超级简单意大利面酱

《不错简单 意大利面酱》作为“不错简单”系列丛书中一本主打意大利面酱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是的实用之选。本书有以下几方面优势： 1.操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种矛盾的良药。3个步骤，6种食材，30分钟就可以端上奶油卡博纳拉酱、芦笋鸡蛋酱、波尔图酒香肠酱、金枪鱼青柠酱，配上各种形状的意大利面，在家也能体验西式极简生活。 2.种类丰富，选择多。被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而书中将近70道菜品让再挑剔的胃都有了安身之处。无论是番茄口味、奶油口味、黄油口味，还是素食口味、含酒精的口味、异域风味、海鲜口味，本书提供的选择细致周到的考虑到了口味的方方面面，让每一个意大利面爱好者都能找到适合自己的酱汁口味。 3.图文对应，诱惑足。本书开本精致，却货真价实。每一道菜谱对应着6幅食材图片，以及一幅很后的成品图。让你一目了然，拿起手边的食材，做出画面中垂涎欲滴的菜肴。书中所选食材皆为日常常用菜品，但简单操作后却会带来不一样的美味享受和不一样的感官体验。

本书为“不错简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“不错简单”的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《不错简单 意大利面酱》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味。在制作方法上，以图片方式展示了所选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜品，3个步骤可以实现的简单操作，在短短30分钟内实现美味意大利面酱的制作。

番茄意面酱 速成番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�5 橄榄罗勒番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�7 火辣番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�9 西葫芦番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 11 烤甜椒番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 13 香肠奶酪番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�15 香草番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�17 奶酪番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�19 番茄肉酱和卡博纳拉酱 快手版番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�21 大师级番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�23 奶酪番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 25 酸甜丸子酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�27 奶油卡博纳拉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�29 奶酪卡博纳拉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�31 黄油意面酱 大蒜欧芹黄油酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�33 奶油蛋黄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�35 豌豆奶酪酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�37 柠檬罗勒酱 ������������������������������� 39 素食意面酱 大师级意大利青酱 ���������������������� 41 芝麻菜青酱 ������������������������������� 43 甜椒番茄酱 ������������������������������� 45 烤茄子酱 ���������������������������������� 47 甜菜根奶酪酱 ���������������������������� 49 西蓝花豌豆酱 ���������������������������� 51 芦笋鸡蛋酱 ������������������������������� 53 奶酪芥末酱 ������������������������������� 55 奶酪芦笋酱 ������������������������������� 57 奶酪甜菜根酱 ���������������������������� 59 西葫芦意大利青酱 ���������������������� 61 牛肝菌贝夏梅尔奶油酱 ���������������� 63 菠菜奶酪酱 ������������������������������� 65 芥末芝麻菜酱 ���������������������������� 67 含酒精的意面酱 啤酒牛肝菌酱 ���������������������������� 69 啤酒牛肉酱 ������������������������������� 71 啤酒韭葱酱 ������������������������������� 73 伏特加番茄薄荷酱 ���������������������� 75 威士忌番茄罗勒酱 ���������������������� 77 威士忌南瓜酱 ���������������������������� 79 波尔图酒香肠酱 ������������������������� 81 波尔图酒甜瓜酱 ������������������������� 83 波尔图酒蘑菇酱 ������������������������� 85 茴香酒虾酱 ������������������������������� 87 异域风味意面酱 印度咖喱鸡肉酱 ������������������������� 89 姜黄鸡肉酱 ������������������������������� 91 胡萝卜番茄酱 ���������������������������� 93 印度酱 ������������������������������������� 95 南瓜椰子酱 ������������������������������� 97 杧果咖喱酱 ������������������������������� 99 海鲜意面酱 金枪鱼芥末酱 ���������������������������101 金枪鱼番茄罗勒酱 ���������������������103 金枪鱼青柠酱 ���������������������������105 鳀鱼朝鲜蓟酱 ���������������������������107 韭葱鳀鱼酱 ������������������������������109 沙丁鱼红咖喱酱 ������������������������111 鲭鱼芥末酱 ������������������������������113 莳萝三文鱼酱 ���������������������������115 红辣椒三文鱼酱 ������������������������117 白葡萄酒对虾酱 ������������������������119 咖喱对虾酱 ������������������������������121 酸奶对虾酱 ������������������������������123 番红花扇贝酱 ���������������������������125 香肠文蛤酱 ������������������������������127 番茄文蛤酱 ������������������������������129 蒜味墨鱼酱 ������������������������������131 挑战级意面酱 南瓜椰子肉丁酱 ������������������������133 牛油果冷酱 ������������������������������135 豆腐花生酱 ������������������������������137 橙子莳萝子南瓜酱 ���������������������139 菜花香肠酱 ������������������������������141 配料索引 ���������������������������������142