安全猪肉生产--聚文网

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内容简介

随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大方面（投入品管理、饲养管理、屠宰与可追溯管理）入手。投入要素包括劳动力、技术、资金等投入生产效率的提高等。

前言
第一章安全猪肉生产概述
第一节项目研究的背景和思路
第二节理论探索与实践探索
第三节技术路线与实施方案
第二章猪的品种选择和繁育
第一节优良种猪概述
第二节猪的杂交繁育体系
第三节猪的繁殖技术
第三章猪的饲养管理
第一节种公猪饲养管理和猪场繁殖目标
第二节后备母猪的饲养管理要点
第三节空怀期与妊娠期母猪的饲养管理要点
第四节哺乳母猪的饲养管理要点
第五节哺乳仔猪阶段饲养管理要点
第六节断奶仔猪的饲养管理要点
第七节保育仔猪的饲养管理要点
第八节育肥猪的饲养管理
第九节饲养环节的生鲜猪肉产品药残控制管理
第四章现代化养猪生产
第一节养猪生产模式
第二节现代化养猪的生产工艺
第三节猪舍的科学设计
第四节现代化养猪配套技术
第五节养猪场建筑与环境
第五章猪病的防治
第一节猪病防治概述
第二节猪病毒性传染病
第三节猪细菌性传染病
第四节猪寄生虫病
第六章与生猪饲养管理相关的主要法规
无公害食品生猪饲养管理准则
畜禽标识和养殖档案管理办法
动物检疫管理办法
病死及死因不明动物处置办法(试行)
参考文献

安全猪肉生产

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