河海鲜速查手册--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

河鲜、海鲜统称水产。自古以来，人类就通过捕食水产品来补充食物，如今，它们已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。河鲜、海鲜种类多样，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。本身食用价值很高，其可食用部分又被制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等，而食用价值较低或不能食用的水产动、植物以及食品加工的废弃物等，又可作为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等。可以说，河鲜、海鲜都是宝。既然河鲜、海鲜对我们如此重要，那么，我们该怎样吃水产，才能吃得既健康又美味呢？甘智荣主编的《河海鲜速查手册(精)/美好生活典藏书系》选取常见的河海鲜类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、不错烧腊技师、食品雕刻师、不错讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴不错顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。

PART 1 如何健康吃河鲜、海鲜
河鲜、海鲜营养大盘点
水产品烹调小窍门
如何正确吃河鲜、海鲜
准妈妈们的水产食用禁区
常吃鱼肉的三大理由
吃鱼必吃的4个部位
错误吃鱼惹上疾病
吃鱼小常识
PART 2 淡水鱼类
黑鱼
认识黑鱼
黑鱼的种类
黑鱼选购
黑鱼储存
黑鱼清洗
黑鱼切法
草鱼
认识草鱼
草鱼的种类
草鱼选购
草鱼储存
草鱼清洗
草鱼切法
幽枳鲢鱼
鲢鱼
认识鲢鱼
鲢鱼的种类
鲢鱼选购
鲢鱼储存
鲢鱼清洗
鲢鱼切法
鯽鱼
认识鯽鱼
鯽鱼的种类
鯽鱼储存
鲫鱼清洗
鯽鱼切法
鲤鱼
认识鲤鱼
鲤鱼的种类
鲤鱼储存
鲤鱼清洗
鲤鱼切法
鱖鱼
认识鱖鱼
鱖鱼的种类
鱖鱼储存
鳜鱼清洗
鳜鱼切法
银鱼
认识银鱼
银鱼的种类
银鱼选购
银鱼储存
银鱼清洗
鳊鱼
认识鳊鱼
鳊鱼的种类
鳊鱼选购
鳊鱼储存
鳊鱼清洗
罗非鱼
认识罗非鱼
罗非鱼的种类
罗非鱼选购
罗非鱼储存
罗非鱼清洗
罗非鱼切法
鲮鱼
认识鲮鱼
鲮鱼的种类
鲮鱼选购
鲮鱼储存
……
PART 3 海水鱼类
PART 4 虾蟹贝类
PART 5 其它水产

河海鲜速查手册

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足