猪和家禽营养试验实用指导手册

《猪和家禽营养试验实用指导手册》是一本综合性的书，分8章分别介绍了营养试验设计的一般原则、常用试验设计及其应用范围、试验日粮的实际相关性、试验日粮的特征、营养物质及营养价值的测定、猪和家禽营养研究的试验设计执行和报告、拓展文献的价值：全息分析法的数据要求及结果的解释、研究数据的报告与发表。它包含在设计试验时需要考虑的因素，如合理的设计营养试验、日粮的性质和特征、如何评估营养价值和如何更好地报道研究结果；换句话说，《猪和家禽营养试验实用指导手册》包含了设计从试验的假设到数据的收集再到报告这一整个过程时所有涉及的因素。《猪和家禽营养试验实用指导手册》还探讨了使用全息分析法来大限度地发挥科学文献的价值。尽管科学家们无疑拥有这些方面的知识，但是即使是我们中经验丰富的人也不可能拥有所有这些知识。如果能使这些重要信息被合乎逻辑地归纳到书中，则将可以填补出版方面的空白，因为至今为止还没有一个信息源能够以同样的方式介绍这种内容。《猪和家禽营养试验实用指导手册》对缺乏丰富科研经验的科学工作者而言受益大，研究生和博士生研究人员的一个完美的开学礼物。同时，对有经验的科学工作者也有价值，它可以作为实验方案的一个参照，或向他们提供其可能没有考虑到的试验设计因素。《猪和家禽营养试验实用指导手册》对辅导未来科学家而言是一个理想补充。

撰稿者
译者序
致谢
前言
1 营养试验设计的一般原则
1.1 引言
1.2 营养需要量研究
1.2.1 环境
1.2.2 笼养与圈养比较及养殖密度
1.2.3 饲料和饮水的形态与质量
1.2.4 能量——氨基酸、碳水化合物和油脂
1.2.5 纤维
1.2.6 其他营养物质
1.2.7 动物年龄
1.2.8 动物的品种和性别
1.2.9 健康状况
1.3 原料中营养物质含量的研究
1.3.1 谷物原料
1.3.2 油籽粕
1.3.3 油脂
1.3.4 维生素和矿物元素
1.3.5 添加剂
1.3.6 消化试验
1.4 总结
2 常用试验设计及其应用范围
2.1 引言
2.2 简单研究试验的目的是什么？
2.3 响应数据的典型解析
2.3.1 解析1：典型响应数据的自变量解析
2.3.2 解析2：典型响应数据的简单回归解析
2.3.3 解析3：典型响应数据的高阶回归（higher order regression）解析
2.3.4 解析4：用简单样条（simple spline）法来估测能获得很好响应的投入水平
2.3.5 解析5：一种基于代谢现象建立反应模型的理论方法
2.3.6 解析6：一种根据目标建立反应模型的实用方法
2.3.7 解析7：机械模型
2.4 选择一个合适的（或优选的）模型
2.5 如何确定合适的剂量
2.6 家禽生长速度和形态学的变异
2.7 试验单元的选择
2.8 试验的功效
2.9 解决复杂问题需使用复杂的试验设计
2.10 总结
3 试验日粮的实际相关性
3.1 引言
3.2 动物实际的生产性能
3.2.1 衡量动物生产性能的指标
3.2.2 动物生产性能结果展示
3.3 饲料配方
3.3.1 饲料配方的营养因素
3.3.2 饲料配方在动物健康方面需要考虑的因素
3.3.3 饲料配方在加工方面需要考虑的因素
3.4 总结
4 试验日粮的特征
4.1 引言
4.2 日粮设计：半合成难题？
4.2.1 糖和淀粉
4.2.2 纤维
4.2.3 非饲料原料和植酸
4.3 日粮设计：描述待测原料和适宜的基础日粮
4.3.1 比较一种添加剂与对照组相比的添加效果的试验设计
4.3.2 比较两种不同添加剂产品效果的试验设计
4.4 小结
5 营养物质及营养价值的测定
5.1 引言
5.2 体外测定
5.2.1 饲料原料营养成分分析
5.2.2 饲料中的粗纤维和碳水化合物
5.2.3 总结
5.3 确定饲料原料的营养价值
5.3.1 体内动物试验
5.3.2 测定特定营养物质的消化率
5.3.3 消化率的间接评估
5.3.4 结论
6 猪和家禽营养研究的试验设计、执行和报告
6.1 引言
6.2 试验前的规划
6.2.1 确定试验目的
6.2.2 书面的试验方案
6.2.3 审视试验设施的可承栽能力
6.2.4 统计分析的计划安排
6.2.5 动物福利的标准和猪的管理
6.2.6 数据的完整性
6.3 试验结果的诠释
6.4 试验报告
6.4.1 引言
6.4.2 材料和方法
6.4.3 结果
6.4.4 讨论
6.4.5 结论
6.4.6 文献引用
6.5 总结
7 拓展文献的价值：全息分析法的数据要求以及结果的解释
7.1 引言
7.2 全息分析——基本要求
7.2.1 对数据进行全息分析时需要考虑的因素
7.2.2 如何建立理想的模型
7.2.3 模型的类型
7.2.4 建模的注意事项
7.2.5 结果与解释
8 研究数据的报告与发表
8.1 论文的发表并不是研究的终点
8.2 科学的风格——被戳穿的神话
8.3 讲一个生动的科学故事
8.4 编写科学故事
8.4.1 标题
8.4.2 引言
8.4.3 材料与方法
8.4.4 结果
8.4.5 讨论
8.4.6 总结
8.5 科学和政治的正确性
8.6 哪一本期刊最适合发表我的论文？
8.7 未来科技作品的出版方式
8.8 新的出版形式是否将会改变我们的写作方式？