
二、中国主要热带及亚热带水果（皮可食） / 72
1. 小型皮可食热带及亚热带水果 / 72
橄榄 / 72
杨梅 / 73
莲雾 / 74
2. 中型、大型皮可食热带及亚热带水果 / 75
阳桃 / 75
无花果 / 76
腰果 / 78
番石榴 / 80
第六节 热带及亚热带水果（皮不可食） / 81
一、法典006 组热带及亚热带水果（皮不可食）分类 / 81
二、中国主要热带及亚热带水果（皮不可食） / 89
1. 小型皮不可食热带及亚热带水果 / 89
龙眼 / 89
荔枝 / 90
黄皮 / 91
2. 大型光滑皮不可食热带及亚热带水果 / 92
鳄梨 / 92
香蕉 / 93
山竹 / 94
杧果 / 95
石榴 / 96
木瓜 / 98
3. 大型粗糙或毛状皮不可食热带及亚热带水果/ 99
榴梿 / 99
波罗蜜 / 100
菠萝 / 101
红毛丹 / 102
番荔枝 / 103
4. 仙人掌类皮不可食热带及亚热带水果 / 104
仙人掌 / 104
火龙果 / 105
5. 藤本类皮不可食热带及亚热带水果 / 106
猕猴桃 / 106
西番莲 / 107
6. 棕榈类皮不可食热带及亚热带水果 / 108
椰子 / 108
第三章 法典香草和香料分类及中国主要品种
第一节 香草 / 110
一、法典027 组香草农产品分类 / 110
二、中国主要香草农产品 / 116
1. 草本植物 / 116
艾蒿 / 116
当归 / 117
芹菜叶 / 118
芫荽叶 / 119
三七 / 120
天麻 / 121
薄荷 / 122
罗勒 / 123
紫苏 / 124
车前草 / 125
半夏 / 126
鱼腥草 / 127
2. 木本植物叶子 / 128
胡椒叶 / 128
第二节 香料 / 129
一、法典028 组香料农产品分类 / 129
二、中国主要香料农产品 / 134
1. 籽粒类香料 / 134
当归籽 / 134
茴芹籽 / 135
茴香，种子 / 136
豆蔻 / 137
2. 果实和浆果类香料 /138
胡椒 / 138
八角茴香 / 139
罗望子 / 140
花椒 / 141
罗汉果 / 142
3. 树皮类香料 / 143
桂皮 / 143
4. 根和根茎类香料 / 144
姜 / 144
甘草 / 145
5. 芽类香料 / 146
丁香，芽 / 146
6. 花和柱头类香料 / 147
藏红花 / 147
金银花 / 148
7. 种皮类香料 / 149
肉豆蔻 / 149
8. 柑橘类果皮 / 150
柠檬皮 / 150
柚皮 / 151
附件
附件1 国际食品法典农产品分类体系class A 中组及其代码中英文对照表 / 153
附件2 国际食品法典农产品分类体系中type 01 和type 05 亚组分组中英文对照 / 154
附件3 《农药残留试验准则》（NY/T 788—2004）附录A（部分） / 155
附件4 《农药登记资料规定》（中华人民共和国农业部令第10 号）残留试验不同作物分类 / 157
附件5 中华人民共和国农业部第1490 号公告《用于农药优选残留限量标准制定的作物分类》 / 158
附件6 《食品中农药优选残留限量》（GB 2763—2014）附录A / 161
索引
中国农产品英文通用名索引 / 165
中国农产品CAC 编码索引 / 168